Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Name: Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 12-14 středních brambor; 750 g hrubé mouky (část lze nahradit krupičkou); 2-3 vejce; 1 hrstka soli; hrubá mouka na podsypání; Bylinková náplň (cca 1 l směsi):; 1 svazek medvědího česneku; 1 větší svazek pažitky (nebo nať z jarní cibulky); 1 velký svazek petrželky; 5 hrstí kopřivy (nebo dle chuti); 3 hrsti bršlice kozí nohy; 3 větší hrsti popence (i s kvítky); 20 kvítků sedmikrásky; 1 hrst pampeliškových listů; 1 lžička mletého pepře; 1 lžíce sušené směsi koření (např. polévkové); 2 lžíce oleje

Rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní jsou lahodnou alternativou ke klasickým knedlíkům. Můžete je podávat jako přílohu ke svátečnímu obědu nebo samostatně jako bezmasý pokrm. Pokud vám knedlíky zbydou, můžete je zamrazit.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

janky3

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní, Jarní rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní — Jarní rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 858 kJ / 1 161 kcal
Bílkoviny	46,95 g
Tuky	44,45 g
Vláknina	31,50 g
Cholesterol	648 mg
Sodík	349 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	127,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je vychladnout, poté oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme. Krok 2: Než se brambory uvaří, všechny bylinky očistíme, opláchneme a nasekáme nadrobno. Přidáme pepř, sušené koření a olej. Promícháme. Krok 3: K nastrouhaným bramborám přidáme vejce a sůl. Postupně zapracujeme mouku a vypracujeme pevné, nelepivé těsto. Krok 4: Těsto rozdělíme na 4 části. Na pomoučené ploše každou část rozmačkáme na plát asi 1,5 cm silný. Rozprostřeme čtvrtinu náplně, pevně zarolujeme a konce dobře uzavřeme. Obalíme lehce v mouce. Krok 5: Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu. Vložíme dva knedlíky a ihned je opatrně odlepíme ode dna. Vaříme asi 15 minut, v polovině času otočíme. Pokud nevyplavou, vaříme ještě několik minut. Stejně uvaříme i zbylé knedlíky. Krok 6: Hotové knedlíky necháme krátce odkapat a podáváme nakrájené na plátky jako přílohu k masu nebo jen s osmaženou cibulkou a okurkovým salátem.

Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme je vychladnout, poté oloupeme a nastrouháme nebo prolisujeme.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce
Než se brambory uvaří, všechny bylinky očistíme, opláchneme a nasekáme nadrobno. Přidáme pepř, sušené koření a olej. Promícháme.
K nastrouhaným bramborám přidáme vejce a sůl. Postupně zapracujeme mouku a vypracujeme pevné, nelepivé těsto.
Co když bramborové těsto lepí
Těsto rozdělíme na 4 části. Na pomoučené ploše každou část rozmačkáme na plát asi 1,5 cm silný. Rozprostřeme čtvrtinu náplně, pevně zarolujeme a konce dobře uzavřeme. Obalíme lehce v mouce.
Ve velkém hrnci přivedeme vodu k varu. Vložíme dva knedlíky a ihned je opatrně odlepíme ode dna. Vaříme asi 15 minut, v polovině času otočíme. Pokud nevyplavou, vaříme ještě několik minut. Stejně uvaříme i zbylé knedlíky.
Hotové knedlíky necháme krátce odkapat a podáváme nakrájené na plátky jako přílohu k masu nebo jen s osmaženou cibulkou a okurkovým salátem.

TIP: Uchování bylinek v lednici

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2022

Poznámka autorky janky3

Na fotkách popenec břečťanolistý a popenec obecný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/opGK

Rolovaný knedlík z bramborového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 90 min

Rolované plněné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amanka 50 min

Bylinkové bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 80 min

Bramborové knedlíky rolované a navrch pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55 70 min

Rolované kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 45 min

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Zobrazit více

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Plněný šnek kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3

Zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Pomazánka à la čajovka (maceška)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 30 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 120 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Knedlíky

Bylinky
Oběd
Sváteční recepty
Velikonoce
Jarní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Vegetariánské recepty
Středně náročné
Medvědí česnek

Moje poznámka

Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/opGK

Náhodný recept

Levné a rychlé rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pajuska123

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené vepřové medailonky s broskví

Přidáno před 3 hodinami

Řecké masové kuličky (Kaftedakia)

Přidáno před 7 hodinami

Smetanové řezy s mandarinkami

Přidáno před 7 hodinami

Červená čočka s batátem, mrkví a špenátem

Přidáno před 9 hodinami

Jednohubky s celkem dietní zeleninovou pomazánkou

Přidáno před 21 hodinami

Knedlíky se zelím a uzeným masem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Barbora.Pet moderátorka před 1 hodinou

Děkuji za krásný a velmi nápaditý recept. Líbí se mi, kolik různých bylinek jste do náplně použila😊

janky3 přidala nové fotografie! 8. 4. 2022 10:49

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 2×
Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 8×
Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Přečtěte si

Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky Hodnocení 8×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

terezavankova630 před 10 minutami

Václavkový guláš

magdalenka před 17 minutami

Polévka z kroupového jelítka - "prdelačka"

Nanina před 1 hodinou

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

bint2103 před 1 hodinou

Smažený sýr bez smažení

Andyzvesnice před 2 hodinami

Vločková polévka

Kajkajak před 3 hodinami

Houbový pekáček Videorecept

janky3 95 min

Batáty zapečené se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 75 min

Perník na čundry od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 60 min

Velikonoční rolované bramborové knedlíky s bylinkovou náplní

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 2× Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 8× Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 2×
Jak využít sedmikrásky v kuchyni? Jejich jemná chuť vás mile překvapí

Hodnocení 8×
Na Zelený čtvrtek si určitě uvaříme něco zeleného. Využijeme zeleninu nebo čerstvé bylinky

Video
Česnečka poslední záchrany podle Ozzáka: Vyprošťovací polévku od seriálového hrdiny zvládne úplně každý