Bramborové knedlíky rolované a navrch pečené

frejka55 Kuchař: frejka55

Bramborová jídla 11 názorů

Suroviny

» 600 g brambor (vařených ve slupce)
»1 vejce
»100 g hrubé mouky
» 100 g hrubé krupice
»sůl
náplň:
» salám
»škvarky
» uzené maso (dle chuti)
»1 cibule
»1 lžíce sádla
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z taktických důvodů (viz dále) si nejprve připravte náplň: na sádle nechte zesklovatět sekanou cibuli, přidejte na kostičky pokrájený salám, případně škvarky a uzené (výborná je i směs) a zvolna vše orestujte a prohřejte.

  2. Brambory oloupejte a jemně nastrouhejte nebo prolisujte. V míse vytvořte v bramborové hmotě důlek, rozklepněte do něj vejce, přidejte sůl, mouku, krupici a rukou zadělejte tužší těsto.

  3. Rozdělte je na 3 díly a z každého vypracujte na pomoučněném vále válečkem obdélníkový plátek (těsto nesmí dlouho stát, zvolna řídne). Na každý plát rozložte část masové směsi a vše srolujte jako štrúdl.

  4. Každý váleček zabalte zvlášť do alobalu, všechny přeložte na plech a v troubě vyhřáté na 160°C je upečte (cca 40 minut). Asi po 20 minutách válečky otočte, aby se uvnitř nepřipekly!

  5. Upečené knedlíky rozbalte, nakrájejte na plátky a podávejte je s kysaným zelím a na sádle orestovanou cibulkou.

Poznámka

Podrobný fotonávod najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/bramborovy-raj-iv-...

Další naše recepty najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/rubrika/bastirna

K AUTORSTVÍ: Všechny recepty, které vám zde pro Vaši inspiraci předkládáme, jsou výsledkem mnohaleté, někdy až detektivní práce týmu lidí, v němž má každý svůj úkol. Kolegové jezdí po ČR i SR, navštěvují kuchařky, pekařky, cukrářky, dortářky či perníkářky (totéž ovšem i v mužském rodě), jejichž mnohdy celoživotní dílo zná často jen jejich nejbližší okolí. Fotografují krok za krokem jejich postupy, naslouchají radám, následně všechno sepíšeme. Další pátrají v archivech a snaží se realizovat dávné, ještě rukou psané recepty našich babiček, pra a praprababiček, stejně jako ty od dávných slavných mistrů svého řemesla. Respektujeme přání některých tvůrců, kteří nechtějí být jmenování, všichni však souhlasí se zveřejněním našim prostřednictvím.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 411 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové knedlíky rolované a navrch pečené

  • KarynJ KarynJ

    Super nápad! Moc dobré <3

    Odpovědět

  • viktorka09 viktorka09(neregistrovaný)

    zrovna mám v troubě knedlíčky,jsem zvědavá jak se povedou,děkuji za nápad......:-):-):-D

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Radka, vďaka za povzbudenie, už som to vyskúšala, vážne nikto nespoznal, že cesto bolo z prášku.:-)):-p

    Odpovědět

  • Radka Radka(neregistrovaná)

    Cecilko,nebojte,je to úplně stejné,dělala jsem je minulý víkend. Už něolik let používám pouze těsto v prášku,a nikdo to nepozná..;-):-D

    Odpovědět

  • frejka55 frejka55(autor receptu)

    magdalenka:
    Nemělo by, ale určitě tím nezkazíte... :-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Alobal nie je potrebné potrieť olejom - masťou, cesto sa neprilepí?

    Odpovědět

  • Draha9 Draha9

    vyzerá to super, skúšam si do toho predstaviť nejakú vegetariánsku náplň - možno tofu a kukuricu ? neviem, skúsim, napíšem:-?

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Vyzerá to skvelo, ba priam úžasne, no my, lenivci, sa pýtame, dosiahneme rovnaký výsledok aj vtedy, keď použijeme zemiakové cesto z prášku?

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    :yes: úžasné, bramborové knedlíky jsem ještě nikdy nepekla

    Odpovědět

  • Inka1 Inka1

    Bezva nápad, určitě vyzkouším . Vypadají náádherně :-)):yes:

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    Teda ty jsou! Bramborovy knedle s masem jsou vyyyteny, ale koukam ze vy zas mate nejaky vylepseni:-p:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: rolovany bramborovy knedlik pečený knedlík pečené bramborové knedlíky knedlík pečený v troubě pečený knedlík recept pečený bramborový knedlík rolované knedliky rolovaný knedlík rolovany bramborové knedlíky rolované bramborové knedlíky pečené knedlíky bramborové knedlíky pečené bramborové knedliky v troubě bramborové knedlíky v alobalu bramborové knedlíky rolované rolovany bramborový knedlík se slaninou knedlíky pečené v troubě bramborové knedlíky zapecene bramborove knedliky bramborovy rolovany knedlík