Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté buchty

Poctivé kynuté buchty vyžadují čas a péči, aby byly dokonalé. Začátečníkům mohou připadat náročné, ale s naším receptem je zvládne opravdu každý. Náplň zvolte podle vlastní chuti, ale klasika v podobě tvarohu, máku a povidel je nejlepší.

Hodnocení receptu je 4,4 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jitus

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Kynuté buchty
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 25 kusů

20 - 30

25kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 678 kJ /
3 986 kcal
Bílkoviny99,50 g
Tuky129,06 g
Vláknina22,50 g
Cholesterol 559 mg
Sodík 227 mg
Sůl0,54 g
Sacharidy595,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku vysypeme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, které zalijeme vlažným oslazeným mlékem a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Pak přidáme žloutky, olej a vše důkladně promícháme, dáme kynout. Krok 3: Z těsta lžící oddělujeme kousky, které roztáhneme. Dáme na ně jakoukoliv náplň. Uzavřeme. Krok 4: Dáváme do máslem vymaštěného pekáčku. Potřeme všechny buchty i mezi sebou, aby šly později oddělit. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při 200 °C.

TIP: Čím naplnit buchty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (179× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté buchty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98EY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté buchty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/98EY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ashelin Ashelin 10. 9. 2025 11:44

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept parádní, doporučuji. Buchty jsem dělala poprvé. Těsto jsem nechala vykynout vále a ještě před tím trochu pomoučila, aby se tak nelepilo. Pak se s ním pracovalo skvěle. 😊

Petra 19. 1. 2016 16:27
Dnes jsem zkousela buchty podle tohoto receptu akorat jsem testo nenechala kynout jak je uvedeno ale v pekarne na chleba a buchty jsou vyborne.doporucuji

casino casino 27. 1. 2014 09:46
Katarinka: 15.06.2009 17:53:15 Souhlasím, na mouce nezáleží! Tedy na vlhkosti mouky nezáleží. Vždycky mě pobaví, když narazím v diskuzích na obhajobu rcp ve smyslu: "máš těsto řídké (tuhé)? To je tím, že každá mouka je jiná!"
Ano, každá mouka MŮŽE být jiná. MŮŽE být i vlhčí, ale to co MŮŽE dělat při pečení paseku není vlhkost mouky, ale tzv. "síla mouky" ("farina di potenza" lepší ekvivalent v češtině mě nenapadá) Je to schopnost mouky pojmout určité množství tekutiny aby těsto mělo určitou hustotu. Teoreticky má "síla mouky" na těsto zajisté vliv, ale prakticky pouze při výrobě většího množství těsta, tedy v pekárnách, kte dělají dávku kolem 400kg těsta. Ale doma? Nebo na TOP, kde 2 ze 3 kuchařek odměřuje na hrnky? Ani náhodou! Ano, 2x zadělané těsto může být různě tuhé, ale rozdíl je zanedbatelný, a pokud ne, tak hledejte chybu spíše v tom co jste kde zkonili při odměřování(osátá - neosátá mouka, velikost vajec)

K receptu:
Obrázek nepřidám, protože podle tohoto rcp jsem nepekl a péci nebudu!
Myslím, že mlíííka je tam až až (dal bych tak 300ml)
...a 20´ při 200°C? No, nevím, nevím... doporučuji pozvat vizionáře Hlavsu, dát mu stoličku před troubu a myslím, že cosi uvidí :-)):-)):-))

ivulinka ivulinka 8. 11. 2013 19:51
Začínajícím kuchaříkům jsem recept dopsala a podrobněji popsala.
Já být začátečníkem v kuchyni, tak podle tohot receptu buchty určitě neupeču, ... tak snad už je to celé Ok;-)

Dajuska 12. 8. 2013 09:36
:no: tento recept ne buchty nedoporučuji !!!

Hynek 3. 6. 2013 14:21
Chybí tam cukr, bez něho asi kvásek nevzejde a napsat do receptu kastrůlek mléka to je vtip ne?? Kolik ml má kastrůlek??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Je to tragickej recept!:no::no::no::no::no::no::no::no::no::no::no::no:

W1Svetluska 20. 11. 2010 10:11
No to je nádhera:-O;-).Jedna buchtička jako druhá.Snad se k takovým časem taky dopracuju.:-)):yes:

Irrena Irrena 25. 7. 2010 09:28
Dělám to přesně jako vybusna a dělá se to moc dobře:yes:Do toho těsta opravdu nepatří cukr a ni sůl?

