Staročeské knedlíky

Name: Staročeské knedlíky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hrubá mouka; 0.6 l voda pitná (může byt sodovka); 1 žloutek; 1 ks prášek do pečiva; 6 ks rohlíky (alespoň den staré); špetka soli

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

klukodvody

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 8

1 1 kg hrubá mouka

0.6 l 0.6 l voda pitná (může byt sodovka)

1 1 žloutek

1 ks 1 ks prášek do pečiva

6 ks 6 ks rohlíky (alespoň den staré)

špetka špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 055 kJ / 969 kcal
Bílkoviny	29,48 g
Tuky	12,78 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	2,01 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	177,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme si vařit velký hrnec s vodou. Krok 2: Prosátou hrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Tím jsme mouku provzdušnili. Krok 3: Přidáme žloutek (bílek nám těsto ztuží a to nechceme) a vodu. Krok 4: RUKOU vše řádně promícháme a přidáme na větší kostky krájené rohlíky (větší kostky jsou v knedlíku hezky vidět a v řezu vyniknou). Krok 5: Vznikne řidší těsto, ujišťuji, že je akorát. Mezitím se nám začne vařit voda. Krok 6: Mokrýma rukama tvarujeme koule. Z tohoto množství pět až šest. Krok 7: Zavaříme a necháme 20 minut vařit. Krok 8: První rozkrojíme a když jsou hotové, vyndáme, když ne, dáme ten rozkrojený k ostatním dovařit. Krok 9: Nenecháváme kynout a ani nemusíme mít strach, že se srazí.

Dáme si vařit velký hrnec s vodou.
Prosátou hrubou mouku promícháme s práškem do pečiva a špetkou soli. Tím jsme mouku provzdušnili.
Přidáme žloutek (bílek nám těsto ztuží a to nechceme) a vodu.
RUKOU vše řádně promícháme a přidáme na větší kostky krájené rohlíky (větší kostky jsou v knedlíku hezky vidět a v řezu vyniknou).
Vznikne řidší těsto, ujišťuji, že je akorát. Mezitím se nám začne vařit voda.
Mokrýma rukama tvarujeme koule. Z tohoto množství pět až šest.
Zavaříme a necháme 20 minut vařit.
První rozkrojíme a když jsou hotové, vyndáme, když ne, dáme ten rozkrojený k ostatním dovařit.
Nenecháváme kynout a ani nemusíme mít strach, že se srazí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2009

Poznámka autora klukodvody

Tak se dělaly knedlíky dříve, jsou hutnější a v omáčce se nerozmáčí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Staročeské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0VOL

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý Videorecept

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Luccy 30 min

Bramborové knedlíky staročeské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana41

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept) Videorecept

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Staročeský talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard 80 min

Staročeská roštěná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Vánočka staročeská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana41 260 min

Zobrazit více

Pizza z rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klukodvody 35 min

Vepřová plec po Bakoňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

klukodvody 60 min

Bulgureto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 45 min

Zelenina v soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 120 min

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 90 min

Vánočka smažená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 45 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Staročeské knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0VOL

Náhodný recept

Bulgur se špenátem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 3 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 14 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 16 hodinami

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 17 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Maryla337 18. 5. 2015 14:47

jsou výborné nevěsta je dělá

Irrena 13. 12. 2013 07:49

Ty knedlíky se mi moc líbí

Určitě vyzkouším

Hambro 1. 10. 2010 16:43

Taky tyto knedlíky vařím.V receptu to není napsané - já je při vaření po 10 min. obracím a vařím dalších 10 min. Po vyndání z vody malinko natrhnu, aby vyšla pára a nesrazily se uvnitř. Naučila mě je manželova maminka. Jsou opravdu dobré. Zaslouží poslat bod

rendulka 14. 3. 2010 15:11

vypadají moc pěkně,můj děda miloval slytý knedle,ty dělala babi zvlášt,ale jak ,už se asi nedozvím,ale byly moc dobrý.Jestli někdo tušíte jak,poradte,jinak budu muset zkoušet všechny recepty od knedlíků.