Turecká pizza (Lahmacun)

Name: Turecká pizza (Lahmacun)
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 10 ks
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Těsto:; 4,5 hrnku hladké mouky; 1 lžička sušeného droždí; 1,5 hrnku vlažné vody; 1/2 lžičky cukru; 1 lžička soli; olivový olej na potírání; Náplň:; 500 g mletého hovězího masa (nebo jehněčí, nebo mix obojího); 2 cibule; 4 stroužky česneku; 2 rajčata; 1 červená paprika; 1 jalapenos paprička (nemusí být); 1 hrnek sekané máty; 1,5 hrnku sekané petrželky; 2 lžíce másla; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička mleté papriky; šťáva z 1 citronu; sůl; Dále:; římský salát

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

aisha

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 071 kJ / 5 275 kcal
Bílkoviny	253,17 g
Tuky	58,05 g
Vláknina	68,80 g
Cholesterol	451 mg
Sodík	3,81 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	904,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V 1/2 hrnku vlažné vody rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Přesátou mouku smícháme se soli, přilijeme kvásek, zbytek vlažné vody (1 hrnek) a zaděláme lehce lepivé těsto, které potřeme olejem a necháme v teplé hodinku kynout. Krok 3: Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 10 kousků. Z každého kousků vytvoříme malý bochánek. Přikryjeme a necháme 20 minut odpočívat. Krok 4: Cibuli nakrájíme na velmi drobno a na dvou lžících másla zhruba 3 minutky restujeme. Přidáme prolisované stroužky česneku, promícháme a odstavíme. Krok 5: Rajčata, papriku a jalapeno papričku nakrájíme nadrobno. Taktéž matu a petrželku. Krok 6: Do mísy dáme mleté maso, pokrájené bylinky a zeleninu, cibulovou směs, římský kmín, mletou papriku, stavu z citronu, sůl a pečlivě promícháme. Krok 7: Troubu rozpálíme na 220°C (horní a dolní ohřev).Každé těsto rozválíme na velmi tenko (na lehce pomoučené pracovní ploše), naneseme zhruba 2 lžíce nádivky a rukou urovnáme po celém povrchu, přičemž
prstama a dlaní lehce přitlačíme do těsta. Krok 8: Okraje potřeme olivovým olejem, vložíme do horké trouby a pečeme do zlatová. Trvá to zhruba 7 - 10 minut. Posypeme římským salátem, srolujeme a podáváme. Je možné dochutit libovolným
dresinkem.

V 1/2 hrnku vlažné vody rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek.
Přesátou mouku smícháme se soli, přilijeme kvásek, zbytek vlažné vody (1 hrnek) a zaděláme lehce lepivé těsto, které potřeme olejem a necháme v teplé hodinku kynout.
Poté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na 10 kousků. Z každého kousků vytvoříme malý bochánek. Přikryjeme a necháme 20 minut odpočívat.
Cibuli nakrájíme na velmi drobno a na dvou lžících másla zhruba 3 minutky restujeme. Přidáme prolisované stroužky česneku, promícháme a odstavíme.
Rajčata, papriku a jalapeno papričku nakrájíme nadrobno. Taktéž matu a petrželku.
Do mísy dáme mleté maso, pokrájené bylinky a zeleninu, cibulovou směs, římský kmín, mletou papriku, stavu z citronu, sůl a pečlivě promícháme.
Troubu rozpálíme na 220°C (horní a dolní ohřev).Každé těsto rozválíme na velmi tenko (na lehce pomoučené pracovní ploše), naneseme zhruba 2 lžíce nádivky a rukou urovnáme po celém povrchu, přičemž
prstama a dlaní lehce přitlačíme do těsta.
Okraje potřeme olivovým olejem, vložíme do horké trouby a pečeme do zlatová. Trvá to zhruba 7 - 10 minut. Posypeme římským salátem, srolujeme a podáváme. Je možné dochutit libovolným
dresinkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2013

Poznámka autorky aisha

inspirace na: www.arbuz.com

(na internetu je mnoho verzi turecke pizzy, tento recept mi prisel chutove temer totozny s tureckou pizzou, kterou jsem jedla v Holandsku)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Turecká pizza (Lahmacun)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NKLK

