Vaječný koňak s pudinkem

Name: Vaječný koňak s pudinkem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 litr
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 ml mléka; 1 vanilkový pudinkový prášek; 3 žloutky; 350 g cukru; 1 vanilkový cukr; 250 ml rumu

Tak po tomhle likéru se všichni budou moct utlouct. Ale teď vážně, je tak lahodný a dobrý, že příprava další várky na sebe nenechá dlouho čekat. Připravte ho rovnou z dvojnásobné dávky a věnujte ho někomu jako jedlý dárek, který dozajista potěší.

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

lopusek

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 litr

1litr

700 ml 700 ml mléka

1 1 vanilkový pudinkový prášek

3 3 žloutky

350 g 350 g cukru

1 1 vanilkový cukr

250 ml 250 ml rumu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 504 kJ / 2 750 kcal
Bílkoviny	35,03 g
Tuky	29,62 g
Vláknina	0,48 g
Cholesterol	680 mg
Sodík	320 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	432,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrůlku odlijeme 500 ml mléka a přivedeme ho k varu. Krok 2: Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek. Směs opatrně vlijeme do vroucího mléka a pečlivě mícháme, dokud mléko nezhoustne. Krok 3: V hlubší misce důkladně vyšleháme ručně nebo elektrickým šlehačem žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. Krok 4: Do vyšlehaných žloutků pak přidáme rum a směs vlijeme do pudinkového mléka. Krok 5: Likér necháme přejít varem, odstavíme ho a ještě asi minutu mícháme. Krok 6: Po zchladnutí ho rozdělíme do čistých láhví a uzavřeme.

Do kastrůlku odlijeme 500 ml mléka a přivedeme ho k varu.
Jak nepřipálit mléko?
Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek. Směs opatrně vlijeme do vroucího mléka a pečlivě mícháme, dokud mléko nezhoustne.
V hlubší misce důkladně vyšleháme ručně nebo elektrickým šlehačem žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny.
Do vyšlehaných žloutků pak přidáme rum a směs vlijeme do pudinkového mléka.
Likér necháme přejít varem, odstavíme ho a ještě asi minutu mícháme.
Po zchladnutí ho rozdělíme do čistých láhví a uzavřeme.

TIP: Vaječný likér jako symbol adventu. Jak na jeho přípravu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2011

Poznámka autora lopusek

www.hejdikuchyn.txt.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vaječný koňak s pudinkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxqG

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sinkognitos 20 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

NiikolQa 20 min

Vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Gabusa 15 min

Výtečný vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zapletalova 20 min

Výborný vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

catherina 20 min

Domácí vaječný koňak Videorecept

Domácí vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

padushka 15 min

Zobrazit více

Živáňská pečeně Videorecept

Živáňská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lopusek 85 min

Švejžužu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

lopusek 25 min

Katův šleh III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lopusek 40 min

Kinder Bueno

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lopusek

Zelňáky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lopusek 40 min

Recept na vaječnou tlačenku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lopusek

Zobrazit více

Nápoje
Likéry a vína

Alkoholické recepty
Snadné recepty
Vánoce
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty do 30 minut
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Vaječný koňak s pudinkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxqG

Náhodný recept

Tibi - vodní kefír

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cardanka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané palačinky Videorecept

Slané palačinky

Přidáno před 15 minutami

Diabetická pizza bez mouky s cottagem

Přidáno před 58 minutami

Pepřovo-hořčicová omáčka nejen k masu

Přidáno před 1 hodinou

Sýr pánů chalupářů z Cetule

Přidáno před 2 hodinami

Pečená bramborová mřížka

Přidáno před 3 hodinami

Plzeňská bramborová buchta s párky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ewulin 20. 12. 2022 12:51

Výborný, dělám každý rok

Rum také přidávám až nakonec. Nenechám ho přejít varem.

Petr Holeček 15. 1. 2018 18:37

V hlubší misce důkladně vyšleháme ručně nebo elektrickým šlehačem, žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do husté pěny. V 350 g cukru 3 žloutky nikdo nerozšlehá a do husté pěny - to je pěkný nesmysl. Recept je nepoužitelný, chtěl bych vidět jak tento paskvil někdo aplikuje.