Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 5 193 kJ / 1 241 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 122,33 g |
Tuky | 49,38 g |
Vláknina | 31,65 g |
Cholesterol | 297 mg |
Sodík | 584 mg |
Sůl | 1,15 g |
Sacharidy | 69,55 g |
Postup přípravy
Nejlepší příloha je rýže + hranolky půl na půl. To nám chutná nejvíce, ale když jsem vařila pro focení, měla jsem jenom nové brambory a z těch hranolky jaksi neumím. Knedlík jsem k tomu nezkusila , ale ...
Zveřejněno 24. 6. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Stroganoff dle mé tchýně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXWW
Moje poznámka
Stroganoff dle mé tchýně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BXWW
Nejnovější recepty
Rychlovka z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Bezlepkové karamelizované jablečné muffiny s ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Tortillové košíky
Přidáno před 5 hodinami
Sýrové hrudky s pažitkou
Přidáno před 8 hodinami
Bylinkové pesto
Přidáno 6. 5. 2025 19:32
Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem
Přidáno 6. 5. 2025 14:09
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice v sýrové omáčce
Jan236737488 před 4 hodinami
Víťovi muffiny
VitaKuchar20 před 4 hodinami
Hovězí roštěná na cibuli
Sahula před 4 hodinami
Banánové muffiny
VitaKuchar20 před 4 hodinami
Hovězí na česneku
Modraska před 6 hodinami
Špagety à la carbonara
Hanako17 před 8 hodinami
Kuřecí stehna na hlávkovém zelí
Moanka před 9 hodinami
Polévka z hlávkového zelí
Moanka před 9 hodinami
Tématické fráze:
stroganov z falešné svíčkové,
svíčková stroganoff,
řízek stroganoff,
beef stroganoff recept,
kuřecí stroganov originál,
stroganoff recept,
stroganov recept original,
minutky z falesne svickove,
řízek stroganov,
svickova ala stroganoff,
originál svíčková stroganov,
hovězí zadní baby beef recept,
hrníčková kuchařka vodouch,
stroganoff,
svíčková stroganov original,
co je stroganoff,
baby beef recept,
strogonov,
recept stroganov original,
stroganoff recept original
Suroviny:
roštěnec hovězí,
cibule,
žampióny,
smetana na vaření,
mouka hladká,
hořčice plnotučná,
pepř černý,
sůl,
petrželka
Komentáře (32)
Z pohledu současné gastronomie patří Stroganoff mezi minutky… Tento recept odpovídá přípravě z kýty či falešné svíčkové, ale když mám roštěnec jak je psán v surovinách, tak to i jako minutku připravuju. Nejvíc času zabere příprava, ale vlastní úprava je pak opravdu otázka minut. Posledně jsem připravoval ze 2 kg svíčkové a vzalo mi to až "na stůl" (vlastně jsme u sporáku stáli dva – jeden maso kladl do brutvanu, druhý je obracel, posunoval a vyndával) 20 minut.
Rcp je pěkně napsaný, něco bych dělal jinak…, ale myslím, že tady níže by nemělo být slovo „přidáváme“; možná přeformulovat - „děláme po malých dávkách“
„… přidáváme postupně maso a stále mícháme a opékáme /nesmí nám pustit vodu/, proto přidáváme malé dávky, aby se stihlo v másle opéct“
Je to drobnost, ale když se maso dělá po částech, tak se hotové maso z pánve odebírá, protože jinak pustí šťávu (ono ji pustí i tak, ale neztvrdne a zůstane měkké)
Frantiska: Prej s Čiperkou se nebav. Vy jste tady nějaká toprecepťácká morální kazatelka?
Máslo se muže v množství redukovat,125 gramu na maso a 125 gr.a cibulku.
Nedoporučuji jenom s čistým olejem, nebude to dobré.
Recept není pobuřující,naopak.Velmi připomíná ruský recept, jen toho másla je dost.
Druhým komentářem jsem se distancoval od diskuze a již nekomunikoval.
Nejsem autorem včerejších dementních komentářů pod mým zneužitým "nickem".
Já netuším ,ale proč je ten recept tak provokující ?
Myslela jsem,že zapadne a nikoho nepopudí,takže .....
Porada i jitkas mají sice pravdu, jitkas aspoň shrnula vznik receptu, což je dobře
Porada (neregistrovaný/á) - autorka ho nevydává za origi recept, ale za recept tchýňky, to je dost rozdíl ne?