Pizza - meteleskublesku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Pizza (celozrnná)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MishkaCZ

Bramboráková pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 60 min

Turecký med

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Turecká čočka s mrkví Videorecept

Turecká čočka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 50 min

Turecké masové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Salát z řapíkatého celeru Videorecept

Salát z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 15 min

Housky na hamburger Videorecept

Housky na hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 50 min

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 70 min

Hovězí nudličky na způsob japonského Hayashi raisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 60 min

Datlové koláčky (cukroví)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 160 min

Tuňáková pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 15 min

Zobrazit více

Pizzy
Slané pečivo
Slané koláče

Rajčata
Zelenina
Balkánská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Večeře
Oběd
Recepty do 100 korun
Pikantní chutě
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Turecká pizza (Lahmacun)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NKLK

Náhodný recept

Jahodová mlska s mátovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ananasovo-karamelový dort

Přidáno před 37 minutami

Salát z beluga čočky a kuskusu

Přidáno před 2 hodinami

Thajské kuře s kokosovým mlékem

Přidáno před 2 hodinami

Smažené vdolečky s povidly a tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Znojemská omáčka s karlovarským knedlíkem

Přidáno před 6 hodinami

Nigiri sushi podle Richarda Tomáše Videorecept

Nigiri sushi podle Richarda Tomáše

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 18. 11. 2015 10:47

Super!!!

danielle72 13. 6. 2013 18:08

To vypadá nádherně

, ukládám, vyzkouším, pošlu foto

+14

senky 3. 4. 2013 16:25

Určitě bude vynikající

aisha 3. 4. 2013 12:28

Jeste jednou vsem moc dekuji za komentare

ivulinka 3. 4. 2013 08:20

Krásně barevné, takové jarní

Danca 3. 4. 2013 05:18

Já určitě s papričkou a

hosta 2. 4. 2013 19:02

No už mi nějaká dobrota od tebe chyběla a tahle nemá chybu

varilamyskakasicku 2. 4. 2013 18:44

Pěkná pizza Marti,mne se líbí ta barevnost fotek, u Tebe zelená je skutečně zelená, jasná, krásná a vždy máš fota moc pěkně barevně laděná

Bibinka 2. 4. 2013 17:59

aisha:Martinko, moc pěkné, jedlé a já jí v brzské době spáchám

Dávám ti 6.bod

aisha 2. 4. 2013 17:36

metema: Tak to jsem moc rada, jednoho potesi, kdyz recepty zaujmou..

..turecka jidla maji k arabskym docela blizko.

Moc vsem dekuji za krasne komentare..

jarda Kadic 2. 4. 2013 17:11

Ať se to píše jak se to píše

ukládám a dávám bod!

Inka1 2. 4. 2013 16:51

Moc zajímavý recept a jistě i výborná pizza.

jarka skrobakova 2. 4. 2013 16:46

krása

metema 2. 4. 2013 16:32

Byla jsem v Turecku celkem 3x - jednou v hotelu a 2x s místním člověkem - asi proto jsem ochutnala jejich jídla a i ten kysaný mléčný nápoj (Ayran). Moc se mě líbí všechny tvoje recepty. Krásné postupy a ještě krásnější fota.

Anna Kocikova 2. 4. 2013 16:29

Marti,tak to je nejen dobrota do žaludku

ale také nádherná pastva pro oči

aisha 2. 4. 2013 16:21

metema: Diky za pripominku, opravim..

aisha 2. 4. 2013 16:21

metema: Moc dekuji..

. Osobne mnoho tureckych jidel neznam, ale v Holandsku jsme u Turku jedli denne. Vse bylo vyborne. Moc mi chutnal i jejich kysany mlecny napoj.

Porada: Dekuji za chvaliva slova..

metema 2. 4. 2013 16:17

Jen ještě malý dodatek - v Turecku se to píše Lahmacun. Ale nemyslím to zle, nerejpu.

metema 2. 4. 2013 16:14

Jsem ráda, že mohu dát 1. bod. Kdybych mohla, dám jich klidně 20. Je totiž úžasný (alespoň pro mě). Mají spoustu dobrých jídel (např. pide nebo gömleze).