Pražma a žampionové brambory

Drahos z kamene Kuchař: Drahos z kamene

Doba přípravy: 20 2 porce Ryby 6 názorů

Suroviny

2 pražmy
máslo
sůl
pepř
žampiony
brambory
voda (na vaření brambor)
kmín
olivový olej
salát
kukuřice
červená paprika
citron
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pražmu osolíme, opepříme a polijeme šťávou z citronu. Na pánev dáme kousek másla a položíme filety z ryby. Osmahneme z obou stran, asi 5 minut z každé strany.

  2. Houbovou bramborovou kaši uděláme tak, že nakrájíme cibulku, žampiony a na předehřáté pánvi necháme zesklovatět.

  3. Brambory uvaříme doměkka, přidáme máslo, mléko a cibulku se žampiony vmícháme do kaše. Zeleninu osolíme, opepříme a polijeme olivovým olejem

Poznámka

Maso mořana zlatého je na trhu velmi ceněno: je bílé a pevné, delikátní chuti. Prodává se pod obchodními názvy Pražma královská nebo doráda (ze španělského dorado — pozlacený) Mořan zlatý (Sparus aurata) je ostnoploutvá ryba, žijící ve Středozemním moři a ve východní části Atlantiku od jižní Anglie po Kanárské ostrovy.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pražma a žampionové brambory

  • Drahos z kamene Drahos z kamene(autor receptu)

    maiva: děkuji .... všem za kladné kom.:-K:-D:-))

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Pěkný recept:-p+:yes: hezká fotka:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    joj to je nádhera:yes::-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Drobek: Pražma není sladkovodní ryba a má minimum kostí ;-)

    Já peču ráda mořské ryby v celku, je mi skoro líto je filetovat :-8 Žampionové brambory vypadají dobře :yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krásně "čistý" pokrm :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Sladkovodní ryby kvůli kostem zrovna nemusím, ale za ty brambory jsem tam bod šoupnul.;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: pražma recept ryba dorado pražma recepty recept na prazmu dorada recepty doráda recept dorado ryba dorado recepty ma prazma kosti filety z prazmy cejn (pražma) recepty žampionové brambory žampionové brambory ryba dorádo recept recept na pražmu královskou recept pražma pražma kralovska recept filety recepty z brambor pražma mořský cejna prazma je sladkovodni ryba?