Kachna pečená na víně s jablky
Šťavnatá kachna, pečená na víně s jablky, je ideálním pokrmem pro sváteční dny nebo zvláštní příležitosti. Krásně rozpadající se maso podávané s dvěma druhy knedlíků a červeným zelí, zasytí vaše strávníky na celý zbytek dne.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 548 kJ / 2 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,90 g |
| Tuky | 262,56 g |
| Vláknina | 11,70 g |
| Cholesterol | 395 mg |
| Sodík | 3,22 g |
| Sůl | 8,00 g |
| Sacharidy | 52,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachny potřeme solí, pepřem, citronovou šťávou a rozdrceným jalovcem - zvenku i zevnitř.
Krok 2: Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kousky, ochutíme citronovou šťávou, hřebíčky a bobkovým listem. Takto vzniklou nádivku plníme do kachen.
Krok 3: Kachny položíme hřbetem vzhůru do pekáče. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: V pánvi na lžíci rozpáleného oleje rozškvaříme slaninu. Osmaženou slaninu přidáme ke kachnám.
Krok 5: Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme na 220 °C zhruba 1,5 hodiny.
Krok 6: Během pečení kachny poléváme vypečeným sosem a červeným vínem.
Krok 7: Když jsou kachny upečené, vyjmeme je z pekáče, rozporcujeme, položíme na servírovací mísu a obložíme plátky pomeranče.
Krok 8: Vypečený sos můžeme trochu zahustit škrobovou moučkou a dochutit nastrouhanou pomerančovou kůrou. Tento sos podáme zvlášť v servírovací misce.
Zveřejněno 5. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Moje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 11 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 12 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 14 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 14 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 16 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 4 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 4 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 4 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 4 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 7 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 8 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 8 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 9 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 9 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty,
recept na pečenou kachnu,
pecena kacena recept,
pečená kačena,
nejlepší recept na pečenou kachnu,
kachna na jablkách,
kachní stehna-recept zdeněk pohlreich,
pomalu pečená kachna podle pohlreicha,
nejlepší recepty z kachny,
pomalu pečená kachna v troubě,
recepty kachna,
recepty na pečenou kachnu,
kachna podle pohlreicha,
pomalu pečená kachní stehna,
kačena recept,
recept na kachnu,
recepty kachna pečena pomalu,
kachna pohlreich,
nádivka do kačeny,
kačena pečena
Suroviny:
kachna,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
jalovec,
jablko,
koření hřebíček,
máslo,
bobkový list,
slanina,
olej,
víno červené,
moučka škrobová,
pomeranče
Komentáře (12)