Žampionový stroganov

Name: Žampionový stroganov
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší cibule; 200 g čerstvých žampionů; olivový olej; máslo; 4-5 lžic plnotučné hořčice; 50 g čerstvé pažitky; 250 ml zakysané smetany; pepř; sůl; 500 g pšenično-žitný chleba; 3 stroužky česneku

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

nikus

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 175 kJ / 759 kcal
Bílkoviny	20,64 g
Tuky	50,00 g
Vláknina	19,09 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	937 mg
Sůl	2,28 g
Sacharidy	49,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vezmeme si žampiony, Krok 2: očistíme je, omyjeme a nakrájíme na plátky. Krok 3: Cibuli si také očistíme a nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme olivový olej, máslo a cibuli. Cibuli opečeme do zlatova, přidáme žampiony a spolu opékáme. Krok 4: Když nám pustí žampiony moc šťávy tak to necháme na ohni aby se nám šťáva odpařila. Krok 5: Zatím si ve větší misce smícháme hořčici, nadrobno nakrájenou pažitku, smetanu, pepř, sůl a promícháme. Krok 6: Do misky se smetanou přidáme hotové žampiony a vše spolu pořádně promícháme. Krok 7: Chleba si nakrájíme na plátky, opečeme na pánvi s trochou olivového oleje. Krok 8: Opečené chleby potřeme česnekem a na ně dáme žampiony se smetanou.

Vezmeme si žampiony,
očistíme je, omyjeme a nakrájíme na plátky.
Cibuli si také očistíme a nakrájíme na drobno. Na pánev si dáme olivový olej, máslo a cibuli. Cibuli opečeme do zlatova, přidáme žampiony a spolu opékáme.
Když nám pustí žampiony moc šťávy tak to necháme na ohni aby se nám šťáva odpařila.
Zatím si ve větší misce smícháme hořčici, nadrobno nakrájenou pažitku, smetanu, pepř, sůl a promícháme.
Do misky se smetanou přidáme hotové žampiony a vše spolu pořádně promícháme.
Chleba si nakrájíme na plátky, opečeme na pánvi s trochou olivového oleje.
Opečené chleby potřeme česnekem a na ně dáme žampiony se smetanou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2013

Poznámka autorky nikus

http://tipnajedlo.sk/cz/recepty/rusky-zampionovy-s...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionový stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgjz

Beef Stroganov podle Vodoucha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 35 min

Houbový " Stroganoff"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Hovězí Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 25 min

Minutkové vepřové à la Stroganoff Videorecept

Minutkové vepřové à la Stroganoff

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dadlenka 50 min

Stroganov - Nestroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amalia

Kuřecí Stroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Zobrazit více

Uzené pečené koleno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nikus 1810 min

Vajíčkový toast se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nikus 20 min

Smažené pirohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nikus

Salát s mini mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nikus 15 min

Zdobené rumové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

nikus 45 min

Těstoviny s uzenou kotletou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

nikus

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Bylinky
Zelenina
Houby
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Svačina
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Recepty do 30 minut
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení

Moje poznámka

Žampionový stroganov

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jgjz

Náhodný recept

Bábovka s višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 57 minutami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 16 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 20 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno 28. 8. 2025 09:19:13

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno 28. 8. 2025 05:05:02

Další recepty

Komentáře (5)

spagetka 8. 6. 2013 11:22

nikus:Já ale měla za to, že do stroganova patří hovězí či jiné maso, jinak těch druhů je samozřejmě hodně, jako u všech obměn.
A když jsem si do google zadala ruský stroganov, jiný než s masem jsem nenašla, ani ve svých kuchařkách Asi bych název stroganov dala do úvozovek. Ovšem není to špatný recept, to ne.