Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Mléčné francouzské houstičky

Světlé houstičky připravené z omládku, vejce, sušeného mléka a másla necháme vykynout a pak krátce pečeme. Houstičky krásně voní po másle, jsou lehké, mírně sladké a měkké, určitě si je také oblíbíte.

Hodnocení receptu je 4,9 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Doba přípravy 46 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 16 min bez doby kynutí

46 min (30 min příprava + 16 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Mléčné francouzské houstičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 73

Suroviny pro 18 kusů

18kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 448 kJ /
2 975 kcal
Bílkoviny70,98 g
Tuky90,56 g
Vláknina15,40 g
Cholesterol 399 mg
Sodík 641 mg
Sůl1,52 g
Sacharidy461,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z určených surovin umícháme omládek a necháme ho 45-60 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 2: Těsto promísíme a rozdělíme na 16-20 dílků, z každého uděláme hubenou bulku (houstičku), všechny svrchu žiletkou 2-3x nařízneme a necháme na plechu s pečicím papírem nebo fólií ještě téměř hodinu kynout. Mezitím včas rozpálíme troubu na 200 °C. Krok 3: Potřeme je vodou a pečeme pouze 12-16 minut. Je potřeba při pečení hlídat. Krok 4: Houstičky by měly zůstat hodně světlé, zároveň jsou i velice měkké, chladnutím se zpevní tak, že jdou normálně chytit do ruky.

TIP: Jak na kynuté těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2013

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (246× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (73 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mléčné francouzské houstičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BXRo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mléčné francouzské houstičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BXRo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (73)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzkamo Zuzkamo 13. 4. 2025 13:19
Naprosto skvělý recept. Těsto nádherné, pružné a úžasné na práci. Houstičky jsou super i samotné, ale vyzkoušejte je po upečení naplnit, to vás vystřelí do jiné dimenze 😀 naplnit můžete pudinkem, jogurtem, nebo oříškovým krémem.

fijalka 10. 2. 2023 19:45
Tak jsou výborné díky moc za recept dala jsem mu místo sušeného mléka sušenou smetanu do kávy ;-) a když jsem měla kousky udělané tak jsem je rozváděla asi jako dlaň obdélníky a ty stočila a kraje spojila prsty.:-)

cathleen cathleen 29. 10. 2020 10:05
Johanka128: jsem ráda, že se povedly <3 tvary budou v tomhle případě asi trochu jedno, hlavně, že jsou houstičky chutné ;-)

Johanka128 Johanka128 28. 10. 2020 21:40
Vybore :-) tvarove sice trochu jine, nez bych chtela, ale na tom zapracuju;-) chutove super.

janatka janatka 13. 4. 2019 18:44
Tak upečeno na snídani, doufám, že zbudou, syn tu chodí mlsně jak kocour.;-) Jsou krásně nadýchané, voní tu celá kuchyň. Krásně se pracovalo s těstem.

cathleen cathleen 7. 11. 2015 10:59
LLenule: myslím, že ano. Někde jsem už četla, že ho maminky použily;-)

LLenule 7. 11. 2015 10:47
Mám dotaz, mohu použít sušené mléko SUNAR?? To jediné mám doma, ať zbytečně nekupuji suš.mléko obyčejné.

cathleen cathleen 24. 8. 2015 11:16
Lenka: :-) to mě těší.
Když jsem recept dávala dohromady, musela jsem si houstičky v Kauflandu koupit, ať vím, jakou mají chuť - a to sušené mléko jsem na jazyku cítila (aspoň se mi to zdálo:-)) proto tam je).

Lenka 24. 8. 2015 11:10
...napadl me jiny zpusob nahrady suseneho mleka, zkusila jsem domaci "salko" ze 100g cukru a asi 500ml mleka-a co nejvic odparit, prece jen jsem si rikala, ze mleko je aspon takto kondenzove, s malym obsahem vody..cukr a vodu jsem pak uz nedala vubec (vodu a med xo omladku jsem ehala tak, jak je v receptu)... ale na houstitcky se "susakem" to asi nema, ta chut tam chybi...ale pecivo bajecne..jemne, extra nadychane..

cathleen cathleen 5. 3. 2015 09:23
Ospala: to je fajn, že chutnaly :-)

Ospala 5. 3. 2015 09:01
Tak jsem taky zkusila. Nedělala jsem omládek, ale všechny ingredience dohromady jsem macešsky nasypala do pekárny a zapla program těsto. Rohlíčky jsou opravdu vynikající a co mě mile překvapilo i na druhý den po upečení jsem z nich necítila kvasnice, což u domácích rohlíků cítím téměř vždy. Takže moc děkuji za recept a určitě budu někdy opakovat. Jo a místo sušeného mléka jsem dala sušenou smetanu.

cathleen cathleen 22. 8. 2013 07:05
senky: :-8 děkuju, Jani.

senky senky 21. 8. 2013 18:21
Ivi, dnes došlo na tyto Tvoje skvostné houstičky:yes::yes::yes: Těsto jedna báseň, hotové lehunké, měkunké a voňavunké:yes::yes: Z trouby jsem je vyndala ve dvě .... 10 odjelo na výlet, jednu jsem ochutnala, ty co jsou na fotce jsou zbytek;-):-)ale bojím se, že rána nedožijí:-D:-D +26 a foto;-)

Tessi 16. 7. 2013 05:34
rebeka:Já peču bochánky z kupovaného prášku na šlehačku..stojí pár korun a je to moc chutné! Použiju určitě brzy i do tohoto receptu.. ;-)

cathleen cathleen 1. 6. 2013 08:52
Majka8::yes::yes:

rebeka::-D škoda, že nebydlíš blíž - ta trocha "sušáka" by se u nás ještě našla ;-)

Majka8 1. 6. 2013 08:49
cathleen:Neměla jsem doma sušené mléko,tak jsem dala sušenou smetanu do kávy:-D.Nevěděla jsem co je sladěnka,tak jsem dala med,nahradit se dá skoro vše a důležité je,že se povedlo:-D

rebeka rebeka 1. 6. 2013 08:45
cathleen: aha.. no, tak nezbývá, než sušáka :-D koupit, nebudu jak Babica, limetu ani hořčici tam dávat nebudu:-D:-D:-D
díky:-K

cathleen cathleen 1. 6. 2013 08:31
rebeka: rebi, buď sušenou smetanu nebo si tu trochu sušenýho mléka vyprosit u sousedky nebo to udělat bez něj - ale já ho tam dala, protože jsem ho při chuťovém výzkumu u kupovaných houstiček :-D na jazyku dost výrazně cítila....

rebeka rebeka 1. 6. 2013 08:28
cathleen: Šlo by něčím nahradit sušené mléko:-? Běžně ho nepoužívám, a jen kvůli pár gramům ho kupovat nechci.. díky:-)

cathleen cathleen 28. 5. 2013 08:18
dexulka: :-Djenom nevykládej! Máš je moc povedené a mě těší, že chutnaly:-K

dexulka 26. 5. 2013 09:27
Nejsou tak krásné,jako od Cathleen,ale ta chuť :-p :-8 Ke snídani s kakaem nebo odpoledne ke kávě či svačince jedna báseň.Určitě brzy zopakuji ;-) Díky moc za povedený recept :-! Posílám bodíka i foto :yes:

Marsi Mesi 3. 5. 2013 12:15
Cathleen....jdu hledat žiletku:-D:-)):yes:máš je jako malované:-K:yes:

Majka8 3. 5. 2013 08:31
ruzena:Vím jak se špatně peče v plynové troubě,mám ji na chatě a opravdu co upeču tam,tak to se nedá srovnat s elektrickou co mám doma,přesto,housky máš pěkné:yes::yes::yes: a já...hned jak koupím sladěnku,tak se do nich pustím taky.

cathleen cathleen 3. 5. 2013 07:57
ruzena: :-O :-Oco to povídáš, jaké - fotku odstraním??? Mně, na rozdíl od několika jedinců tady, cizí fotky u receptu nejen nevadí, ale naopak - velice lichotí :-K
Že se našel někdo, kdo nejen můj recept vyzkoušel, ale stálo mu to i za tu námahu vyfotit to, upravit fotky v počítači a přiložit je k receptu :-*:yes:

A i kdyby bylo pečivo sebešišatější, pořád je to HAND MADE, dělané s radostí a se zapečeným kusem lásky vevnitř:-8 ;-)
Máš je:yes::yes:Díky!

pbarva pbarva 3. 5. 2013 07:45
Dana61 a Cathleen děkuji vám za odpověď, koupil jsem sušenou smetanu a jde se zkoušet:-p, houstičky totiž vypadají skvěle , snad se i mě povedou :-D

cathleen cathleen 3. 5. 2013 07:32
pbarva: jak píše Dana - sušenou smetanu nebo nedávej nic, i tak bude těsto dobré. Jen - jak v těch kupovaných, tak i v domácích houstičkách je to sušené mléko na chuti poznat, proto jsem ho tam dala.

Dana61 2. 5. 2013 07:13
pbarva: také jsem neměla sušené mléko, tak jsem jej nahradila sušenou smetanou do kávy a byly opravdu úžasné:yes:

pbarva pbarva 1. 5. 2013 20:16
Prosím mám dotaz, šlo by sušené mléko zaměnit za něco jiného ?

ruzena ruzena 1. 5. 2013 12:52
Tyto houstičky miluju:-pCathleen dík za recept:yes::-))vyzkoušela jsem je dnes a jsou vynikající:yes::-)) jen mám plynovou troubu a ta vysušuje,takže se mi ze spodu trochu více upekly,ale nevadí,jsou super:-)):-)):-))dovolila jsem si přidat ti fotku....dokonce jsem jí šla vyfotit ven,protože je ošklivo a doma je dost šero:-D:-)):-)):-))a bodíkovala jsem samosebou:yes:Cathleen díky:yes::-)):-Kpokud se ti foto nebude líbit klidně odstraním:-))

cathleen cathleen 30. 4. 2013 09:06
Dana61: :-) mám radost, Danuš, že tak moc chutnaly. A díky za vyčerpávající zprávu:-D:-K

Dana61 29. 4. 2013 12:26
hlásím, že houstičky dopadly nad mé očekávání:yes::-D jedním slovem mňam :yes: musela jsem je ochraňovat, aby zbyly pro ty dvě prďolínky než se vyspí. V naší rodině zrovna "prázdné" kynuté nemusí, ale než jsem se otočila, manžel spolknul šest kousků, skoro zeťák se přidal a pak už jsem je musela krotit:-// díky, dělala jsem poprvé, ale zaručeně né naposledy:-p
- rozpálila jsem na 200 stupňů, první plech se velmi rychle pekl, tak jsem ubrala na 170 a pekla cca 10 minut, opravdu se musí hlídat:-D

vladi vladi 28. 4. 2013 11:33
:-O;-) šup a už je mám v oblíbených- co nejdříve vyzkouším a dopředu už i vím, že budou báječné a moc dobré /když je to přece od Cathlen/ bodík už je tam a díky zase za inspiraci;-);-):yes::yes:

Míša 25. 4. 2013 09:42
katlie: Až vyzkoušíte recept bez sušeného mléka, mohla byste sem napsat Vaši zkušenost? Taky nechci kupovat krabici suš. mléka, která mi pak bude jen ležet v kredenci. Díky moc Míša:-)

katlie 24. 4. 2013 15:12
cathleen: Děkuji za radu. Irča

cathleen cathleen 24. 4. 2013 10:58
katlie: Iri, a co aspoň trochu sušené smetany? Nebo použij mlíko a vodu - půl na půl.

