Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jahodovo-šlehačkový dort

Vzdušný korpus, nadýchaná šlehačka a sladké jahody – kombinace, která nikdy nezklame. Jahodovo-šlehačkový dort je osvěžujícím zákuskem, který si zamilujete po prvním soustu. Skvělý pro slavnostní příležitosti i pohodové letní dny.

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Jahodovo-šlehačkový dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 556 kJ /
2 762 kcal
Bílkoviny65,60 g
Tuky131,65 g
Vláknina9,65 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 699 mg
Sůl1,77 g
Sacharidy323,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků elektrickým šlehačem ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Vešleháme 2 lžíce cukru, přidáme po jednom žloutky, dále zbytek cukru a olej. Krok 4: Mouku prosejeme, smícháme s kypřicím práškem do pečiva a opatrně spojíme se sněhovou hmotou. Krok 5: Třetinu těsta odebereme, přendáme do jiné misky a vmícháme lžičku prosátého kakaa. Krok 6: Světlé těsto nalijeme do dortové formy vymazané sádlem a vysypané polohrubou moukou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25-30 minut na 170 °C. Krok 7: Upečený korpus necháme chvíli ve formě, pak uvolníme sponu, vyjmeme dno a přemístíme na mřížku, kde vychladne. Krok 8: Stejným způsobem upečeme tmavý korpus - dobu pečení přizpůsobíme menšímu množství těsta. Krok 9: Světlý korpus po vychladnutí prořízneme na dvě stejné poloviny, nejlépe nití. Krok 10: Na náplň ušleháme dotuha smetanu Rama cremefine se ztužovačem šlehačky, vanilkovým cukrem a podle chuti s pár lžícemi (1-2) krupicového cukru. Krok 11: Do zakysané smetany vmícháme scezený a rozmixovaný jahodový kompot nebo dřeň a přidáme našlehané Rama cremefine. Krok 12: Zahřejeme 100 ml vody a za stálého šlehání do ní vsypeme oba želatinové ztužovače, podle návodu na obalu. Krok 13: Necháme mírně prochladnout a spojíme s krémem. Krok 14: Světlý korpus pomažeme jahodovou směsí, přiklopíme tmavým korpusem, opět navrstvíme jahodovou náplň, dále světlý korpus a poslední vrstvu šlehačky. Směsí pomažeme rovněž boky dortu. Krok 15: Z bílé i tmavé čokolády nastrouháme hoblinky a naneseme je na boky dortu. Krok 16: Uložíme do ledničky a připravíme vrchní vrstvu želatinové polevy. Do 100 ml vody nasypeme 10 g želatiny necháme 10 minut stát. Krok 17: Poté zahříváme na plotýnce, ovšem nesmíme vařit, pouze zahřívat a stále míchat. Krok 18: Odstavíme, přidáme jahodovou dřeň (pokojové teploty) a ihned nalijeme na vrchní plochu dortu, kterou jsme ozdobili jahodami nebo jiným ovocem. Krok 19: Necháme vychladit a zdobíme šlehačkou nebo čokoládou.

TIP: Jednoduchý návod na dokonalé čokoládové zdobení

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodovo-šlehačkový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g2KY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jahodovo-šlehačkový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g2KY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hosta hosta 31. 10. 2015 09:33
1974andrea: máš pravdu, taky jsem ji dlouho neviděla, byla super, dobře držela

Merylas Merylas moderátorka 31. 10. 2015 09:25
Rama Cremefine na šlehání je v nabídce Makra a různých firem zásobujících gastro provozyhttp://www.unileverfoodsolutions.cz/Produkt/Tuky-a..., ale v jednolitrovém balení.

Petra 30. 10. 2015 22:29
1974Andrea: Tak to máme obě jinou zkušenost, mě nedržela tak dobře... Ve výsledku si ale myslím že je jedno, jestli se použije Rama Crémefine nebo klasická šlehačka. :)
A máte pravdu, opravdu se už nevyrábí, v obchodě jsem zřejmě viděla Ramu Crémefine na vaření, mají podobný obal.

