Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chřestová polévka s krutony
Chřest se v posledních letech těší velké oblibě. Vyzkoušejte z něj uvařit tuto polévku. Základem je silný zeleninový vývar, ve kterém pak uvaříte hlavičky chřestu. Zjemněna je smetanou se žloutky. S krutonky a pažitkou bude chutnat skvěle.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 021 kJ / 722 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,47 g |
| Tuky | 38,69 g |
| Vláknina | 28,15 g |
| Cholesterol | 409 mg |
| Sodík | 379 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 57,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu opereme, očistíme, zalijeme vodou, osolíme a připravíme z ní velmi silný vývar.
Krok 2: Chřest opereme, oloupeme, odřízneme hlavičky, asi 3 cm. Hlavičky necháme odložené stranou.
Ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, která zbyla po mletí, uvaříme v polévce. Krok 3: Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky chřestu. Mouku rozkvedláme v části vychladlého vývaru, vlijeme ji zpět do polévky a povaříme. Polévku podle chuti osolíme a osladíme. Krok 4: Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky. Už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony z housky a posypem z nasekané pažitky.
Ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, která zbyla po mletí, uvaříme v polévce. Krok 3: Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky chřestu. Mouku rozkvedláme v části vychladlého vývaru, vlijeme ji zpět do polévky a povaříme. Polévku podle chuti osolíme a osladíme. Krok 4: Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky. Už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony z housky a posypem z nasekané pažitky.
Zveřejněno 29. 4. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestová polévka s krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qDG7
Moje poznámka
Chřestová polévka s krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qDG7
Nejnovější recepty
Uzená kuřecí stehna s baby špenátem
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová plec se špenátem
Přidáno před 20 hodinami
Makovec s hruškami
Přidáno 19. 10. 2025 10:00:02
Kachna s medem a jablky
Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01
Pomazánka z brynzy
Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená švestková povidla
Prakva před 13 minutami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
Zdenislavka před 2 hodinami
Kuře na zelí
kimlo před 2 hodinami
Snídaně "Velbloudí dech"
topsysel před 3 hodinami
Kefírové čokoládové řezy
Praevka před 4 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sarkasj@seznam.cz před 5 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
sarkasj@seznam.cz před 5 hodinami
Houbové ragú s těstovinami
VerkaDvorakova před 5 hodinami
Dobrá frankfurtská polévka
Jan Nemec před 15 hodinami
Pivovarská bašta
oopicka před 16 hodinami
Tématické fráze:
chřestová polévka,
chřestová polévka recept,
chřestová polévka pro děti,
recept chřestová polévka,
chřestová polévka pro děti,
opečená houska do polévky,
chřestova polevka - recept,
polévka z chřestu,
chřestotvá polévka recepty,
houska do polévky,
chřestová polévka bez mouky,
cchřestova polévka,
recepty chřestova polevka,
chřestova polevka recepty,
chřestová polévka s krutonky,
kremová chřestova polevka,
krémové polévky chřestova,
polevka chřestova,
polévka chřest celer,
babicovy dobroty recepty polévky-chřestová
Suroviny:
zelenina kořenová,
chřest,
smetana ke šlehání,
žloutek,
mouka hladká,
sůl,
cukr,
houska,
pažitka
Komentáře (10)
Chřestových polévek je zde hodně. Původně jsem chtěla přidat pouze foto, ale nakonec jsem se kvůli postupu rozhodla přidat i recept. V současné době je chřest asi nejlevnější, protože já ho koupila na Kauflandu za 0,5kg/24,90Kč a můžeme ho pomlet a zamrazit.