AniCiz 20. 6. 2010 10:48
můžou být dobré,ale ani cukr,ani sůl..:-?

Lenka 17. 6. 2010 08:29
Na kolik má být předehřátá ta trouba? Má se ke konci zmírnit teplota?

kata001 16. 6. 2010 09:48
skvělé mnam!!!!;-):yes:

Tanule19 20. 5. 2010 10:33
Buchty mám v troubě a vypadají úžasně,pekla jsem je poprvé tak snad se povedou:yes:

Jenny 27. 4. 2010 14:37
jj...pěkné :yes:,ale já když dělám buchty,tak mě dycky vytečou...čím to:-?:-? asi to mám špatně zabalené,nebo proč:-?:-?:-?

tejaja tejaja 26. 4. 2010 18:11
ja potieram buchty olejom a pierkom, ide to fajn, ale moja svatka to robí niečo tak, ako píše výbušná, len nenamáča to, ale potrie hojne plech olejom a buchty dáva trocha od seba, ten olej sa po ceste vzlína a omastí ich, buchty sa nezlepia, ale takto som to ešte neskúšala

vybusna vybusna 16. 8. 2009 07:33
kokolka..este toto...buchty musia byt skutocne velmi dobre omastene zo vsetkych stran, jitus tu pise o vytreni pekacku maslom, ale ja by som tam hojhne naliala olej a kazdu buchtu v tom oleji ako keby vyvalala....je si vzdy pekac podlozim z jednej strany aby mi ten olej stiekol do takej kaluze a tam vykupem tu buchtu.

vybusna vybusna 16. 8. 2009 07:23
kokolka...ja by som to nepotierala nicim...ale namiesaj si mlieko s rumom a akonahle vytiahnes buchty z truby, tak pierkom ponatieraj tym mliekom...jednak ti zmaknu, a chytia spravnu aromu...a kludne to potri viackrat....aspon ja tak robim

KOKOLKA KOKOLKA 16. 8. 2009 07:20
Dobry den,chtela jsem se jen zeptata a čim je mam potřit?vajičkem? děkuji za odpověd.;-)

tejaja tejaja 2. 8. 2009 10:58
petulle, neviem ako jitus, ale ja dávam do cesta len 1 lyžičku tuku, to je tá, ktorú dám do kvásku. Do buchiet aj koláčov, aj keď robím buchty na pare či kapustníky, idú sladké plnky a vrch sa posypáva práškovým cukrom. Je tam teda cukru dosť na to, aby boli sladké. Takže ja osobne ďalší cukor do cesta nepridávam.;-)

petulle 1. 8. 2009 15:15
no skveli sem si rikala proc tam neni cukr!!!:-S

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 31. 7. 2009 07:30

Kynuté buchty

Kynuté buchty

Kynuté buchty

tejaja tejaja 31. 7. 2009 07:29
Pečiem buchty v podstate rovnako. Do kysnutého cesta dávam vždy olej, ale vajíčko dávam len jedno. A pridávam štipku soli. Cesto je chutnejšie.
Tak si dovolím pridať fotky z buchiet;-):-8;-)

Tara 29. 7. 2009 15:39
zítra vyzkouším recept pro svého přítele tak jsem zvědavá zda se mi to povede peču ráda tak snad budu mít úspěch:-)pak vám dám vědět jak mi to vyšlo:-))

Gabina 15. 7. 2009 12:38
Jituš, oprav prosím ty ingredience přímo do receptu. Tady v komentářích časem zaniknou ;-)

Jikotka Jikotka přidala novou fotografii! 15. 7. 2009 11:32

Kynuté buchty

jitus 15. 7. 2009 08:04
Ano,jednu klasickou kostku,omlouvám se za spožděnou reakci.:-(:-D

majda1512 15. 7. 2009 03:22
1 droždí, tím myslíš 1 klasickou kostku?

jitus 22. 6. 2009 07:36
Asi tak hrnek.:-)

Jitulka 22. 6. 2009 06:30
Ahojky Jituš,a kolik toho cukru tam patří?Chci je vyzkoušet.Vypadají fakt báječně!!!:-p

jitus 16. 6. 2009 13:29
To nic neni jen musí být ty nadelané kousky stejné,:-)

tejaja tejaja 16. 6. 2009 11:54
Babenky, neviem ako ich robí jitus, ale ja buchty robím tak, že vyvaľkám cesto na obdĺžnik, narežem na štvorce, do stredu dám plnku. Zabalím a zaguľatím ako buchty na pare. Hranatý tvar im dávam ukladaním do pekáča. Uložím buchtu, vyformujem z 2 strán rukami, natriem olejom bočné plochy, beriem ďalšiu buchtu, dám tesne k predchádzajúcej a rukami opäť z bokov pritlačím do hranata. Atď, kým neskončím. Buchty sú potom rovnaké a pekne hranaté, podľa tvaru, aký im dám.;-)

