Čokoládky na sušence

Name: Čokoládky na sušence
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g solamylu; 1 vanilkový pudinkový prášek; 200 g hladké mouky; 200 g změklého másla; 150 g moučkového cukru; 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva; 1 žloutek; 3 lžíce zakysané smetany; Dále (dle potřeby):; čokoláda; 100% tuk (například Iva); (v poměru 100 g čokolády na 10 g tuku)

Máte chuť na sladké cukroví s čokoládou? Tyto výborné sušenky z lineckého těsta si určitě oblíbíte. Lahodná čokoládová směs na křupavé máslové sušence bude chutnat nejen dětem. Postačí vám silikonová formička na výrobu čokoládových tvarů.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

jahoda

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby uležení těsta

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby uležení těsta )

Čokoládky na sušence, Čokoládky na sušence — Čokoládky na sušence

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 052 kJ / 3 836 kcal
Bílkoviny	30,37 g
Tuky	182,72 g
Vláknina	6,48 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	514,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvedené suroviny na těsto vypracujeme v hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme do chladna uležet, nejlépe do druhého dne. Krok 2: Ztuhlé těsto necháme před zpracováním povolit. Z těsta vyválíme a vykrajujeme malá kolečka nebo děláme přímo kuličky a vyplníme je asi do poloviny silikonových formiček. Krok 3: Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Pokud máme vykrájená kolečka, uložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Pečeme dorůžova asi 10-15 minut (dle tloušťky těsta). Po vychladnutí vyklopíme upečené těsto z formiček nebo sundáme z plechu. Krok 5: Čokoládu s tukem dáme do kastrolku, který ponoříme do horké vody. Za stálého míchání necháme rozpustit a propojit v hladkou čokoládovou hmotu. Krok 6: Silikonové formičky řádně umyjeme, osušíme a asi do poloviny naplníme rozpuštěnou čokoládou s tukem. Krok 7: Necháme ji lehce zatuhnout a potom s citem vložíme do každé jedno upečené linecké kolečko vzorem nahoru. Příliš netlačíme, stačí jen položit. Sušenky vkládáme do lehce ztuhlé čokolády, protože položením do horké čokolády by sušenka až příliš klesla. Krok 8: Necháme zatuhnout a vyklopíme.

Uvedené suroviny na těsto vypracujeme v hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme do chladna uležet, nejlépe do druhého dne.
Ztuhlé těsto necháme před zpracováním povolit. Z těsta vyválíme a vykrajujeme malá kolečka nebo děláme přímo kuličky a vyplníme je asi do poloviny silikonových formiček.
Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Pokud máme vykrájená kolečka, uložíme je na plech vyložený pečicím papírem.
Proč předehřívat troubu
Pečeme dorůžova asi 10-15 minut (dle tloušťky těsta). Po vychladnutí vyklopíme upečené těsto z formiček nebo sundáme z plechu.
Čokoládu s tukem dáme do kastrolku, který ponoříme do horké vody. Za stálého míchání necháme rozpustit a propojit v hladkou čokoládovou hmotu.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Silikonové formičky řádně umyjeme, osušíme a asi do poloviny naplníme rozpuštěnou čokoládou s tukem.
Necháme ji lehce zatuhnout a potom s citem vložíme do každé jedno upečené linecké kolečko vzorem nahoru. Příliš netlačíme, stačí jen položit. Sušenky vkládáme do lehce ztuhlé čokolády, protože položením do horké čokolády by sušenka až příliš klesla.
Necháme zatuhnout a vyklopíme.

TIP: Výhody a nevýhody silikonových forem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2011

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: Knihovnička receptů

Na linecké jsem zkusila recept http://www.toprecepty.cz/recept/6366-jemnoucke. Lze použít i jakýkoliv jiný recept na linecké.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (158× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládky na sušence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9kj

Polomáčené třené kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 55 min

Studentské čokoládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Andyscha 20 min

Čokoládky pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Merylas 30 min

Čokoládky v košíčku s rumovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni

Zobrazit více

Staročeský kuthan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 170 min

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jahoda 40 min

Hermelínové jednohubky s ořechy a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 15 min

Řezy s vaječným likérem Videorecept

Řezy s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 75 min

Silvestrovské/party plněné švestky v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 60 min

Roládkové zákusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Domácí čokoláda
Linecké cukroví

Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Středně náročné

Moje poznámka

Čokoládky na sušence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9kj

Náhodný recept

Králík s majoránkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 105 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaové dortíky

Přidáno před 37 minutami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 1 hodinou

Raffaello z oplatek

Přidáno před 2 hodinami

Jednohubky - Inspirace IV.

Přidáno před 12 hodinami

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 14 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jahoda 24. 5. 2023 07:49

VendyV: Maslo.

VendyV 22. 5. 2023 09:20

Jaký tuk?

zizala moderátorka 5. 2. 2012 07:00

Jahůdko, nakonec těsto dopadlo po přidání trochy škrobu dobře, nějak mi to tenkrát v tom stresu nemyslelo. Mohlo mě jako celkem zkušenou pekařku napadnout, že to je třeba zahustit. Horší bylo estetické zpracování, moc jsem naplnila formičky a lezlo to nahoru. Jeden plech jsem komplet spálila

Takže jsem to, co zbylo, pak okrájela, čokoláda vyšla dobře, ale tak pěkné jako Tvoje nebyly, ani nemohly. Fotku nemám, dcera zapomněla vyfotit. Ale určitě to nebyl poslední pokus, rozhodně je to efektní a chutné pečivo

Pajaska 30. 1. 2012 13:01

Tohle mi uteklo a je to kouzelné.Super.

zizala moderátorka 30. 1. 2012 12:23

jahoda: Dám vědět, díky za ochotu a rady

jahoda 30. 1. 2012 10:21

zizala: Snad se to zlepší, ale mrkni na odkaz toho těsta u receptu, všichni si to pochvalovali, tak nevím, čím to je

Ale ta čokoláda to zakryje

, jen opatrně potom sušenku zatlač na čokoládu, aby se chytla - spojila s ní. Ale ne moc tlačit, jinak by ji čokoláda schovala. Proto píši, nechat čokoládu trochu vychládnout, aby mírně ztuhla.
To bude dobrý, uvidíš

zizala moderátorka 30. 1. 2012 07:45

jahoda: možná jsem měla plnější lžíce té zakysanky

Udělala jsem jen jeden plech a když jsem viděla výsledek

, uklidila jsem zbytek těsta zpátky do ledničky. Možná tam je i hodně toho prášku do pečiva, já do lineckého prášek nedávám nebo jen na špičku nože. Dnes na to nebudu mít čas, ale zítra zkusím přidat mouku nebo škrob a dokončím to. Čokoládu budu dělat až v pátek.

jahoda 29. 1. 2012 16:53

zizala:
Žížalko, to je mi líto, těsto na linecké jsem dělala poprvé podle přiloženého odkazu, protože jsem jej chtěla vyzkoušet a potřebovala jsem mít sušenky hned křehké a to tedy křehoučké bylo krásně.
Možná jsi měla tuhost těsta korigovat přidáním některé suroviny (máslo, nebo zakysanka..)- těžko teď už radit, že

Ale nevím, jak jsi dílo dokončila s tou čokoládou, ta je tam nejdůležitější! a případné nedostatky schová. (Moje sušenky samy o sobě také nebyly žádná sláva)
Napiš, jak to všechno nakonec dopadlo

, díky