katlie 24. 4. 2013 10:53
Včera jsem se ještě zapomněla optat na to sušené mléko, šlo by něčím nahradit, doma ho nepoužíváme. Předem děkuji za odpověď. Irča:-8

cathleen cathleen 24. 4. 2013 09:45
Laurinka: omládek je kvásek (jako dělá maminka nebo babička - do buchet, knedlíků aj.), ale s daným poměrem vody a mouky a taky se sladovým výtažkem. http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/kvasky/...
Do lednice se nehodí, to spíš biga, ta vydrží v lednici i 3 dny, myslím;-)

Laurinka 24. 4. 2013 09:40
cathleen: Omladek, je to nieco take, co si mozem predpripravit, ulozit do chladnicky a kedykolvek pouzit? Co to je?

cathleen cathleen 24. 4. 2013 08:04
Opravdu mám velikou radost, že se houstičky TAK líbí!:-K Ještě, abyste je vyzkoušeli.....

Majka8: sladěnka (nebo sladovit) vypadá jako med, je to sladový výatažek a kupuji ho ve Zdravé výživě http://www.primapekarna.estranky.cz/img/original/6...

srettka: :-8 za řád moc děkuji, hned, jak ho budu mít v rukou, připnu si ho na viditelné místo. Na erb, k vařečkám!:-D

Majka8 24. 4. 2013 07:38
Jééééé,teda to je nádhera:-určitě doma taky upeču,vyzkouším udělat těsto v pekárně,jen prosbička,nevím co je sladěnka a kde ji koupím?

Laurinka 24. 4. 2013 07:25
Tie bagetky vyzeraju neskutocne dobre. Chystam sa ich upiect. Kedze u nas ide iac slane, tak skusim ich slanu obdobu.

srettka 24. 4. 2013 05:27
Tahle pekarinka je dar z nebe:-K zeptala jsem se ji na mlecne housticky a ona nelenila a vytvorila bajecny recept, za ktery ji udeluji Řád zlaté pekárničky a jeste jednou mooc dekuji:-*
p.s.jak to pujde, hnedje prubnu;-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 23. 4. 2013 17:43
nádhera, pekárnu nemám, ale potřebuji odvahu to zkusit;-):-p:yes:

1974andrea 1974andrea 23. 4. 2013 17:15
Ivčo, ty milujou kluci, snad někdy dostanu odvahu a vyzkouším. Jsou parádní:yes:

hanikadlecowa hanikadlecowa 23. 4. 2013 16:45
no ty jsou nááádhernýý!! :-O :-)

marcik marcik 23. 4. 2013 16:23
Krásné houstičky :yes::-K uloženy na brzké vyzkoušení ;-):-))

Majdula 23. 4. 2013 15:49
Jééé taky bych ráda vyzkoušela, ale to sušené mléko je tam nutné? Nejde nahradit klasickým? Děkuji :-D vypadají božsky :-8:yes:

snazilka 23. 4. 2013 15:47
cathleen: Děkuji:-K! Teď na ně mám chuť ještě větší:-D

katlie 23. 4. 2013 15:46
cathleen: děkuji, určitě vyzkouším. Irča:-8

suslajda suslajda 23. 4. 2013 15:18
Jsou moc povedené budu muset vyzkoušet:-K:yes::yes:

cathleen cathleen 23. 4. 2013 15:17
katlie: jde to, Iri. Omladek umichas v misce, po hodine pridas zbytek surovin, uhnetes testo a nechas vykynout. Dalsi postup jako v receptu ;-)

katlie 23. 4. 2013 15:11
Šly by tyto houstičky udělat, i když nemám pekárnu, vypadají božsky. Předem děkuji za odpověď. Irča:-8

rebeka rebeka 23. 4. 2013 14:53
už jsem je obdivovala na fcb:-K:-K:yes::yes: krásné.. recept si ukládám, moc se mi líbí:yes:;-):-)

jarka skrobakova 23. 4. 2013 13:44
:-K nádhera jako vždy :yes::yes::-K

magdalenka magdalenka 23. 4. 2013 13:30
Absolutne perfektné. To ma napadne, keď vidím niečo od teba.:yes:

AniCiz 23. 4. 2013 11:54
:yes:nádhera..určitě zkusím:-*:-K:-K:-K

petnovka 23. 4. 2013 11:51
Moc povedené:yes:

cathleen cathleen 23. 4. 2013 11:29
Dana61: tak, "bábo", ať se povedou a chutnají!:yes:Opravdu je potřeba je u pečení pohlídat, jinak chytnou kůrčičku a jsou malinko sušší, vypečenější.;-)

Dana61 23. 4. 2013 11:24
děkuji moc za recept:yes::-D už jsem vytiskla a brzy upeču, protože moje dvouleté vnučky tyto houstičky přímo milují;-)a co by pro ně bába neudělala:-D

cathleen cathleen 23. 4. 2013 11:11
aisha: :-8 dík, mně se vyvedly leda houstičky. Fotit jsem ven vyhnala manžela (ale vyřídím mu to!):-D

aisha 23. 4. 2013 11:09
Francouzske housticky mam moc rada, diky za recept, urcite vyzkousim. Krasne fotky, moc se Ti povedly..:yes::yes:

spagetka spagetka 23. 4. 2013 11:01
cathleen: Určitě, už si konečně s novým sporákem tykám ;-);-):-D:-D

senky senky 23. 4. 2013 10:59
Krásné a že dobré, o tom nepochybuju:yes::yes::-K

cathleen cathleen 23. 4. 2013 10:56
spagetka: :-8budu ráda. Přidáš fotku?:-K

spagetka spagetka 23. 4. 2013 10:47
hm, to udělám :yes:

dexulka 23. 4. 2013 10:31
Tyhle houstičky jsem si zamilovala,když jsem žila ve Francii a tady jsou poměrně drahé,tak moc děkuji za recept.Určitě se do nich v brzké době pustím ;-):yes: Mám je ráda i (ač to může někomu připadat divné) se šunkou či sýrem typu Brie :-8 Vyzkoušejte někdy ;-)

cathleen cathleen 23. 4. 2013 10:10
vseumel::-8děkuju. Snažila jsem se udělat je podle prodávaných mléčných houstiček, které všem okolo mě moc chutnají. Na rozdíl od těchto domácích jsou v těch kupovaných i emulgátory, zahušťovadla a antioxidanty (:-D musela jsem si na to drobounké písmo na pytlíku vzít manželovy brýle)

zizala: díky, vyzkoušej;-)

zizala zizala moderátorka 23. 4. 2013 10:06
Krásné jsou :yes:

vseumel 23. 4. 2013 10:06
To je brioche (brioška). Vypadá moc hezky. To je taková francouzská vánočka.

cathleen cathleen 23. 4. 2013 09:41
snazilka: lehce voní máslem, herou a tím mlékem (opravdu lehce a nevtíravě), mírně sladké, jsou lehounké, velice měkké (bez kůrky) a trošku "mastnější" než obyčejná kupovaná vánočka.

Irule Irule 23. 4. 2013 09:37
krásné, mňam :-p;-):yes:

snazilka 23. 4. 2013 09:25
Já bych, prosím, nutně potřebovala ochutnat tyhle "buchtičky bez ničeho":-)) Jaké asi jsou?

rozmarynaH rozmarynaH 23. 4. 2013 09:04
No, hezké houstičky a jsou určitě i chutné:-K:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
mléčné housky, mléčné housky recept, domaci mlecne housticky, mléčné buchtičky, sladké houstičky, recept na mléčné housky, mlecne pecivo, maslove houstičky, mlečné recepty, láďa hruška francouzské bagety, francouzské buchticky, francouzské pečivo recept, měkké houstičky, mléčná houska recept, recept francouzská bageta ládi hrušky, mléčné pečivo recept, mléčná houska, sladké maslové houstičky, láďa hruška peče housky, mléčné bagetky

Suroviny:
voda, med, mouka hladká, droždí, voda, vejce, cukr, máslo, tuk hera, sůl, mléko sušené, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu