Jablečné řezy v kakaovopomerančovém polštářku z kefíru

Name: Jablečné řezy v kakaovopomerančovém polštářku z kefíru
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Na světlé těsto:; 1 hrnek kefíru (podmáslí apod.); 1,5 hrnku polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1/2 hrnku oleje; 1/2 hrnku cukru (nebo 50 g Dia sladidla na pečení); Tmavé těsto:; 3 PL kvalitního kakaa na pečení; 3 PL kefíru; vymačkaná šťáva ze 2 pomerančů; 3 větší jablka; hrnek = 400 ml

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

spagetka

Snadný

Jablečné řezy v kakaovopomerančovém polštářku z kefíru

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 130 kJ / 3 616 kcal
Bílkoviny	62,54 g
Tuky	147,06 g
Vláknina	39,45 g
Cholesterol	44 mg
Sodík	268 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	490,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka nastrouháme a pokapeme troškou pomerančové šťávy. Krok 2: Ve větší míse smícháme suroviny na světlé těsto a pečlivě vymícháme do hladka. Mělo by mít konzistenci jako na bublaninu. Krok 3: Polovinu těsta oddělíme do jiné nádoby, smícháme kakao a kefír, ochutíme pomerančovou šťávou a touto směsí obarvíme polovinu těsta. Pokud se nám zdá tmavé těsto málo sladké, můžeme dosladit (kakao trochu sladkosti sebere). Krok 4: Do světlého těsta vmícháme jablka. Troubu si předehřejeme na 200°C. Na pekáč vyložený pečicím papírem rozprostřeme nejprve polovinu světlého těsta s jablky, na to vrstvu tmavého těsta opět světlé těsto a skončíme tmavým těstem. Rozetřeme, těsta se spojí v takové mramorování. Krok 5: Upečeme v troubě na 160°C cca 30 minut, ale vždy respektujeme vlastní troubu (já musím péci na 2. příčce shora a jen na 160°C, jinak bych to spálila).

Jablka nastrouháme a pokapeme troškou pomerančové šťávy.
Ve větší míse smícháme suroviny na světlé těsto a pečlivě vymícháme do hladka. Mělo by mít konzistenci jako na bublaninu.
Polovinu těsta oddělíme do jiné nádoby, smícháme kakao a kefír, ochutíme pomerančovou šťávou a touto směsí obarvíme polovinu těsta. Pokud se nám zdá tmavé těsto málo sladké, můžeme dosladit (kakao trochu sladkosti sebere).
Do světlého těsta vmícháme jablka. Troubu si předehřejeme na 200°C. Na pekáč vyložený pečicím papírem rozprostřeme nejprve polovinu světlého těsta s jablky, na to vrstvu tmavého těsta opět světlé těsto a skončíme tmavým těstem. Rozetřeme, těsta se spojí v takové mramorování.
Upečeme v troubě na 160°C cca 30 minut, ale vždy respektujeme vlastní troubu (já musím péci na 2. příčce shora a jen na 160°C, jinak bych to spálila).

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2013

Poznámka autorky spagetka

Inspirací mi byl recept na těsto od Ivulinky, který přidávám do podobných

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečné řezy v kakaovopomerančovém polštářku z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AXQj

Podmáslová bábovka s brusinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aktija

Pudinkovo-tvarohové polštářky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Maja Motti 70 min

Křehké polštářky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 30 min

Smažené bramborové polštářky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre

Mandarinkové řezy s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 70 min

Polštářek se střevíčky...

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gargulkaD

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Bigos Videorecept

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 220 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 15 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Borůvková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 60 min

Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Levné recepty
Citrusy
Jablka
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jablečné řezy v kakaovopomerančovém polštářku z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AXQj

Náhodný recept

Číše k 80

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hoskovavl

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 23. 9. 2021 03:13

marepavla: Děkuji

marepavla přidala novou fotografii! 23. 9. 2021 03:11

marepavla 19. 9. 2021 18:36

Tyyyy jooo vypadá krásně.

Tak jsem upekla a já fakt nesnáším loupat a strouhat jablka a loupání pomerančů. ALE buchta je taaaaaaak dooobraaaa, že to přežiju a budu rozhodně péct zase

je vláčná, mokrá výborný