Piškotový dortový korpus

Name: Piškotový dortový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 5 vajec; 200 g hladké mouky; 180 g cukru moučka; 1 lžíce oleje; 1/2 prášku do pečiva; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; mouka

Dort je ozdobou každé slavnostní příležitosti. Jaký ale udělat, aby chutnal co nejvíce lidem? Vsaďte na osvědčený piškotový korpus, kterým se zavděčíte všem. Pokud do těsta přidáte trochu tuku, můžete si být jistí, že bude nejen nadýchaný, ale i dostatečně vláčný.

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

medmic

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 69

Suroviny pro 1 kus

1kus

5 5 vajec

200 g 200 g hladké mouky

180 g 180 g cukru moučka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 1/2 prášku do pečiva

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

mouka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 744 kJ / 2 090 kcal
Bílkoviny	66,40 g
Tuky	52,80 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	559 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	334,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr. Do směsi zašleháme žloutky. Krok 2: Poté přisypeme prosátou mouku, promíchanou s práškem do pečiva a jednu lžíci oleje. Vše pečlivě rozmícháme na dokonale hladké, polotekuté těsto. Krok 3: To nalijeme do pečlivě vymazané a moukou vysypané formy, mírně odhrneme k okrajům od středu a formu vložíme do trouby, rozehřáté na cca 170 °C. Po přibližně půl hodině by dortový korpus měl být hotov. Krok 4: Před vypnutím trouby ještě uděláme zkoušku špejlí - píchneme do korpusu a pokud se na ni nenalepilo těsto, vše je v pořádku. Troubu vypneme a otevřeme. Za 15 minut dort opatrně vytáhneme. Krok 5: Když je možno na formu pohodlně sáhnout, korpus vyndáme, aby se nezapařil. Ozdobíme dortík podle chuti a nálady.

Pečlivě oddělíme žloutky od bílků tak, aby se do bílků nedostal ani kousek žloutku. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr. Do směsi zašleháme žloutky.
Jak ušlehat sníh z bílků
Poté přisypeme prosátou mouku, promíchanou s práškem do pečiva a jednu lžíci oleje. Vše pečlivě rozmícháme na dokonale hladké, polotekuté těsto.
Nadýchaný piškotový korpus
To nalijeme do pečlivě vymazané a moukou vysypané formy, mírně odhrneme k okrajům od středu a formu vložíme do trouby, rozehřáté na cca 170 °C. Po přibližně půl hodině by dortový korpus měl být hotov.
Před vypnutím trouby ještě uděláme zkoušku špejlí - píchneme do korpusu a pokud se na ni nenalepilo těsto, vše je v pořádku. Troubu vypneme a otevřeme. Za 15 minut dort opatrně vytáhneme.
Když je možno na formu pohodlně sáhnout, korpus vyndáme, aby se nezapařil. Ozdobíme dortík podle chuti a nálady.

TIP: Jak ozdobit dort

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (274× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (69 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotový dortový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLQ0

Máslový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

k.radulka 80 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotová bábovka (lehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Aniston 60 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 60 min

Dortový korpus piškotový na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 90 min

Zobrazit více

Domácí smetanová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

medmic 15 min

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 50 min

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic 25 min

Kuře pečené s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 120 min

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Houbová omáčka na kysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Dorty

Sladké chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Piškotový dortový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLQ0

Náhodný recept

Kapustnice z vepřového kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzová pěna

Přidáno před 5 hodinami

Placičky z tresky a hrášku

Přidáno před 9 hodinami

Hermelín zapečený v zelenině

Přidáno před 19 hodinami

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 19 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 20 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (69)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zonoro 8. 2. 2023 16:07

Korpus se krásně povedl!

Janka 17. 4. 2017 16:05

Ja tento recept poznám z kuchárskej knihy Hájková recepty z r.1988. Je to najlepšie cesto na tortový korpus aký poznám, len podľa menovanej knihy sa do cesta strúha 1/2citrónu a ide tam hrubá múka a 100g kokosu. Korpus sa po vychladnutí prereže na 2 časti. Plnka pozostáva z vanilkového krému do ktorého po vychladnutí dáme 50g kokosu, 100g masla. Ním sa korpus naplní a potrieme aj povrch. Ja som ešte dala aj 2.vrstvu šlahačku. Je to super výborná kokos.torta, na ktorej sme si pochtli aj tieto veľkonočné sviatky:)

Esterka1 28. 3. 2017 18:11

Jo - a dort peču 30minut.

