Valentýnské řezy
Suroviny
- TĚSTO:
- 5 vajec
- 250 g cukru krupice
- 7,5 polévkových lžic oleje
- 7,5 lžic teplé vody
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 KRÉM:
- 500 g tvarohu
- 2,5 tyčinky Ledove kaštany (125g)
- 2 lžíce kakaa
- smetanu podle potřeby - podle kvality tvarohu
- moučkový cukr podle chuti - 3 až 4 lžíce
- 2 KRÉM:
- 400 ml zakysané smetany
- 200 ml smetany na šlehání
- 2 vanilkové cukry
- 2 - 4 lžíce moučkového cukru
- 50 ml mléka
- 1 lžíce želatiny
- broskvový kompot (825/480g), může být i meruňkový, nebo ananasový
Postup přípravy receptu
TĚSTO:
Žloutky a cukr ušleháme do pěny a postupně přikapáváme olej a vodu. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opatrně vmícháme sníh z bílků. Dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 - 35 min.KRÉM:
Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. Tvaroh ušleháme s kakaem a smetanou, za stálého šlehání přidáme čokoládu a cukr. Krém nemá být moc řídký, jen aby šel natřít na piškot.KRÉM:
Do mléka si namočíme želatinu a necháme nabobtnat.
Smetanu na šlehání ušleháme do tuha.
Namočenou želatinu opatrně rozehřejeme na mírném ohni - nesmí vařit.
Našleháme zakysanou smetanu s vanilkovým a moučkovým cukrem a při stálém šlehání vlijeme rozehřátou želatinu. Pak vmícháme ušlehanou smetanu.Na upečený vychladlý piškot rozetřeme tvarohový krém, na něj poskládáme nakrájené broskve (nebo jiné ovoce) a potřeme smetanovým krémem.
Dáme ztuhnout do lednice, nejlépe do druhého dne.
Poznámka od kuchařky
Valentýnské proto, protože jsem je dělala jako překvapení pro přítele na Valentýna, ale protože na ně přišel, tak jsme je samozřejmě museli ochutnat už dnes.
Ale ani mě to nevadí, protože je moc chválil, takže účel to splnilo - udělala jsem mu radost.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Valentýnské řezy
-
Výborné! Můj nejoblíbenější recept na buchtu - peču vždy k nějaké slavnostní příležitosti a moc chutná!!
-
Lenika: Děkuji za pochvalu, jsem ráda, že chutnají.
A díky za fotky, máš je moc pěkné
-
Řezy jsem dělala již dvakrát.
Poprvé jen pro rodinu, na zkoušku, jaké budou. Osvědčili se, tak jsem je pak udělala i mamce do práce, když měla narozeniny.
Přidávám bodík a fotečky. -
Janako:
děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnaly -
Včera jsem je vyzkoušela, druhý den jsou opravdu lepší, jen jsem tam nedala to ovoce. Výborné
-
bystrouska: Vlaďko děkuji za fotku, máš ji pěknou
, těší mě, že jste si pochutnali -
Mysulko, řezy jsou moc dobré
. Přidala jsem foto i když je nemám tak hezké jako Ty. Jo a taky dávám bod. -
Lenika:
děkuji za vyzkoušení, jsem moc ráda, že Vám chutnaly -
Upečeno, vyzkoušeno, řezy byly móc dobré.
A nápad se srdíčkem z kakaa parádní. Další bodík letí. -
A navíc takové komentáře jsou pocta tomu kdo to dělal :) jelikož né každýmu se povede vytvořit je tak krásně :) taky se mi moc líbí a za chvíli se na ně vrhnu :)
-
myslím že komentáře nejsou bezcenné at si každej řekne co se mu líbí a co nee, pro mě je každá informace cenná
i třeba to že se někomu zamlouvá porcelán na kterém je jídlo podávané, právě takové maličkosti pro mě tvoří celek -
Almiros: ano, to je pravda, ovšem na druhou stranu mají takové komentáře hladivý význam a pomáhají zde tvořit atmosféru takřka rodinnou, nezdá se Ti?
-
Ano, řezy vypadají krásně, ale předpokládám, že nikdo z nás není slepý a každý vidí, že cituji: řezy vypadají moc pěkně a určitě jsou výborné"... . Proč nehodnotíte až vyzkoušíte? V komentáři bychom si měli sdělit zkušenosti s přípravou a říct jak nám chutnalo a podle toho udělovat body! Komentáře zmiňovaného typu jsou bezcenné a z 90% zahlucují diskuze.
-
Něco úžasného, hned jsem je zkusila a budu je dělat pořád
Jsou fakt úžasné, díky -
+ .
