Třená bábovka podle Šroubka
Tuto bábovku pekli na snídaně a k odpolední kávě či čaji ve vyhlášeném pražském prvorepublikovém Grandhotelu Šroubek. Lahodná a nadýchaná bábovka podle 100 let starého receptu jistě zpříjemní odpoledne i vám.
Postup přípravy
Krok 1: Menší bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Máslo utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky postupně (po jednom) zatřeme do máslové pěny a mezitím vždy vmícháme 1 lžíci mouky. Přilijeme mléko a těsto promícháme.
Krok 5: Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 6: Zbylou mouku promícháme s kypřicím práškem a lehce ji zapracujeme do těsta.
Krok 7: Vmícháme sekané mandle.
Krok 8: Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh z bílků.
Krok 9: Těsto přesuneme do bábovkové formy, uhladíme povrch a formu vložíme do předehřáté trouby.
Krok 10: Pečeme zhruba 35 minut dozlatova. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.
Krok 11: Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě zchladnout. Pak ji opatrně vyklopíme a podle chuti pocukrujeme.
Zveřejněno 5. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Moje poznámka
Třená bábovka podle Šroubka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zplwZ
Nejnovější recepty
Kuřecí špíz se sýrem
Přidáno před 23 sekundami
Špenátové mističky
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční mandlová nádivka
Přidáno před 16 hodinami
Zdravý tvarohový dezert s lesním ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Kořeněná míchaná vejce s rajčaty
Přidáno před 19 hodinami
Nadívaná vepřová pečeně
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
tara23 před 32 minutami
Fazolová polévka podle tatínka
BinaSa před 1 hodinou
Treska tmavá pečená na másle
zarli před 2 hodinami
Tvarohový koláč s broskvemi
Vytvarnik před 14 hodinami
Pikantní kuřecí směs s játry a paprikami
Sahula před 14 hodinami
Rizoto z vepřové konzervy
grohana před 14 hodinami
Čočková polévka se zakysanou smetanou
Sahula před 14 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
teufel před 16 hodinami
Polévka z bílých fazolí a sušených hub
wimra před 17 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
kkkkkk před 18 hodinami
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
citron bio,
šťáva citronová,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
mandle sekané,
máslo,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (2)
Přípravu dělám stejně, jen ji peču v mikrovlnce v speciální formě pro mikrovlnky a to mikrovlnění trvá podle mikrovlnky a zadaného výkonu kolem 15 minut. Je voňavá, nadýchaná .Když knám dojde nečekaná návštěva , a nic není ke kávě, tak je to jen otázka ,,ručního,, robota, váhy a mikrovlnky.
Případné podrobnosti doplním.
,,toš teda tak,,