Sladký rohlík - loupák

Name: Sladký rohlík - loupák
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 28 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 1,2 dkg soli; 1 dkg cukru (do kvásku); 3 dkg sušeného mléka; 5 dkg droždí; 18 dkg margarínu; 13 dkg cukru; 2 vejce do těsta; 2 vejce na potírání; mák na sypání; 3,5 dcl vody

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

fb.lib

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 057 kJ / 5 750 kcal
Bílkoviny	166,22 g
Tuky	162,64 g
Vláknina	34,00 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	5,54 g
Sůl	13,62 g
Sacharidy	888,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek.
Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto. Krok 2: Necháme 1,5 hodiny odpočinout. Krok 3: Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natřeme vajíčkem a sypeme mákem. Krok 4: Pečeme v páře.

Z této dávky uděláme 45 ks po 30 g nebo 28 ks po 50 g.

Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek.
Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto.
Necháme 1,5 hodiny odpočinout.
Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natřeme vajíčkem a sypeme mákem.
Pečeme v páře.

Z této dávky uděláme 45 ks po 30 g nebo 28 ks po 50 g.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 10. 2011

Poznámka autora fb.lib

Sladký rohlík patří do skupiny jemného pečiva pro vysoký obsah tuku a cukru. Je to sortiment sladkého pečiva vhodný ke snídani nebo dětem na přesnídávku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladký rohlík - loupák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v9m5

Domácí loupáčky podle Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenkavaj 150 min

Křehoučké sladké housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

papagaja 40 min

Loupáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JANA62 50 min

Loupáčky plněné čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 120 min

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Loupáčky z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 120 min

Zobrazit více

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 90 min

Jitrnice – rozpis na 10 kg

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fb.lib 180 min

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 55 min

Lepenec Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib

Jelítka (rozpis na 10 kg)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fb.lib 220 min

Psaníčka - máslové těsto z tvarohu (Retro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Snídaně
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Sladký rohlík - loupák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v9m5

Náhodný recept

Tvarohovo - vajíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nikys 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 16 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 17 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 19 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 19 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Boubelinda přidala nové fotografie! 25. 11. 2011 10:38

cathleen moderátorka 19. 10. 2011 05:52

Recept je hezký, možná i "hezkej"

Jen prosím doplnit postup pro Domácí pekárnu (nebo - recept přeřadit do jiné kategorie?)
Už několikrát se tu čeština zbytečně řešila a já si všimla, že pokud dojdou argumenty, vytáhne se aspoň špatný češtin a můžeme se hádat, že?

Naštěstí není v receptu, ale jen v komentářích, snad se není třeba vzrušovat?

Anna Kocikova 18. 10. 2011 20:20

Sladké loupáky mám moc ráda

JanaDorazinova 18. 10. 2011 20:02

Kristova noho a je to tu zase

Františku, ode mne plus, mi se recept líbí.
Ostatním doporučuji, aby se "vobrátili" na diskuzi, popřípadě na pokec, potřebují-li si povykládat.

fb.lib 18. 10. 2011 17:56

Sylva01:Byl jsem na chalupě proto jsem se nezapojil do diskuze.Víte jsou recepty kdy je dobré nafotit i pracovní postup a jsou recepty jako je loupák který prodávají v každém pekařství zbytečné fotit.Ano je lepší s fotkou máte pravdu,proto když loupáky upečete klidně vyfoťte podepište a fotku tam vložte,mě to vadit nebude.A co se týče gramáže tak mě to mrzí že máte tento postoj.Víte i minulém století vycházely kuchařky i v gramech a v tomto století vychází i v dkg..Víte gramáž je obchodní trik na lidi.Zabalený rohlík 30g je opticky větší než 3 dkg ,přitom jsou stejný.A ruku na srdce Vy kupujete 200g salámu nebo říkáte 20dkg.A ještě jeden příklad ,jistě máte doma recepty od sousedek,spolupracovníků,známých a 60% máte v dkg protože zbytek je hrníčkových.Přeji hezký den.

Sylva01 17. 10. 2011 06:55

fb.lib:

co to tu pletete? Pokud sem dáte "originélní" recept na anglickou specialitu v pintách apod., tak je mi totálně k ničemu....nač pak takový recept? Na vokrasu?
Suroviny v dkg, finální výrobek v g....kdyby to bylo v kuchařce, nechci ji, pletlo by mě to.
Loupáky můžou být dobré, ale s vaším "vysvětlením" mě na ně přešla chuť. Mimochodem - pekl jste je? Mám ráda recepty s fotkama, vy jste zatím nevložil ani jeden takový. To na mě působí dojmem, že je jenom vypisujete z vaší voblíbené kuchařky...

Irrena 17. 10. 2011 05:59

Tyto loupáky musím zkusit

Mně nevadí dkg, přece si to umím převést na gramy, jsem z těch starších a my jsme uváděli v dkg

Dneska se to už nenosí

fb.lib 16. 10. 2011 19:35

zizala:Já Vám věřím že Vám to přijde divné ale já to přepisuji z originální receptury tam je to uváděné v dkg a dcl.V gramech je pouze uváděn finálový výrobek.Víte když Vám zde napíši originální recept na anglickou specialitu tak to budete mít v ouncech a pintách jinak to už není originál.Berte to tak že tyto recepty jsou z minulého století a to se užívaly dkg proč to měnit.Já vím že gramy jsou spisovné ale dkg nejsou chybné.