Kuře na smetaně (svíčková)

jan.alois Kuchař: jan.alois

Doba přípravy: 1 hod. 4 porce Drůbeží maso 10 názorů

Suroviny

Ingredience
2 kuřecí prsa s kostí (Bez kosti 4 kousky)
100 g slaniny
1 velká sklenice cca 750 g Halali
1 šlehačka
50 g másla
hladká mouka podle potřeby
sůl
pepř
podle chuti cukr
ocet
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Máslo rozpustíme v kastrolu na máslo vyklopíme obsah sklenice halali a necháme přejít varem.

  2. Vložíme prošpikovaná, osolená a opepřená prsíčka, ty nevykosťuji (nedělí se jako vykostěná). Podlijeme horkým vývarem nebo horkou vodou a dusíme asi třicet minut podle velikosti prsíček. Hotová prsa vyndáme, omáčku tyčovým nebo jiným mixérem rozmixujeme.

  3. Zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně a provaříme. Dochutíme cukrem a octem, pokud je to třeba. Maso oddělíme od kosti, nakrájíme přes vlákna, vložíme do omáčky a prohřejeme. Nevaříme! Můžeme přidat špetku tymiánu a hotovo.

  4. Tento recept mám vyzkoušený a opravdu je vařeno i dříve než za hodinu. Pokud chcete plánovat na druhý den nebo jako nedělní oběd, doporučuji večer prsa prošpikovat, dát do misky a přelít halali a nechat macerovat až do doby přípravy. Možno přidat vlastní koření podle chuti.

Poznámka

Přijde vám nečekaně návštěva a chcete ji pohostit. Rychle uvařit a ještě se nechat pochválit. Vařím toto jídlo i z krůtích prsou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 95 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuře na smetaně (svíčková)

  • voduska voduska

    dneska vařím...vím dopředu, že to bude mňamka jako všechny recepty s topu:yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Výborná rychlovka, když se nechce dlouze stát u plotny.Halali jsem neproplachovala, přidala jsem decku červeného a pekla v troubě.Chuť jsem doladila trochou karamelu.
    Děkuji za prima nápad Honzo:-K.

    Odpovědět

  • cheryll2010 cheryll2010

    dekuji za recept, nikdy jsem svickovou neumela a vzdy ji neco chybelo. zaklad jsem si vzala d vas a zbytek improvizace, neudrzim se nedelat dle sve fantazie a pouzila jsem veprovou kytu a chvili i pekla na halali v troube. jinak vse podle vas a luxusni. jeste jednou diky. mela byt na zitra,ale malej uz me uprosil a ma ji na veceri. dekuji moc. :-K:-)):yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Honzo dnes jsem tvou svíčkovou vyzkoušela a musím ji moc pochválit. Opravdu výborná.:-p Ta zelenina Halali dala tomuto pokrmu tu správnou chutˇ:-* Jen jsem tu zeleninu propláchla, protože jak psala už Eliza, nálev byl dost kyselý. Dávám boďana.:yes: Většinou fotím, ale dnes tu byla návštěva takže jsem nestíhala. ;-)

    Odpovědět

  • jan.alois jan.alois(autor receptu)

    Díky všem za pochvalu nejdůležitější je že je to fofrem a že vám chutná.:-D:-))

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tak manžel je po večeři a tvrdí, že lepší svíčkovou nikdy v životě nejedl, 2x si přidal a pořád ze mě mámil přiznání, jakže jsem to udělala, že je tak fantastická...:-O:-D Vypadá to, že bez Halali už svíčkovou dělat nebudu... Fakt moc díky za recept, Jane.Aloisi...:-K:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Takhle rychle jsem ještě "svíčkovou" neměla...;-):-D Ale příště nálev ze zeleniny sliju, musela jsem přidat moc-moc cukru a marmelády, abych to přiblížila chuti, na kterou jsme zvyklí...:-O Bylo to příšerně kyselé. Koření jsem také přidala a trochu otočila postup - maso jsem opekla na másle, vyndala a pak pokračovala podle předpisu.
    Posílám fotky a moc děkuji za recept...:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

  • jan.alois jan.alois(autor receptu)

    Dávám i s nálevem a neproplachuji.Trochu cukru to opraví pak mi to přijde takové ,jako když vypereš domácí kysané zelí. Jo z vepřové plece nedo krutí kozy . :-D

    Odpovědět

  • jirka66 jirka66

    Mám dotaz - to halali s nálevem nebo bez:-?Jinak dělávám taky, sice s vepřovým masem, ale taky nechávám přes noc naležet (v nádobě s vysátým vzduchem - VaCsy) a halali předem propláchnu aby nebylo tak kyselé.Zasílám první bodík:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: svíčková na smetaně z kuřete svíčková na smetane s kurecim masem kuře na smetaně kuře na smetaně recept svíčková na smetaně z kureciho masa svíckova omacka s veprovym masem kuře ala svíčková kuřecí svíčková kuře jako svíčková svíčková na smetane kureci svíčková na smetaně z halali svíčková z halali svickova na smetane s halali svickova z kureciho halali svíčková na smetaně s vepřovým masem kuře na svíčkovou svíčková omáčka s vepřovým svíčková s vepřovým masem svíčková omáčka z kuřete kuřeci svíčková z halali

Zapomněl/a jsem heslo