Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Italská polévka minestrone

Name: Italská polévka minestrone
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 kg rajčat; 1 středně velká mrkev; 80 g zelený hrášek; středně velká cuketa; 200 g bílé fazole v mírně slaném nálevu (Bonduelle); 100 g těstovin – mušličky Conchigliette; sýr Parmezán na posypání (2,5 t.v.s.); středně velká cibule; 2 stroužky česneku; bazalka; oregano; bobkový list; sůl; pepř; lžička oleje (slunečnicový, řepkový, olivový pro tepelnou přípravu)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Institut…

2 názory

Doba přípravy 55 min

55 min (55 min příprava)

2. 5. 2014 08:19

Nutriční hodnoty

Energie	6 169 kJ / 1 474 kcal
Bílkoviny	73,14 g
Tuky	5,28 g
Vláknina	62,37 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	128 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	252,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli a na trošce oleje ji osmahneme spolu s česnekem. Přidáme fazole a nakrájenou mrkev. Promícháme a zalijeme 1,5–2 l vody (záleží, jak chceme mít polévku hustou). Necháme 10-15 minut povařit.
Přidáme oloupaná a podrcená rajčata. 10 minut povaříme, přidáme na kousky nakrájenou cuketu a dalších 10 minut vaříme. Do polévky nasypeme těstoviny a za občasného míchání vaříme 20-30 minut.
Až budou těstoviny al dente, přidáme hrášek, promícháme a polévku dochutíme oregánem, bazalkou a bobkovým listem, dle chuti osolíme a opepříme barevným pepřem. Nakonec polévku posypeme nastrouhaným sýrem parmezán.
Recept je vhodný jako oběd. Polévka zasytí na delší dobu. Je možné ji připravit i na večeři, ale bez těstovin.
(Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 22 letých zkušeností).