Esterka1 28. 3. 2017 18:10

Do piškotu nepatří olej a prdopeč.Velice jednoduchý recept - na 1 vajíčko 1 lžíce vody,4dkg mouky a 4 dkg cukru.Půl hodiny šlehat - celá vajíčka.Robot práci udělá za vás.Já dávám 5 vajec,když dělám něco na plechu,obyčejně na to udělám něco podobného na způsob tiramisu.Když dělám roládu,dávám 3 vajíčka.Na dort 5. Péct na 180°C 15minut,5 vajíček 18 minut.Piškot musí být kyprý vzduchem a ne prdopečem

Naduska19 23. 3. 2017 07:35

Korpus je naprosto úžasný, dobře si jej uschovám a budu péct znovu. Je dobrý, dobře se rozkrajuje. Max. spokojenost.

Zdendulka 66 14. 2. 2018 10:17

Naduska19: Mám naprosto stejnou zkušenost, je skvělý a moc se povedl. Foto mého je uloženo u fotografie hlavní. Již budu dělat jen tento.

Eva 14. 3. 2017 10:59

Hned bych to zkusila, jen nevím, co to je, "odhrneme k okrajům do středu". Tak do středu, nebo k okrajům?

tejaja 14. 3. 2017 14:05

Eva: Je to preklep, to je jasné. K okrajom od stredu. Opravila som to.

terka 19. 2. 2016 22:29

korpus jsem mela velmi nizky mozna velikost formy spatna (26cm) chce to asi 24 ci mensi, jinak rozriznout sel skvele na chut super, jen jsem pridala 3gramy vanilky (primo z lusku)

Petra 2. 2. 2016 08:17

Markéta D: Já peču při 180°C, záleží na troubě, a potřebuju víc než 30 minut, klidně i 45. A nepřikrývám.

Markéta D. 1. 2. 2016 21:48

Dajda: děkuji za info, zkusím pohledat nějaký recept tohoto charakteru a vyzkoušet, jestli se nezadaří lépe. Jinak tento recept rozhodně nekritizuji, piškot je fajn, jen mě mrzí ta navlhlá část.

Markéta D. 1. 2. 2016 21:45

casino: peču 2x týdně bábovky, buchty pro dcerky, punčák z piškotu, sacher, medovník, nikdy jsem podobné problémy neměla. Proto jsem žádala o radu, jestli se někdy něco podobného někomu nestalo. Ve Vašem komentáři bohužel žádnou radu nemohu najít...

Dajda 1. 2. 2016 07:39

Markéta D.: časem jsem se naučila dělat korpus z hrubé mouky a pískového cukru a je to super. Ale pokud je problém třeba v troubě, tak výsledek může být ohrožen taky.

casino 31. 1. 2016 23:52

Markéta D.:
Tak to je těžko k uvěření

No, když ale napíšete, že se vám to nepovedlo 4x (pekla jste 4 korpusy), tak bych asi věděl čím by to mohlo být

Markéta D. 31. 1. 2016 23:31

casino: díky za odpověď. Bohužel to nebyla milimetrová vrstva, ale třeba 1-2 cm do hloubky přímo v prostředku pod tím propadem. Ale při tvorbě dortu jsem to vybrala lžící a vycpala odřezky, takže ve výsledku to vidět nebylo. Měla jsem 8 plátů, tak jsem to různě nakombinovala, aby mi to sedělo na sobě. Spíš jen hledám příčinu, abych to příště už měla dokonalé

Markéta D. 31. 1. 2016 23:26

hosta: pekla jsem při těch 170°, příště tedy zkusím ještě ubrat a péci pomaleji. Jinak přikryté jsem to měla a do formy jsem měla cca 3cm vrstvu těsta, tak bych neřekla, že toho tam bylo moc, ale díky za reakci. Snad se příště zadaří lépe.

hosta 31. 1. 2016 22:56

Markéta D.: pokud bylo dostatečně upečeno, tak by se ti piškot propadnout neměl, asi zkus příště ztlumit teplotu a třeba přikryté alobalem péci o deset minut déle

