Suroviny

1 kg čerstvých jahod
500 ml vlažné vody
20 g kyseliny citronové
3 lžíce citronové šťávy
1 celá skořice
cukr krystal

Postup přípravy receptu

Jahody jsem propláchla, očistila a nalila na ně 500 ml vlažné vody. Pak jsem je rozmačkala šťouchadlem (na brambory), přisypala do nich citronovou šťávu a kyselinu. Přivedla jsem k varu - asi na 5 minut.
Až začaly hodně pěnit, vypnula jsem a výslednou šťávu sem přecedila do odměrky (abych změřila objem šťávy, proto ne přímo do hrnce).
Mě vyšlo 1,3 l přecezené šťávy, na to množství jsem sypala 1,3 kg cukru krystal, takže když budete mít víc jahod a i víc vlažné vody a šťávy, třeba 3 l, tak dát 3 kg cukru.
Znovu sem přivedla k varu, aby se cukr dobře rozpustil, vypnula jsem a dávala do sklenic. Konzistence i chuť mi přišla akorát ideální. A nádherně voní.

Poznámka od kuchařky

Omlouvám se za nepřesné váhy a objemy, sirup jsem dělala opravdu tzv. OD OKA podle sebe, protože tady jsem žádný jiný jahodový nenašla a i jinde na stránkách byly postupy úplně jiné, tak sem to prostě zkusila. Foto je jen narychlo, láhev byla ještě horká.

amarcha

Kuchařka: amarcha

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Jahodový sirup

amarcha(autorka receptu)
15. 7. 2019 17:25:41

Můžete hned :)

Odpovědět
kamza
15. 7. 2019 17:23:19

Prosím Vás tu skořici dáváte hned nebo až s cukrem V popisu jsem to nenašla. Děkuji

Odpovědět
amarcha(autorka receptu)
12. 6. 2018 14:57:55

Michaela83: já mela mensi mnozstvi sirupu takze jsem uchovávala v lednici všechen.

Odpovědět
Michaela83
12. 6. 2018 14:56:35

Všechen sirup musí být uskladněn v lednici, nebo jen ten, který je načatý a zbytek třeba v chladné místnosti?

Odpovědět
amarcha(autorka receptu)
1. 6. 2018 17:01:03

Moncaaa: necham schladnout na lince a az potom teprve do lednice

Odpovědět
Moncaaa
1. 6. 2018 16:56:52

děkuji, ještě jeden dotaz teplý sirup dáváte rovnou do lednice nebo necháváte venku vychladit?

Odpovědět
amarcha(autorka receptu)
1. 6. 2018 16:14:27

Moncaaa: Rovnou s víčkem :) Přeju ať se podaří a chutá

Odpovědět
Moncaaa
1. 6. 2018 16:01:25

Dobrý den, šťávu budu dělat poprvý a tak se asi blbě zeptám. Když sirup z jahod naléváte ještě horký do lahví, tak se to rovnou i zavíčkuje nebo se to nechává vychladnout bez víčka ?

Odpovědět
ja106b
29. 5. 2018 20:18:13

Sirup dělám dle tohoto receptu řadu let a je výborný uchovávám v lednici a vydží až do další sezony vřele doporučuji

Odpovědět
Hana(neregistrovaná)
12. 6. 2017 11:03:30

Děkuji za recept na jahodový sirup dělala jsem ho po prvé a je moc vynikající uložím na příště je super

Odpovědět
Majka(neregistrovaná)
20. 6. 2016 22:56:22

Děkuji za recept :) Půlka se nestihla ani pořádně zchladit ve sklenicích a byl pryč. Zítra jedeme znovu na jahody a znovu budeme dělat podle tohoto skvělého receptu

Odpovědět
Amarcha(neregistrovaná)
12. 6. 2016 11:00:29

Moc děkuji Jsem ráda že vám chutná.

Odpovědět
Kateřina(neregistrovaná)
11. 6. 2016 21:42:14

Dobrý večer,
již druhým rokem dělám sirup podle Vás, tímto děkuji a doporučuji dál, celá rodina si nemůže vynachválit, je to opravdu mňamka. Není to jen do vody, dnes si to daly i na pohankovo-kukuřičnou kaši, paráda.
Děkuji a přeji více spokojených reakcí Kačka

Odpovědět
amarcha(neregistrovaná)
25. 6. 2015 18:19:49

Já ho měla v lednici cca 1,5 měsíce a v pohodě

Odpovědět
kutil25(neregistrovaný)
25. 6. 2015 17:55:16

mlsoun:dotaz jak dlouho se nechá uchovat.děkuji

Odpovědět