Kuřecí roláda se žampiony

Postup přípravy

1. Kuře vykostíme tak, aby jsme dostali plát. Z obou stran osolíme a položíme kůží dolů. Na plát masa rozložíme kolečka šunkového salámu.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm orestujeme žampiony, které jsme očistili a nakrájeli na menší plátky. Pak přidáme vejce, osolíme a uděláme ze všeho smaženici. Tu pak rozetřeme na salám.
3. Roládu opatrně zavineme a pevně uzavřeme v alobalu. Plech pokapeme olejem a vložíme roládu v alobalu. Pečeme při teplotě 250 °C. Asi po 20–30 minutách roládu z alobalu vyjmeme a dopečeme dozlatova.
   Podáváme nejlépe s brambory.