Zeleninova polevka "Minestrone

Name: Zeleninova polevka "Minestrone
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 konzerva fazolí; 2 pl olivového oleje; 1 celer; 1 cibule; 1 mrkev; 1 stroužek česneku; 3 pl petrželky; 1 bobkový list; 400 ml rajčat; 250 ml zeleninového vývaru; 200 g těstovin; sůl; pepř; olivový olej; Parmezán

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

hazel

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 407 kJ / 1 292 kcal
Bílkoviny	39,41 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	45,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	607 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	203,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdrive si zcedime konzervu fazoli, proplachneme a nechame odkapat. Krok 2: Do velkeho hrnce dame olivovy olej, zahrejeme a pridame cibuli, rapikovy celer, mrkev a cesnek. Krok 3: Dusime na strednim teple do zlatova, asi 5 min. Krok 4: Potom pridame drobne pokrajenou petrzelku, bobkovy list, rajcatay zeleninovy vyvar a fazole. Krok 5: Zmirnime teplo a dusime asi 45 minut. Krok 6: Muzeme prilevat malicko vody, abychom udrzovali polevkovou hustotu. Krok 7: Po 45 min. pridame testoviny a varime jeste asi 6 minut. Krok 8: Vezmeme z tepla, osolime a opeprime podle chuti a nechame asi 10 minut odpocinout. Krok 9: Pred podavanim pokapeme malicko olivovym olejem a posypeme Parmesanem.

Nejdrive si zcedime konzervu fazoli, proplachneme a nechame odkapat.
Do velkeho hrnce dame olivovy olej, zahrejeme a pridame cibuli, rapikovy celer, mrkev a cesnek.
Dusime na strednim teple do zlatova, asi 5 min.
Potom pridame drobne pokrajenou petrzelku, bobkovy list, rajcatay zeleninovy vyvar a fazole.
Zmirnime teplo a dusime asi 45 minut.
Muzeme prilevat malicko vody, abychom udrzovali polevkovou hustotu.
Po 45 min. pridame testoviny a varime jeste asi 6 minut.
Vezmeme z tepla, osolime a opeprime podle chuti a nechame asi 10 minut odpocinout.
Pred podavanim pokapeme malicko olivovym olejem a posypeme Parmesanem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2013

Poznámka autorky hazel

Recepis je z knihy The food of Italy ( Jidlo z Italie).

Omlouvam se predem, jestli mam nejake chyby zvlast i-y.

Budu rada, kdyz me to reknete, popripade opravite. Dekuji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninova polevka "Minestrone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0XG

Toskánská minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Podzimní zeleninová polévka připomínající Minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Eja57 45 min

Italská polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment 70 min

Zobrazit více

Hovězí játra a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hazel 70 min

Muffiny z ovesných vloček a ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 30 min

Sladký dort ze špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 80 min

Klasické italské toskánské Biscotti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 50 min

Rýže s klobásou a zeleninou z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 20 min

Vídeňský banánový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hazel 80 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Sváteční recepty
Zelenina
Italská kuchyně
Vaření
Restování
Běžný den

Moje poznámka

Zeleninova polevka "Minestrone

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m0XG

Náhodný recept

Teplý salát se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát Emerald

Přidáno před 3 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 4 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 4 hodinami

Florentýnky z ořechové směsi

Přidáno před 4 hodinami

Kakaové pusinky

Přidáno před 5 hodinami

Linecké cukroví s mandlemi

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marta 4. 5. 2013 16:34

hazel:Na polívčičku se mi sbíhají sliny

, určitě vyzkouším

jarda Kadic: Jardo, v "bobkový" se píše "y" proto, že se skloňuje, podle vzoru "mladý" (tvrdý vzor přídavného jména). Pěkný den a SPOUSTU DALŠÍCH DOBRÝCH RECEPTŮ !!

hazel 3. 5. 2013 10:18

Jitkas:dik za ponauceni a verim Ti ze je to tak,jak pises. Recepis mam z kucharky od zeny ktera se narodila v Italii. Kniha je vydana ovsem zde.
Bibinka: varim casto polevky podle Tvych recepisu a tak vim ze tato by Vam urcite chutnala.
Jarda Kadic: dekuji.

Jitkas 3. 5. 2013 05:07

Hazel: Zacatek receptu je OK, tj. klasicke soffritto. Ovsem aby z toho byla polevka minestrone (coz v italstine znamena velka zeleninova polevka), tam chybi zbytek zeleniny jako kapusta, brambory, porek, cuketa, kvetak, mangold, spenat, zelene fazolky atd. Cim vice, tim lepe, zalezi na rocnim obdobi. Fazole se davaji suche, predem namocene, kdyz nemate, date konzervovane, ale az pred pridanim testoviny. Vsechna zelenina se davkuje asi po 150-200gr. pokrajena na kosticky, rajcat na takoveto mnozstvi asi 300gr., vse by melo byt tak nejak harmonicke, niceho moc a niceho malo. Je mi jasne, ze mate recept z americke kucharky, ale toto opravdu minestrone neni. Tez, misto testoviny, se muze zavarit ryze. Oboji lze vynechat a podavat s topinkou z bile veky s cesnekem. Konec receptu zase OK, tj. dochuceni olejem a parmezanem. A pro vsechny patrioty, jedna z mala italskych polevek, kde se pouziva (v nekterych oblastech) i majoranka( treba v Ligurii). Co se tyce hrubych chyb, nejsem absolutne ta spavna osoba, naopak i ja mam velke problemy.