1974andrea 1974andrea 30. 10. 2015 22:18
Petra:Petruš, naopak držela právě lépe a déle než klasická živočišná šlehačka;-)

1974andrea 1974andrea 30. 10. 2015 22:15
hosta:Rama Cremfine už rostlinnou smetanu na šlehání delší dobu nevyrábí, nedávno ještě bývala na vaření, ale už ani tu jsem delší dobu neviděla. Kupovala jsem ji, ale nějak není;-)

Petra 30. 10. 2015 22:13
Hani, jestli můžu ze svých zkušeností.
Rama Crémefine se dá sehnat opravdu skoro všude, má 250ml. Je to směs rostlinného a živočišného tuku a podle mojí zkušenosti nedrží tak dobře, jako pravá (živočišná) šlehačka. Osobně bych doporučila dát klasickou smetanu ke šlehání a pojistit to buďto tím ztužovačem anebo ještě lépe plátkovou želatinou, jak už jsem psala.
Pod potahovku bych dala radši malinko džemu, to je určitě jistota, ale potahované dorty nedělám, takže jinak neporadím.
Třeba vám to trochu pomohlo. :)

hosta hosta 30. 10. 2015 22:09
Hana: mívají ho snad v Makru, možná Tesco. Můžeš určitě nahradit vícetučnou smetanou (min 33%) na šlehání - obsah 250 ml. Ale žádnou šlehačku pod potahovku nedoporučuji - naplnit dort ano, ale pod potahovou hmotu musí být bohužel krém máslový;-)
https://www.kosik.cz/rama-cremefine-na-slehani-250...

Hana 30. 10. 2015 21:52
Dobry den, mohla bych se prosim zeptat, kde se da sehnat ta rama slehacka a jestli se da nahradit jinou? Nikde jsem ji jeste nevidela, pripadne jake mnozstvi je ve 3 balenich teto slehacky, 1ks 250 ml slehacky? Jeste bych se chtela zeptat jestli je tento krem hodne ztuhly po ulezeni, chtela bych ho pouzit dceri pod potahovany dort, nechci uz delat kremy maslove. Moc dekuji za odpoved. Hanka

Jinak moc krasny dortik:-)

Petra 28. 10. 2015 16:46
Povedený dortík, hezky ozdobený . :) Do krémů dávám i plátkovou želatinu, lépe to drží. :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 6. 2011 13:39
:yes::yes: krááásný dortík a nějak mi utekl..:-)

Lucka 22. 4. 2011 11:51
Dobrý den, mohu se jen zeptat jak se zdobí strany-okraje dortu?:-)

štěpánka 12. 2. 2011 21:26
Dortisko jsem zkusila upéct a dnes se podával na narozeninové oslavě. Všichni žasli a měli boule až za ušima a chválili mě-jaká jsem šikovná-tak chci trochu té chváli předat i Vám!!! Díky :-8

luciblank luciblank 16. 10. 2010 11:22
krásný dort škoda že sama na pečení dortů nemám nadání a uděluju bodik nahoru

pipre pipre 14. 10. 2010 09:17
Elizo, krásný dort:yes:+35

Eliza Eliza 11. 10. 2010 11:37
Ano, doplním to. :-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
šlehačkový dort, slehackovy dort recept, šlehačkový dort s jahodami, pavlovův dort, šlehačka na dort, šlehačkové dorty, šlehačkové dorty recepty, šlehačkový dort s jahodami recept, šlehačkový dort s ovocem, recept na šlehačkový dort, dort šlehačkový, dort se šlehačkou, šlehačkový dort pro děti, jahodova napln do dortu, šlehačka do dortu, recepty na šlehačkový dort, dort se šlehačkou a jahodami, dort s jahodami a šlehačkou, recept šlehačkový dort, šlehačkové dorty s jahodami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, cukr vanilkový, olej, kakao, rama cremefine, ztužovač želatinový, kompot jahodový, cukr krupice, smetana zakysaná, cukr vanilkový, ztužovač šlehačky, želatina, dřeň jahodová, čokoláda bílá, čokoláda mléčná, sádlo, mouka polohrubá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu