Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí roláda se šunkou a hráškem

Hodnocení receptu je 4,0 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 568 kJ /
853 kcal
Bílkoviny51,04 g
Tuky59,48 g
Vláknina10,50 g
Cholesterol 835 mg
Sodík 995 mg
Sůl2,23 g
Sacharidy23,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na menší pánvičku s nepřilnavým povrchem dáme rozehřát 3 lžíce oleje a přidáme šunku nebo šunkový salám nakrájený na menší kostky. Jen lehce orestujeme a přidáme mražený hrášek. Chvíli mícháme, hrášek nemusí úplně změknout. Přidáme rozšlehaná vajíčka, osolíme, opepříme, mícháme vařečkou a necháme vejce srazit, pak odstavíme. Krok 2: Kuře vykostíme a utvoříme obdélníkový plát masa, který opatrně naklepeme a z obou stran osolíme. Z prsíček lze odkrojit plátky masa a vyplnit místa, kde je masa málo. Plát přeneseme na pevný grilovací alobal, kde jsme střed potřeli olejem. Krok 3: Na plát masa rozprostřeme nádivku a za pomocí alobalu svineme do válečku. Alobal z obou stran zakroutíme, aby nevytékala šťáva. Krok 4: Alobalový balíček dáme do pekáčku a vložíme do trouby předehřáté na cca 200 °C. Asi po 25 minutách teplotu snížíme na 180 °C. Krok 5: V poslední třetině pečení alobal shora rozevřeme a vytvoříme z něj takovou "vaničku". Dole pak zůstane šťáva - výpek. Vložíme opět do trouby a dopečeme za občasného potření výpekem. Krok 6: Vhodnou přílohou je bramborová kaše s máslem, ale roláda chutná i po studenu.

Zveřejněno 15. 5. 2021

Poznámka autorky Merylas

Dělala jsem ji pro menší děti a v tom případě nedávám pepř. U nádivky není třeba úplně přesně dodržet gramáže.

Kdo nemá pevný alobal, tak dá dvě vrstvy slabšího. Pod alobal se ještě může dát, ale jen jako pomůcka při rolování, kousek mikrotenu nebo tenká silikonová podložka.

Čas pečení je pouze orientační.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí roláda se šunkou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZAVJ

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí roláda se šunkou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZAVJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
kuře, olej, vejce, hrášek mražený, šunka, sůl, pepř mletý, alobal

Přidat fotografie receptu