Kuřecí prsíčko s žampionovou nádivkou a bramborovou kaší

1. Žampiony očistíme a polovinu překrájíme na čtvrtky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostky. Česnek oloupeme a utřeme.
2. Na rozehřátém oleji orestujeme cibulku dosklovita. Přidáme česnek a žampiony. Restujeme 3 minuty a přidáme vejce. Dochutíme solí a pepřem. Rozmícháme a smažíme, až se vejce srazí. Potom odstavíme a necháme vychladnout.

   Jak dlouho tepelně upravovat žampiony

3. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
4. Kuřecí prsa nařízneme a vytvoříme v nich kapsu. Kapsu naplníme žampionovou směsí a otvor upevníme párátkem. Maso okořeníme grilovacím kořením a lehce osolíme.
   Jak správně udělat masovou kapsu
5. Naplněná kuřecí prsa orestujeme na troše rozehřátého oleje ze všech stran dozlatova. Přendáme do pekáčku a vložíme do vyhřáté trouby. Dopékáme asi 15 minut při 180 °C (dle tloušťky masa).
6. Zbylé žampiony překrájíme na poloviny a opékáme na pánvi ve výpeku po kuřecím masu. Dochutíme solí a pepřem.
7. Na bramborovou kaši dáme vařit oloupané a na kostky nakrájené brambory v osolené vodě. Vaříme asi 15 minut (dle velikosti) doměkka.
8. Z měkkých brambor scedíme vodu, přilijeme teplé mléko, rozpuštěné máslo a elektrickým šlehačem vyšleháme hebkou kaši. Na závěr vsypeme strouhaný sýr, promícháme a případně dosolíme.

   Jak ochutit bramborovou kaši

9. Plněná kuřecí prsa podáváme s bramborovou kaší a orestovanými žampiony.

TIP: Jak naplnit kuřecí stehna nádivkou

Zveřejněno 7. 2. 2026