Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce

Name: Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kuřecí stehna; sůl; mletý pepř; cm plátek másla; 1 polévková lžíce oleje; 1/2 nadrobno pokrájené červené cibule; 1 kostka drůbežího bujónu; 250 ml horké vody; motouz nebo nit na upevnění závitků; Na náplň do závitků:; 3 cm široký plátek změklého másla; 1/2 nadrobno pokrájené červené cibule; 1/4 nadrobno pokrájené masité červené papriky; 1/4 nadrobno pokrájené masité žluté papriky; 2 nahrubo nastrouhané menší sladkokyselé okurky; 1 kávová lžička hořčice; 3 polévkové lžíce najemno nastrouhaného křenu; Na omáčku:; 200 ml 12% sladké smetany; 1 polévková lžíce hladké mouky; 1 polévková lžíce hořčice; 3 polévkové lžíce najemno nastrouhaného křenu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

16 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

30. 5. 2012 17:59

Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce, Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce — Kuřecí závitky v pikantní křenové omáčce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 591 kJ / 858 kcal
Bílkoviny	20,93 g
Tuky	29,14 g
Vláknina	26,99 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	3,07 g
Sůl	1,11 g
Sacharidy	115,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí stehna opláchneme osušíme a opatrně vykostíme.
Rozložíme na prkýnko kůží dospod a nejlépe přes folii, nebo igelitový svačinový sáček mírně naklepeme. Lehce po obou stranách osolíme a poprášíme pepřem.
V misce si umícháme náplň. Vidličkou rozmícháme máslo s hořčici, přidáme všechny zbývající uvedené suroviny a nejlépe rukou promícháme náplň, kterou pak stejnoměrně rozetřeme na rozklepané pláty masa. Maso opatrně zavineme a omotáme motouzem.
V hrnci si rozehřejeme olej s máslem a závidky zprudka ze všech stran osmahneme. Přidáme pokrájenou půlku cibule a necháme 4minutky orestovat. Podlijeme 250 ml horké vody, rozdrobíme kostku bujónu a pod pokličkou na mírném plameni dusíme do změknutí masa cca 25minut.
Měkké maso vyjmeme, odstraníme motouz a kůži(jde to velice lehce)a uchováme v teple.
Ve smetaně rozmícháme hořčici s moukou, vlijeme do vařící šťávy a necháme 10minut provařit. 5minut před koncem přidáme nastrouhaný křen a vložíme závitky na prohřátí.
Jako příloha se hodí houskový knedlík, nebo rýže.

Poznámka autorky receptu

Byla jsem na vážkách,jestli vůbec mám dodělávat omáčku. Po změknutí závitků byla šťávička hrozně mňamkovní,že by se dala bez další úpravy jíst okamžitě s rýží a masem. Ale manžel se těšil na"křenovku"...Kůži na mase jsem nechala záměrně,líp se mi závitky balily. V závěru šla kůže krásně a lehce sloupnout.

O dnešní moc chutné jídlo se tady s Vámi všemi ráda podělím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí bleskové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

innael

Krůtí bylinkové závitky v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 45 min

Načíst další

Komentáře

Anna Kocikova

27. 3. 2013 20:01

Rejpal:Děkuji RejpaleUž jen proto,že jsem ostuda a nějak mi milé komentáře i hodnocení k tomuto receptu unikly
Takže dodatečně všem děkuji a jsem ráda,že Vás receptík zaujal

Rejpal

26. 3. 2013 18:38

Skvělé

anetickaa_

27. 12. 2012 22:49

Úúúúžasně, další inspirace...díky!:)

jarka skrobakova

2. 6. 2012 19:49

recept se mi moc líbí, vypadá to nádherně

rozmarynaH

31. 5. 2012 08:31

Aničko, křenová a koprová omáčka je u nás v tuto dobu 1-2x na stole každý rok, ale s plněnými závitky z kuřecího masa jsem je ještě nedělala a s tou omáčkou to musí být šmakózní a posílám bodík

1974andrea

31. 5. 2012 08:14

Vy jste se holky s tou křenovkou domluvily, ne. Tahle úprava bude taky moc dobrá

Dana61

31. 5. 2012 07:29

Aničko parááááda

Bahula

30. 5. 2012 22:50

JanaDorazinova

30. 5. 2012 21:44

Anna Kocikova: o tom nepochybuji

eva hubova

30. 5. 2012 20:46

Anna Kocikova

30. 5. 2012 20:03

Díky všem
Jani R.jak uvádím v poznámce,fakt mi bylo úplně líto z té šťávy dělat omáčku s křenemAle ty chutě se tak bezvadně propojily,že jsem byla sama překvapena výslednou chutíByla to taková netradiční a zajímavá"křenovka"