Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččin mazanec

Bez vláčného mazance, plného mandlí a rozinek, by to nebyly ty pravé Velikonoce. Mazanec se dle tradice obvykle peče na Bílou sobotu, aby byl hotový na Velikonoční neděli. Dle podrobného receptu jej zvládnou připravit i ti, kteří s pečením teprve začínají.

Hodnocení receptu je 4,4 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jablko

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby kynutí

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Babiččin mazanec, Hotové mazance
Hotové mazance
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 231 kJ /
3 401 kcal
Bílkoviny77,25 g
Tuky122,10 g
Vláknina18,36 g
Cholesterol 754 mg
Sodík 3,40 g
Sůl8,44 g
Sacharidy489,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka v hrnečku rozdrobíme kostku droždí. Přidáme cukr a vše postavíme na teplé místo. Droždí se po chvíli v hrnečku probudí a začne kvasit. Tím je kvásek připravený. Mezitím, než se kvásek v teple probudí, začneme s přípravou těsta. Krok 2: V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, rozinky, mandle a sůl spolu se změklým tukem. Přidáme mléko a nakonec kvásek. Krok 3: Vše dobře promícháme a uhněteme. Hněteme buď vařečkou nebo rukama. Těsto musí být poměrně tuhé. Krok 4: Dobře propracované těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout. Máme-li čas, je dobré vykynuté těsto znovu zpracovat vařečkou a nechat vykynout ještě jednou. Krok 5: Plech vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 220 °C. Krok 6: Po vykynutí těsto vyjmeme, na vále utvoříme bochánek, dáme na plech a ještě chvíli necháme kynout. Krok 7: Nakonec ostrým nožem uděláme doprostřed bochánku malý křížek. Krok 8: Mazanec potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 9: Po deseti minutách troubu trochu zmírníme (na 180 °C) a pečeme, dokud není mazanec hotový. Pokud kůrka mazance hodně tmavne, přikryjeme mazanec při pečení alobalem nebo pečicím papírem. Propečení těsta průběžně kontrolujeme zapíchnutím špejle do mazance. Pokud se na ni těsto již nepřichytí, je mazanec hotový.

TIP: Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččin mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XA6o

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččin mazanec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XA6o

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vancisin Jiri 22. 3. 2016 20:59
Jsou z toho 2 mazance?

helwe59 helwe59 přidala novou fotografii! 20. 4. 2014 11:33

Babiččin mazanec

Jackie79 20. 4. 2014 06:17
Moc pěkné mazance :-):-):yes:

Jablko 20. 4. 2014 04:25
tejaja: Aha máš pravdu. ;-):yes:

Jablko 20. 4. 2014 04:23
Hella: Děkuji za radu.:-)

tejaja tejaja 19. 4. 2014 16:56
Asi má byť príprava kvásku, nie? Nepripravujeme droždie, ale kvások ;-)

Hella Hella moderátorka 19. 4. 2014 14:21
Příště musíš péct na plechu, aby se ti nespojily. Pokud plech nemáš, tak příště dej mezi ty mazance přeložený papír od másla tou mastnou stranou ven a pak půjdou dobře od sebe :yes:

Jablko přidal nové fotografie! 19. 4. 2014 13:45

Babiččin mazanec, Hotové mazance

Babiččin mazanec, Mazanec s rozinkami

Babiččin mazanec, Mazanec s mandlemi

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
babiččin velikonoční mazanec, babicin mazanec, velikonoční mazanec top recepty, babicin velikonocni mazanec, recepty babiččin vláčný mazanec, nejlepší recept na babiččin mazanec, babiččiny recepty velikonoční mazanec, mazanec z kostky droždí, recept na mazanec, babiččin velikonoční mazanec recept, babiččin bochánek, láďa hruška mazanec, mazanec recept, babicciny mazance, mazanec, bochánek na hrnečky, recepty mazanec, top recepty mazanec, pletený mazanec, babičin mazanec recept

Suroviny:
droždí čerstvé, mléko, cukr, mouka polohrubá, cukr, mléko, máslo, žloutek, sůl, cukr vanilkový, rozinky, mandle loupané, kůra citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu