){kind=small}
Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 540 kJ / 3 953 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,81 g |
| Tuky | 175,10 g |
| Vláknina | 18,16 g |
| Cholesterol | 658 mg |
| Sodík | 8,91 g |
| Sůl | 21,71 g |
| Sacharidy | 388,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse si smícháme všechny ingredience na těsto, musí se všechny pěkně spojit. Těsto vyklopíme na pracovní plochu a asi 10 minut hněteme. Poté zformujeme z těsta bochánek a necháme kynout na teplém místě v míse zakryté utěrkou asi hodinu a půl.
Krok 2: Plech vyložíme pečícím papírem a troubu si předehřejeme na 180°C.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na poloviny. Jednu část rozválíme na obdélník, který přesuneme na připravený plech a poklademe polovinou plátků šunky tak, aby pokryly celý povrch. Jen na krajích necháme asi centimetr volno. Na šunku poklademe plátky sýru a na něj opět šunku - tak, aby kompletně zakryla sýr.
Krok 4: Pak vyválíme i druhou část těsta - stačí o kousek menší obdélník, tak aby zakryl náplň. Přesuneme ho navrch a spodní volné kraje těsta přetáhneme přes horní plát těsta a přimáčkneme.
Krok 5: Doprostřed empanady uděláme díru, aby mohla odcházet pára a pokud nám zbyly nějaké odřezky těsta, můžeme povrch nazdobit.
Krok 6: Povrch empanady potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme 40 minut dozlatova. Před krájením necháme chvilku vychladnout.
Zveřejněno 24. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Empanada Gallega (plněný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QL6G
Moje poznámka
Empanada Gallega (plněný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QL6G
Nejnovější recepty
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou naplní
Přidáno před 38 minutami
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 1 hodinou
Vánoční košíčky
Přidáno před 2 hodinami
Ihned vláčné kokosky
Přidáno před 4 hodinami
Domácí čokoláda
Přidáno před 4 hodinami
Hříbkové carpaccio podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčková bábovka
Silvik85 před 16 minutami
Slepičí polévka s noky
Kajkajak před 1 hodinou
Linecké pudinkové cukroví
Prakva před 2 hodinami
RETRO pudink
radimlaska10 před 2 hodinami
Dýňový koláč
DvorMar před 2 hodinami
Kynutý makový květ
KlaunVG před 3 hodinami
Moučník s pudinkovým krémem
LUCAH před 7 hodinami
Perníkové kroužky
Vitek2015 před 9 hodinami
Guláš uherského grófa
PavelSt před 10 hodinami
Tématické fráze:
empanada,
empanadas recept,
empanáda s mletým masem,
empanada recept,
koláč plněný masem,
empanady,
koláč plněný sýrem,
recept empanada,
recept na empanada,
empenady,
plneny slany kolac,
recept empanady,
enpanada,
empamada recept,
kynuty kolac plneny s mletym masem spanelsky recept,
španělsko empanadas recepty,
nej-recepty slaný koláč s mletým masem,
vegetarianske empanada kolac recept,
co je to empanada,
empanadas plnene mletym masem
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej,
droždí sušené,
sůl,
paprika sušená sladká,
šunka,
sýr tvrdý,
vejce
Komentáře (9)
Jedna z najrozšírenejších je plnená tuniakom zmiešaným so zeleninou (napr.: cibuľa, paprika, pór) a tepelne upravená pred vložením do cesta, ktorého príprava (domáca, nie priemyselná) je dosť pracná.
V obchodoch sa predáva tiež hotová (ako napr.: pizza) s niekoľkotýždňovou zárukou alebo mrazená. Treba ich v rúre dokončiť piecť. Oba druhy s rôznou náplňou, aj keď prevláda tuniaková - pobrežie Galície bolo kedysi bohaté na tuniakové ryby a tak tradícia pokračuje, aj keď dnes je lov tuniakových rýb prísne kontrolovaný.
Kvituji domácí těsto,není to obligátní tučné listové.
Tedy nic proti listovému.V tomto případě,je ale toto mnohem chutnější.
Jo a zeleninu můžete klidně přidat, věřím, že tím nic nezkazíte
Odkud pochází, že má takový španělský název?