Bylinkové bramborové knedlíky

Přílohy Doba přípravy: 80 minut příprava 0 názorů

Přílohy Doba přípravy: 80 minut příprava 0 názorů

Suroviny 4-5 porcí

5 vařených bramborů nastrouhat
1 vejce
5 lžic dětské krupičky
hrubou mouku na zahuštění
1 větší hrst smažené hotové cibulky
5-8 dkg šunky ( farmářské slaniny, šunkového salámu...) nadrobno
sůl
pepř
bylinky (nasekat)
svazeček petrželky
5 mladých lístků bršlice
1 větvička tymiánu - sdrhnout lístky
1 větvička libečku - lístky

Postup přípravy receptu

  1. Do velkého hrnce dáme vařit dostatek vody.

  2. Všechny suroviny smícháme a propracujeme. Hrubou mouku přidáváme po troškách, dokud nemá těsto správnou konzistenci. Vytvoříme válečky, obalíme v hrubé mouce a vložíme do vařící vody přibližně na 15 minut, v polovině času obrátíme.

  3. Jeden váleček vyndáme a rozkrojíme. Pokud je hotový, vyndáme i ostatní knedlíky. Jinak ještě chvilku vaříme.

Poznámka od kuchařky

Mohou se podávat jako příloha nebo se smaženou cibulkou na přepuštěném másle či sádle - smažit, pak trošku vody, úplně vydusit, opět trochu vody a sójovky a vydusit a do třetice totéž. Vznikne zlatá cibulová kašička, dělí se od másla a na knedlíky neuvěřitelná bašta. Má vnoučata by se utloukla. A je-li k tomu okurkový salát nebo broskvový kompot.

Komentáře k receptu Bylinkové bramborové knedlíky

K receptu nejsou žádné komentáře.