Jitrocelový sirup

Name: Jitrocelový sirup
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plné hrsti jitrocele (i s kořínky); 750 g medu; 1 litr vody; šťáva z 1 citronu

Jitrocelový sirup používali už naše babičky a je stále součástí domácí první pomoci na kašel a dýchací systém. Listy jitrocele by měly být sbírány ideálně v čistém prostředí, aby si zachovaly své vitamíny.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

spagetka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

2 2 plné hrsti jitrocele (i s kořínky)

750 g 750 g medu

1 litr 1 litr vody

šťáva z 1 citronu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 257 kJ / 2 451 kcal
Bílkoviny	2,14 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	610,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nasbíráme jitrocel ideálně v čistém prostředí i s kořínky (lze i bez nich, ale nebude tak účinný). Krok 2: Velmi pečlivě jej opereme, kořínky promneme od hlíny a propláchneme do čista. Nakrájíme na kousky. Vaříme v 1 litru vody 20 minut. Krok 3: Slijeme, promícháme s medem a svaříme do hustého sirupu. Přidáme šťávu z 1 citronu a dobře promícháme. Krok 4: Přelijeme do vhodných čistých a vypařených skleniček a uchováváme v chladu (ne nutně v lednici).

Nasbíráme jitrocel ideálně v čistém prostředí i s kořínky (lze i bez nich, ale nebude tak účinný).
Jitrocel - oblíbené recepty
Velmi pečlivě jej opereme, kořínky promneme od hlíny a propláchneme do čista. Nakrájíme na kousky. Vaříme v 1 litru vody 20 minut.
Slijeme, promícháme s medem a svaříme do hustého sirupu. Přidáme šťávu z 1 citronu a dobře promícháme.
Přelijeme do vhodných čistých a vypařených skleniček a uchováváme v chladu (ne nutně v lednici).

TIP: Bylinné sirupy a medy - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2009

Poznámka autorky spagetka

Z tohoto množství mám necelý litr sirupu (asi 800 ml). Zdrojem je rodinná receptura.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (98× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jitrocelový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Anx7

Jitrocelový sirup ze sušených lístků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marinola 35 min

Nevařený jitrocelový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Klariska 10 min

Jitrocelový sirup se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

michalqva 25 min

Jitrocelové nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Jitrocelový med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kackaplaminkova 75 min

Jahodový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 40 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Jahodová marmeláda nejen pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 30 min

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 170 min

Mátový sirup (i pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 35 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 15 min

Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 25 min

Zobrazit více

Nápoje
Léčivé nápoje
Sirupy

Snadné recepty
Sladké chutě
Jarní recepty
Zdravé recepty
Vaření
Česká kuchyně
Bylinky
Nealkoholické recepty
Citrusy
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Jitrocelový sirup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Anx7

Náhodný recept

Rohlíčky obzvláště vypečené Videorecept

Rohlíčky obzvláště vypečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 10 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 11 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 19 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sarka 23. 3. 2014 02:43

Recept vypada dobre, delat i s korinky,to jsem nikdy neslysela,ale urcite vyzkousim,preci jen,kdyz je bylinka uplne cela,tak jsou tam veskere cenne latky. Jinak souhlasim s nazory o vareni medu, med ztraci sve ucinne latky pri teplote vyssi nez 45-50°C, ale u jitrocele bych se vareni nebala,moje babicka take pouzivala recept s varenim (pridavala cukr) a jaka to byla vyborna medicina,my jsme se tim cpali, i bez bolesti v krku

kazdopadne recept s medem vyzkousim,ale trosku upravim postup,preci jen,kdyz uz tam budu davt med,tak aby mel taky nejaky ucinek a ne jen zlepsil chut

spagetka 25. 7. 2013 12:04

Pampeliška: není to pravda, viz níže psané komentáře

Pampeliška 25. 7. 2013 11:48

Chci jen upozornit na to, že med v horkém prostředí ( zvláště když jej převaříme) ztrácí veškeré nejcennější látky.

Proto bych tento recept nedoporučovala.

Simona Skolakova 14. 5. 2013 09:35

Trošku je to složitější,ale také lákavé

asi vyzkouším oba postupy,jitrocele je teď hodně

spagetka 17. 11. 2012 10:07

I s kořínky?????: já napsala recept, jak ho mám od babky......Není pravda, že se znehodnotí, jitrocel patří mezi velmi houževnaté byliny a mám ovětřeno, že 20 minut nic nezničí, jelikož na zahradě mi jitrocel roste, tak v dnešní finanční době, si sirup udělám takto a vím, co do něj dávám.Je to na vás..........

I s kořínky????? 16. 11. 2012 08:57

Tak to teda vidím prvně, že i s kořínky... a ještě vyprat ve vodě a povařit.

To je hrozná škoda přece!!!!

Všechny ty léčivé látky se strašně znehodnotí. Moje babička se musí otáčet v hrobě jestli to vidí

My sice doma jitrocelový sirup doma neděláme, dělala ho babička s mamkou. DNeska už je pro mě pohodlnější si zajít do lékárny akoupit si stopkašel s jitrocelem a dalšíma bylinkama. Je to taky sirup, ale čistě bylinný a moc nám všem chutná. Kromě toho taky pomáhá a to je to hlavní

kača 30. 9. 2012 12:25

zrovna teď ho vařím

m 21. 11. 2011 20:45

dnes jsem dělala jitrovcelový sirup, ale podle návodu na tymiánový, bylinky nevyřím, většinou se vše zdravé varem zničí, takže já svařím vodu s cukrem, až to zhoustne vypnu a přidám jitrocel a nechám louhovat dokud to nevychladne

spagetka 23. 9. 2011 12:27

Simona Kucerova:naprostý souhlas

, sušené určitě ne v takovýchto případech

Simona Skolakova 23. 9. 2011 09:33

mari:Vždycky na tyto medicíny jsou lepší čerstvé bylinky

obsahují více silic než sušené,já bych to ze sušeného jitrocelu nedělala

mari 23. 9. 2011 09:23

muze se pouzit suseny jitrocel???

Dada 16. 7. 2011 18:16

Dneska jsem byla na jitrocelu.Jdu ho krájet jsem zvědavá na ten zázrak.Jestli to bude jako kdysi Thymomel tak se moc těším jako dítě bych ho pila na litry jak mi chutnal

mickajm 25. 6. 2011 13:47

No nevim jestli je tam ještě něco z vitamínů když se tak dlouho vaří

dělam bez vaření jen hnědy cukr a jitrocel prokládat 1cm vrstvu a opakovat dokud neni sklenka plná pak za oknem nechat cca tyden ono to pustí štávu scedit a je to .Taky vydrží v lednici dlouho a bez vaření!!