Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

1. Květák a mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka. Květák vaříme asi 8-10 minut. Mrkev vaříme asi 15-20 minut. Uvařenou zeleninu scedíme a necháme vychladnout.

   Jak vařit květák, aby zůstal bílý

2. Včas rozehřejeme troubu na 190 °C a připravíme plech, který vyložíme papírem na pečení.
3. Mrkev a květák dáme do mísy. Rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou a přidáme vejce, strouhané sýry, nasekaný špenát, sůl a pepř. Dobře promícháme.
4. Zeleninovou směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 190 °C asi 35 minut.
5. Upečenou placku přikryjeme pečicím papírem a pomocí prkénka plech převrátíme. Nyní vrchní papír opatrně odstraníme a roládu s novým papírem stočíme a necháme vychladnout.
6. Po vychladnutí roládu rozložíme, potřeme paprikovou pastou, poklademe šunkou a najemno nasekaným čínským zelím.
7. Pomocí pečicího papíru pevně stočíme a dáme ztuhnout do lednice.

TIP: Slané rolády v 16 inspirativních receptech

Zveřejněno 9. 12. 2025