Focaccia s olivami
Focaccia pochází z Itálie a dříve byla nazývaná také jako chléb chudých. Nyní se focaccia z kynutého těsta, ochucená olivovým olejem, hrubou solí a rozmarýnem, podává i v luxusních restaurací. Focaccia chutná skvěle jak samotná, tak i jako příloha k polévce nebo salátu.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s celozrnnou, uprostřed utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem, zalijeme trochou vlažné vody, poprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Pak přidáme zbývající vodu, olivový olej, sůl a lžíci rozmarýnu. Zpracujeme těsto, které je trochu řidší a lepí se. Poprášíme ho moukou, zakryjeme čistou utěrkou a necháme asi 1 hodinu vykynout.
Krok 3: Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny, z každé vytvarujeme placku. Placky položíme na připravené plechy, potřeme je olejem, do těsta vmáčkneme olivy a posypeme je hrubou solí. V troubě vyhřáté na 200 ºC pečeme asi 20-30 minut.
Zveřejněno 13. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Moje poznámka
Focaccia s olivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n58Qp
Nejnovější recepty
Udon nudle s hovězím masem a zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Kynuté koláčky ve tvaru vajíčka
Přidáno před 3 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy
Přidáno před 4 hodinami
Vaječná tlačenka se žampiony
Přidáno před 4 hodinami
Velikonoční vejce naslano
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička na houbách sušených a nakládaných
PetrM před 1 hodinou
Hrstková polévka (snadná)
magdalenka před 4 hodinami
Club sušenky
iivetata před 4 hodinami
Rajská omáčka
petr.senel před 6 hodinami
Hovězí guláš od Davida
Jan Nemec před 7 hodinami
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
magdalenka před 8 hodinami
Lahodná vajíčková pomazánka
magdalenka před 8 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 20 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 20 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 20 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka celozrnná,
droždí čerstvé,
cukr,
voda,
olej olivový,
sůl,
rozmarýn sušený,
olej olivový,
olivy černé,
sůl hrubá
Komentáře (1)