Italská polévka minestrone
Italská minestrone je tradiční zeleninová polévka, která se vyznačuje svou bohatou chutí a vůní. Je nejen sytá a plná zeleniny, ale také velmi variabilní – snadno ji můžete upravit podle své chuti i dostupných surovin.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 242 kJ / 1 492 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,92 g |
| Tuky | 10,54 g |
| Vláknina | 66,11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,77 g |
| Sůl | 4,10 g |
| Sacharidy | 249,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostky. Fazole slijeme a necháme okapat.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm za občasného míchání restujeme přibližně 3–5 minut, dokud nezměkne a nezesklovatí. Přidáme česnek a za stálého míchání ho krátce restujeme přibližně 30 sekund, jen dokud se nerozvoní.
Krok 3: Přidáme fazole a mrkev, promícháme a zalijeme 1,5 až 2 litry vody podle požadované hustoty polévky. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 10–15 minut.
Krok 4: Rajčata oloupeme, nakrájíme na menší kousky a přidáme je do polévky. Vaříme dalších přibližně 10 minut. Poté přidáme nakrájenou cuketu a vaříme dalších 10 minut. Nakonec přisypeme těstoviny a za občasného promíchání vaříme přibližně 10-15 minut, dokud nejsou téměř měkké.
Krok 5: Přidáme hrášek, oregano, bazalku a bobkový list. Podle chuti osolíme a opepříme a krátce provaříme.
Krok 6: Hotovou polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.
Zveřejněno 2. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italská polévka minestrone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4DQJ
Moje poznámka
Italská polévka minestrone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4DQJ
Nejnovější recepty
Rychlá koprová omáčka s fazolkami a vejcem
Přidáno před 8 hodinami
Piškotové řezy s tvarohem a ostružinami z mikrovlnné trouby
Přidáno před 8 hodinami
Guláš z lesních hub
Přidáno před 9 hodinami
Domácí džem z mirabelek
Přidáno před 10 hodinami
Panenka ve slanině s žampionovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Salát z červené řepy s nivou a zakysanou smetanou
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Salát z hlávkového zelí a mrkve
Limek před 3 hodinami
Dýňové rizoto
MonikaP. před 7 hodinami
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Brand65 před 7 hodinami
Čočka s kořenovou zeleninou, vejcem a parmezánem
Kladky před 7 hodinami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
Stefi.f před 8 hodinami
Zelňačka s masem
magdalenka před 10 hodinami
Pekelně pikantní "pomalé" plecko
magdalenka před 11 hodinami
Těsto na pizzu
softik před 11 hodinami
Pizza jako z pizzerie
softik před 11 hodinami
Tématické fráze:
polévka minestrone,
recept polevka minestrone,
polévka minestrone recept,
italská polévka ,, minestrone‘‘ ,
recept na polévku minestrone,
minestrone polevka,
italská rajská polévka s parmazánem,
minestrone podle pohlreicha,
polévka minestra,
italske polévky,
minestore,
italská polevka,
italské polévky recept,
italské polévky recepty,
minestra,
italská rajská polévka minestrone,
recepty na polevku minestrone,
italská rajčatová polévka pohlreich,
minestra polévka,
polévka minestrone rajčatová
Suroviny:
rajče,
mrkev,
hrášek,
cuketa,
fazole ve slaném nálevu,
těstoviny,
olej,
cibule,
česnek,
bazalka čerstvá,
koření oregáno,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
parmazán
Komentáře (3)