Jahodový sirup
amarcha
Suroviny
- 1 kg čerstvých jahod
- 500 ml vlažné vody
- 20 g kyseliny citronové
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 celá skořice
- cukr krystal
Postup přípravy receptu
Jahody jsem propláchla, očistila a nalila na ně 500 ml vlažné vody. Pak jsem je rozmačkala šťouchadlem (na brambory), přisypala do nich citronovou šťávu a kyselinu. Přivedla jsem k varu - asi na 5 minut.
Až začaly hodně pěnit, vypnula jsem a výslednou šťávu sem přecedila do odměrky (abych změřila objem šťávy, proto ne přímo do hrnce).
Mě vyšlo 1,3 l přecezené šťávy, na to množství jsem sypala 1,3 kg cukru krystal, takže když budete mít víc jahod a i víc vlažné vody a šťávy, třeba 3 l, tak dát 3 kg cukru.
Znovu sem přivedla k varu, aby se cukr dobře rozpustil, vypnula jsem a dávala do sklenic. Konzistence i chuť mi přišla akorát ideální. A nádherně voní.
Poznámka
Omlouvám se za nepřesné váhy a objemy, sirup jsem dělala opravdu tzv. OD OKA podle sebe, protože tady jsem žádný jiný jahodový nenašla a i jinde na stránkách byly postupy úplně jiné, tak sem to prostě zkusila. Foto je jen narychlo, láhev byla ještě horká.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 303 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jahodový sirup
-
Můžete hned :)
-
Prosím Vás tu skořici dáváte hned nebo až s cukrem
V popisu jsem to nenašla. Děkuji -
Michaela83: já mela mensi mnozstvi sirupu takze jsem uchovávala v lednici všechen.
-
Všechen sirup musí být uskladněn v lednici, nebo jen ten, který je načatý a zbytek třeba v chladné místnosti?
-
Moncaaa: necham schladnout na lince a az potom teprve do lednice
-
děkuji, ještě jeden dotaz
teplý sirup dáváte rovnou do lednice nebo necháváte venku vychladit? -
Moncaaa: Rovnou s víčkem :) Přeju ať se podaří a chutá
-
Dobrý den, šťávu budu dělat poprvý a tak se asi blbě zeptám. Když sirup z jahod naléváte ještě horký do lahví, tak se to rovnou i zavíčkuje nebo se to nechává vychladnout bez víčka ?
-
Sirup dělám dle tohoto receptu řadu let a je výborný
uchovávám v lednici a vydží až do další sezony
vřele doporučuji
-
Děkuji za recept na jahodový sirup dělala jsem ho po prvé a je moc vynikající uložím na příště je super
-
Děkuji za recept :) Půlka se nestihla ani pořádně zchladit ve sklenicích a byl pryč. Zítra jedeme znovu na jahody
a znovu budeme dělat podle tohoto skvělého receptu -
Moc děkuji
Jsem ráda že vám chutná. -
Dobrý večer,
již druhým rokem dělám sirup podle Vás, tímto děkuji a doporučuji dál, celá rodina si nemůže vynachválit, je to opravdu mňamka. Není to jen do vody, dnes si to daly i na pohankovo-kukuřičnou kaši, paráda.
Děkuji a přeji více spokojených reakcí Kačka -
Já ho měla v lednici cca 1,5 měsíce a v pohodě
-
mlsoun:dotaz jak dlouho se nechá uchovat.děkuji
