Křehké rebarborové řezy

Name: Křehké rebarborové řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 100 g másla (nebo Hery); 1 vanilkový cukr; 3 lžíce vody; 1/2 kg rebarbory; cukr krystal (dle chuti); Poleva:; 2 žloutky; 250 g zakysané smetany; 60 g cukru; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce solamylu; Dále:; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; cukr moučka na pocukrování

Jarní zelenina, která se v poslední době těší veliké oblibě. Řeč je samozřejmě o rebarboře, kterou nejčastěji zpracováváme do sladkých moučníků. Krásně křehké řezy, se žloutkovou polevou na povrchu, chutnají opravdu skvěle.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Beetty

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 912 kJ / 2 608 kcal
Bílkoviny	51,74 g
Tuky	133,71 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	651 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	288,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koláčovou formu nebo menší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Do hladké mouky uděláme důlek, nastrouháme změklý tuk, rozklepneme vejce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli, vodu a vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Rebarboru oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do misky a dle chuti osladíme krystalovým cukrem. Krok 4: Těsto rozprostřeme na dno plechu nebo formy a kolem obvodu uděláme z těsta vyšší okraj. Krok 5: Posypeme nakrájenou rebarborou. Krok 6: Ze surovin na polevu vymícháme v misce hladkou směs, kterou nalijeme na připravenou rebarboru. Pečeme asi 40 minut při 170 °C. Krok 7: Hotový koláč necháme vychladnout a bohatě pocukrujeme.

Koláčovou formu nebo menší plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Do hladké mouky uděláme důlek, nastrouháme změklý tuk, rozklepneme vejce, přisypeme vanilkový cukr, špetku soli, vodu a vypracujeme hladké těsto.
Rebarboru oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do misky a dle chuti osladíme krystalovým cukrem.
Proč se loupe rebarbora
Těsto rozprostřeme na dno plechu nebo formy a kolem obvodu uděláme z těsta vyšší okraj.
Posypeme nakrájenou rebarborou.
Ze surovin na polevu vymícháme v misce hladkou směs, kterou nalijeme na připravenou rebarboru. Pečeme asi 40 minut při 170 °C.
Hotový koláč necháme vychladnout a bohatě pocukrujeme.

TIP: Desatero na téma rebarbora

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2013

Poznámka autora Beetty

Když použijeme suroviny ve dvou dávkách jsou z koláče vynikající řezy na plech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehké rebarborové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKz8

Křehký rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 80 min

Rebarborový koláč křehký bez drobenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 40 min

Křehký rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

miriamcirzova 55 min

Křehké řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 30 min

Křehký jahodovo-rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 45 min

Rebarborové řezy z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Zobrazit více

Tvarohový koláč s ovocem (třešněmi)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 45 min

Řezy ze sušenek Bebe

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beetty 15 min

Piškotový řez s jahodovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beetty 50 min

Banánový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beetty 60 min

Vaječná omeleta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beetty 20 min

„Pečený“ Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beetty 105 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jarní recepty
Letní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Levné recepty
Sladké chutě
Pečení
Kyselé chutě
Rebarbora

Moje poznámka

Křehké rebarborové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GKz8

Náhodný recept

Croquembouche

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucik.233 360 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 4 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 13 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 14 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Beetty 7. 5. 2014 18:14

Jééé, moc děkuji za pochvaly, to my máme rebarbory hodně - nějak se jí u nás daří... Ještě jednou děkuji, mám z toho radost

radiator 7. 5. 2014 17:23

Beety, koláč vypadá famózně

:-
Rebarboru už na zahradě mám, není jí sice moc, mám jí prvním rokem, ale na kulatou formu bude stačit. Normálně peču rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou, tak ho teď vyzkouším s tou zakysánkou