Bibinka Bibinka 16. 6. 2009 09:02
To je fakt, jsou jak tisknuté přes kopírák, co to je asi jen za umění a fígl:-? Snad se to dozvíme;-)

spagetka spagetka 16. 6. 2009 08:22
Souhlasím s Mirčou - prozraď nám ten fígl. Já je dělám taky, ale takhle ... fakt neumím ;-)

mirca75 mirca75 16. 6. 2009 08:13
Jituš:-) a nechtěla bys to tajemství prozradit i ty nám;-):-)?Protože jsou opravdu jedna jako druhá:-*

jitus 16. 6. 2009 08:01
To mě naučila maminka,takhle pěkně dělat buchty.:-)

mirca75 mirca75 16. 6. 2009 06:29
Buchty jsou moc pěkné:-),takové krychličky se mi nikdy nepovedou:-O:-D.Mám je vždy víc na výšku,ale jazýčku to neva;-).Ovšem takhle hezké-jako jsou na fotečce-by se mi líbily víc;-):-).

HankaPu HankaPu 15. 6. 2009 17:23
Já dávám na 1/2 kg mouky asi 1/4 l mléka a 5-10 dkg cukru:yes: a Jituš, ty buchty vypadají moc pěkně:yes::yes::-D +

jitus 15. 6. 2009 15:26
:-O samozřejmě cukr,omlouvám se nak mi to ušlo,:-8

tejaja tejaja 15. 6. 2009 15:26
Katarínka, tou kvalitou múky som mala na mysli to, že nie každá múka je rovnako vlhká, obsahuje rôzne % vody. A preto je potrebné rôzne množstvo tekutín. Na múke záleží;-) stalo sa u nás pred pár rokmi, že sťahovali múku z obchodov, pretože ju ľudia hromadne reklamovali, nedalo sa z nej urobiť skoro nič, knedľa nebola knedľou ale akýmsi rozblateným pagáčom, koláče sa nedali upiecť. Na kvalite múky ozaj záleží.;-)

Katarinka 15. 6. 2009 14:53
Z vlastných skúseností mám osvedčený recept pomer múky a tekutiny 3:2.Na múke nezáleží.Do tekutín sa počítajú aj vajcia,olej,maslo.Používam ho na buchty,pizzu,knedľu,na všetko je dobré.Ale každý má svoje osvedčené recepty.No možno to niekomu pomôže.;-)

tejaja tejaja 15. 6. 2009 14:36
Kvalita kysnutého cesta závisí od dobrého vymiesenia cesta( kvasinky sú živé organizmy, potrebujú kyslík ) a správneho vykysnutia. Množstvo surovín tam je, len trocha zle napísané, vzhľadom k rôznym druhom a kvalite múky je ťažké napísať presné pomery, preto je tam asi to mlieko nepresné množstvo, chce to mať v oku, vidieť tú hustotu. Aj keď by tam mohlo byť dopísané pre začínajúcich, aká tá hustota cesta má byť.

Katarinka 15. 6. 2009 14:14
A neni tam cukor...

Katarinka 15. 6. 2009 14:13
Podľa mňa kvalita buchiet závisí od množstva uvedených surovín,tu je to také neurčité.Kto nevie akú konzistenciu má mať cesto,aby boli buchty mäkké a nadýchané,tomu recept asi nič moc nepovie.:-S

jitus přidal novou fotografii! 15. 6. 2009 08:33

Kynuté buchty, Kynuté buchty

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynuté buchty, kynutá buchta, recept na kynuté buchty, kynuté buchty s olejem, kinute buchty, domácí kynuté buchty, kynuté buchty recept, kynutý buchty, recept na buchty, buchty recept, buchty kynuté, kynuté buchty bez kynutí, kynute buchty na pare, buchty recepty, kvásek na buchty, recept kynuté buchty, buchty s olejem, buchty, recepty kynute buchty, kynutebuchty

Suroviny:
mouka polohrubá, žloutek, droždí, mléko, cukr, olej slunečnicový, rum, máslo,

Přidat fotografie receptu