Jestli byla menší forma a vyšší korpus dalo se to předpokládat

casino 31. 1. 2016 22:45

Markéta D.:
Mokvavý střed?
To se na piškotech přicházívá, ale bývá to jen ta svrchní milimetrová vrstvička (škraloup?) která se dá lehce separovat (a je to neobyčejná dobrota), ale není to nutné dělat. Pokud by to mělo vadit (např. při potahování), tak nejjednodušší je korpus obrátit vzhůru nohama a potahovat původní spodek, který bývá zpravidla rovný, hladký, pevný

Markéta D. 31. 1. 2016 22:11

S piškotových korpusem jsem doposud moc zkušeností neměla. Dělala jsem podle návodu 4 korpusy menšího průměru na vyšší dort a piškot je fajn, měkký a vláčný. Jen mi prosím poraďte, kde jsem udělala chybu, když v místě, kde se mi korpus při chladnutí propadl, mám střed mokvavý, jakoby neupečený. Pečení jsem pochopitelně kontrolovala špejlí a na konci pečení byla naprosto suchá. Korpus jsem i dle návodu nechávala po dopečení cca těch 15 min. v otevřené troubě. Každopádně díky za recept a za případné rady, aby to už příště bylo dokonalé.

Nika 31. 12. 2015 21:53

Davam 1 *** super

Petra 12. 12. 2015 05:42

Vas recept delame uz po nekolikate!Testo je super!Korpus je vlacny,proste uzasne a rychle!Po dortu se vzdy zaprasi a korpus je zaklad.Diky za super recept!

vikinka09 9. 12. 2015 14:15

Letos budu dělat tento skvělý korpus po třetí.....je výborný....děkuji za rct.

Martina 17. 10. 2015 17:09

DĚKUJI ZA RECEPT VYZKOUŠÍM

Dáša Sitová 14. 10. 2015 21:24

tak za tento recept také uděluji bodík

jinačí už dělat nebudu a to jsem jich vyzkoušela mraky, ale tento je bezkonkurenční, jeden korpus jsem právě dopekla a v troubě je další....krásně naskočil, rychle upečený

Petra 9. 10. 2015 10:47

Evi, to není receptem, zřejmě jste udělala někde chybu :(

Eva 8. 10. 2015 21:22

Beton. Tři korpusy, přesně podle receptu, poprvé a naposledy.

Janice 16. 9. 2015 07:29

Super těsto. Delala jsem z dvojite davky na klasicky plech a fakt pecka. Vysoký, dobře rozkrojitelny a .nedroli se. Moc diky za recept.

krulenka 27. 8. 2015 18:11

Právě jsem dopekla, a čeká v troubě, aby se mi nezapařil

. Moc děkuji za recept, je rychlý a vypadá bezva. Doufám, že ho i zdárně rozkrojím

. Přidávám bodík

maja.mr 10. 3. 2015 08:58

Naprosto super, výborný, lehký, nadýchaný, prostě dokonalý. Děkuji za tento receptík.

Marta 8. 3. 2015 20:04

Naprosto super, výborný, lehký, nadýchaný, prostě dokonalý. Děkuji za tento receptík.

Kateřina 19. 11. 2014 21:51

Naprosto výborný recept. Použila jsem formu o průměru 26cm, dort korpus jsem 2x překrojila, naplnila a potáhla marcipánem. Jen se po něm zaprášilo. Spokojenost na všech frontách

vann 18. 11. 2014 16:08

No tak těď právě peču :3 ,tak potom pošlu klidně i fotečku jestli se to povede ...Je to můj první dort ..Je mi 13 :D .. Hlavně se bojím zdobení to bude ale výhra :D

Nikol 18. 10. 2014 11:57

Prosím, jaký průměr dortové formy byl použit? Děkkuji

Květa 10. 10. 2014 11:53

Ráda bych poděkovala za super recept. Já osobně jsem spíše antitalent na pečení, ale musím říct, že dortový korpus připravený podle Vašeho receptu se mi opravdu povedl a fakt je dost vysoký na to, aby se dal dobře rozříznout na 3 díly. Díky.

Marcela 1. 9. 2014 11:47

Recept je výborný. Měla jsem obavy z postupu. Znám recepty, kdy se sníh dává až na konec a lehce vmíchává. Ale korpus pěkně vyrostl a šel lehce rozříznout na tři díly. Děkuji budu používát.

Vendula 11. 8. 2014 11:05

Vždy se povede je to super rychlovka

pral2nka 16. 5. 2014 05:30

Ahoj, přesně tak, kdo se drží dle návodu..já dokonce zapomněla na olej a i přesto je famózní

Děkuji a letí bodík..

wendy888 14. 4. 2014 12:05

děkuju moc za tento recept je to velice jednoduché a kdo se drží dle návodu nemá co skazit

... 6. 4. 2014 19:02

uplne presne podle receptu a taky tvrda placka

tt 6. 4. 2014 14:30

Teď jsem těsto vytáhla z trouby. Nevím kde se stala chyba, ale mám z toho tvrdou placku.

lumierix 6. 4. 2014 13:28

Moji milí! Na začátku roku jsem upekl dort mojí ženě a byl naprosto luxusní. S nadšením jsem se vrhl do pečení dortu k mým 40.narozeninám. Toto "piškotové těsto"jsem tvořil přesně podle návodu a stala se z něj tvrdá placka.

Klacska 7. 2. 2014 22:05

Můžu se zeptat, ta konečná fáze, kdy se v míchavá mouka, děláte to šlehačem nebo vařečkou?

Terezkaaa123 9. 12. 2013 16:38

Tento recept se mi moc líbí

na Vánoce chci dělat dort s několika vrstvami a z předchozích komentářů jsem zjistila že se dá rozkrojit na 3 díly

Děkuji

marie 30. 9. 2013 20:14

Muzu se zeptat cim to tak vjecinou plnite???

aloha 23. 5. 2013 07:28

je fakt suprovej

, ale na fotce je tak vysoký a ten můj je poloviční :(

Sargenroth 29. 4. 2013 14:21

Dekujeme za recept, vynikajici

zuzuzuza92 12. 4. 2013 14:40

Velice výborný recept....znám mnoho takových, ale tenhle byl perfektní....

PepeBabis 3. 4. 2013 22:05

Děkuji, skvělý recept

borbet113 29. 3. 2013 14:28

Tak je upečeno a prormazáno. Večer ještě dozdobit a zítra předat našemu 3 letému oslavenci

Korups se krásně upekl a dal se rozkrojit na 3 díly. Je vláčný a při krájení se nerozsypával - jak to některé piškoty dělají. Takže chválím autorku receptu

a děkuji za insiraci.

aloha 29. 3. 2013 13:47

Naprosto úžasný. Když mám chuť něco upéct, hned jdu na tenhle. Mňam

sisa 18. 3. 2013 09:34

Není co dodat...prostě úúúžasný. Těsto lehounké, nadýchané, skutečně se rozplývá v puse. Zkoušela jsem ho prvě a povedl se na jedničku. Takže už nikdy žádný jiný ani zkoušet nebudu.

Tereza 12. 3. 2013 18:26

Musím velice pochválit

výborné a nadýchané těsto

. Mě klidně stačilo 20 minut pečení ... Výborný recept

Dominika 23. 2. 2013 09:48

Výborný korpus, ještě jsem nikdy nenašla takhle super recept :) krásně vyrostl a je úžasně nadýchaný, moc děkuji

Baaja 15. 2. 2013 20:58

úplně supeeer.dnes jsem dělala svůj první dortík a moc se povedl. děkuju za tento báječný recept

marcelka 6. 2. 2013 18:28

vubec se mi nepovedlo testo!!hrozne husty ahrozne malo'!!!!!

kjkakfnncnj 2. 2. 2013 09:42

ideme skúsiť na narodeniny uvidíme o takych 5 hod. ke to zacneme robiť

monika 28. 1. 2013 16:18

Moc jsem tomu nevěřila,opravdu moc výborný,doporučuji

Chocklitka 22. 1. 2013 13:55

Poprvé jsem pekla podle receptu z netu. A je to super!!!

Karlička 20. 11. 2012 18:03

Dobrý den, všechny Vás moc zdravím!Včera jsem pekla dva korpusy dle tohoto receptu. Jeden světlý a druhý kakaový. Oba se moc povedly a dort byl vynikající! Všem doporučuji tento skvělý recept! Karlička
Za mně

medmic 2. 11. 2012 20:26

To mne opravdu těší. Samozřejmě klaním se profesionálkám a profesionálům, co nemají prdopeč, ale myslím si, že než se týrat nepovedenými sraženinami, raději tuto jistotu a pomalu cvičit :)