Přírodní kotletka s liškami a řapíkatým celerem

Postup přípravy

1. Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme, okořeníme a necháme v chladu uležet můžeme klidně i přes noc.
2. Na pánvi si rozehřejeme 1 PL sádla, na které dáme rozmačkaný česnek, aby nám sádlo pěkně ovoněl.
3. Na takto připraveném sádla kotlety zprudka opečeme z obou stran. Pak oheň ztlumíme mírně podlijeme teplou vodou a dusíme do měkka.
4. V jiné pánvi si rozehřejeme druhou lžíci sádla, orestujeme si cibuli, přidáme lišky a necháme chvilku podusit.
5. Přidáme nakrájený řapíkatý celer, osolíme a ještě chvilku dusíme.
   Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninou, kterou máme doma.