Sváteční plněná sekaná pečeně
Oblíbeným obědem je šťavnatá sekaná z mletého masa, kterou můžeme podávat s bramborem nebo kaší. Pro sváteční příležitosti se perfektně hodí pečená sekaná plněná vařeným vajíčkem, párkem a kyselou okurkou.
Postup přípravy
Krok 1: Vejce vaříme ve vroucí vodě 10 minut. Po uvaření vejce slijeme, prudce zchladíme, oloupeme a rozkrojíme napůl.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nastrouháme. Okurky rozkrojíme napůl.
Krok 3: Do mletého masa přidáme cibuli, česnek, kečup, hořčici, kmín, mletou papriku, sůl, pepř, majoránku, syrové vejce a dobře propracujeme.
Krok 4: Zahustíme strouhankou, aby byla směs kompaktní a dalo se s ní dobře pracovat.
Krok 5: Půlku masa dáme na alobal a vytvoříme základnu pro plnění.
Krok 6: Poklademe párkem, vedle položíme vejce na půlky a nahoru hranolky papriky a okurky.
Krok 7: Vezmeme druhou část masa, přiklopíme zvrchu a pěkně spojíme uplácáním ze všech stran.
Krok 8: Potřeme olejem a pomocí alobalu pěkně utáhneme a vložíme do pekáče.
Krok 9: Sekanou podlijeme lehce vodou a dáme do trouby. Pečeme při 180 °C zhruba 20 minut, než se krásně zatáhne.
Krok 10: Poté sekanou opatrně rozbalíme, odstraníme alobal a dopečeme asi ještě 30 minut dozlatova. Dle potřeby můžeme ještě podlít trochou vody.
Krok 11: Sekanou podáváme s bramborovým salátem nebo s kaší.
Zveřejněno 1. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZXQr
Moje poznámka
Sváteční plněná sekaná pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZXQr
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Pistáciové košíčky
Přidáno před 30 minutami
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 17 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 19 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 20 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 20 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem
Berry7CZ před 38 minutami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Ilonanet před 1 hodinou
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 10 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 10 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 10 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 10 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 13 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 14 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 15 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
vejce,
vejce,
párky,
okurky sterilované,
hranolky,
česnek,
cibule,
kečup sladký,
hořčice plnotučná,
paprika sušená uzená,
strouhanka,
kmín drcený,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
olej,
voda
Komentáře (1)