Pomazánka à la čajovka (maceška)
Suroviny
- 1 uzené kuřecí stehno
- 1 velký tavený sýr
- 1,5 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžičky kečupu pro barvu
- 5 dkg "uherákového" salámu
- 12-15 dkg Flory gold nebo Bonjour či másla
- na špičku nože chilli
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso a salám nasekáme na hodně jemno.
Přidáme ostatní suroviny a šleháme tak dlouho, až vznikne hladká pomazánka.
Nejchutnější zdobení je červená paprika a rukola.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomazánka à la čajovka (maceška)
-
vlahos: A byla také tak dobrá, jako ta původní?. Métský byl sice dobrý, ale to, co se prodávalo tenkrát jako "maceška" ( tlustější buřtík), bylo chuťově výraznější. Čajovka byla mastnější a s kousky něčeho od uzenin. Na čerstvém chlebu senzace.
-
Otec Manuel:
-
Métskou čajovku jsem koupila v Albertu -vyrábí Pejskar z Police nad Metují:
pejskar-uzeniny.cz/produkty/metska-cajovka-140-g/ -
Děkuji za recept na čajovku, dnes vyzkoušeno a jsem moc spokojen! Mohu doporučit... A přidávám foto.
-
casino:
-
hospodyne:
Kyselica?
Skoro jsem to trefil
No, akorát místo zeliska byla ze salátovky
https://www.toprecepty.cz/recept/38320-okurkova-po... -
Dajda: Já většinou nakupuji v Aldi, tak mám zkušenost jenom s výrobci pro Aldi. Ale už dlouho ji nekupuji, manžel zemřel, měl ji rád. Navíc tam teď nesmíme. Ale miluji různé čerstvé tvarohy s bylinkami.
-
casino: no právě. Je Popeleční středa a vy místo usebrání a újmy sháníte čajovku. Místo abyste si jednou za den nalil kyselicu a přemýšlel o posledních věcech člověka
-
janky3: Ani v Německu není každý Mettwurst a Teewurst stejný. Vyrábí je řada firem, jsou dražší i levnější, ve formě buřtíku nebo v krabičce, některé mají nakyslou chuť, jiné jsou báječné. Taky je mám moc ráda a pokud si půjdu v Německu koupit večeři jen tak do supermarketu, určitě si koupím některý z těchto výrobků a k tomu přidám salát Waldorf.
-
Eja57: Do vínku jsem dostala dobrou chuťovou paměť, a když jsem ochutnala mou uleželou pomazánku, evokovalo mi to chuť macešky z mládí. Médský salám byl hodně podobný, kupovali jsme ho v NDR, když jsme si tam jeli pro záclony či boty, ale ta naše česká maceška to nabyla. Pak začali s čajovkou, která mně také chutnala, ale macešku nenahradilo nic. V Německu kupujeme v Aldi občas něco na způsob macešky, chuť není špatná, ale příliš aromatická a nakyslá. Smíchala jsem ji s máslem a jemným taveným smetanovým sýrem a trochou hořčice a dosáhla jsem chuti sice stále ještě vzdálené macešce, ale první vlaštovka to byla. Jak jsem psala, zkoušela jsem ji z točeného nebo kabanosu. Ale tentokrát jsem to zkusila s vařeným uzeným kuřecím stehnem, zbytkem paprikáše ( šlo by to i s Poličanem, uherákem a dalšími "uherákovými" slámy) a Farmářská slanina, která dodá vůni kouře z uzení, byla bez chyby. Lepší je vše umlít, ale nechtělo se mi vytahovat mlýnek. Důležitá je ta hořčice. Dodá na pikantnosti, ale nesmí převládat chutí. Spíš takový podtón. Miluji pomazánky. Studovala jsem v Karlových Varech a tam jsme měli k snídani, mimo pondělí, různé pomazánky a žasla jsem, z čeho všeho se daly vytvořit. Nejraději dělám "co dům dá", neboť tam se mohu vyřádit.
-
casino: není špatný, ale klasická čajovka to není, už jsem měla
-
janky3:
Následující není nic proti rcp
Ale na socialistickou čajovku (macešku) jste mě navnadila
U nás jsem včera koupil akorát Šunkovou pěnu - samozřejmě to není čajovka, že
Dnes jsem zagooglil a že si čajovku udělám podle tohoto: http://www.zabijacka.net/recept/ostatni/cajovky/
Vůle by byla, nebýt nutnosti vyudit to
Trochu jsem zapátral, ale čajovky snad ani nikdo nevyrábí
Nakonec jsem objednal toto: https://www.rohlik.cz/hledat/m%C3%A9tsk%C3%BD%20sa...
No, uvidíme wcg
***
OT
Dnes je Popeleční středa, jestlitoněkomuještěněcoříká -
casino: Uzeniny už nekupuj hodně dlouho, kdysi jsem dosáhla maceškové chuti, když jsem použila točený salám. Ale od té jej nekupuji.
