Kolečka s punčovou náplní

Name: Kolečka s punčovou náplní
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto na kolečka:; 250 g hladké mouky; 80 g moučkového cukru; 150 g Hery; 1 žloutek; citronová kůra; citronová šťáva; Punčová hmota:; 200 g cukru krupice; 150 g strouhaných ořechů; 60 g jemné strouhanky; 2 lžíce kakaa; 2 lžíce rumu; 2 lžíce pikantní marmelády (ideálně rybízové); 1 citron (šťáva a kůra); 1 špetka mleté skořice; 1 špetka hřebíčku (není nutné); Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 1 kousek 100% tuku; ořechy na posypání povrchu (nebo jiné zdobení)

Nevíte, jaký nový druh cukroví připravit na vánoční tabuli? Výborná kolečka, provoněná citrónem, slepená punčovou hmotou s ořechy a pikantní marmeládou v čokoládové polevě, navodí ve vašem domě tu pravou vánoční atmosféru.

Hodnocení receptu je 4,5 (22×)

Merylas

Náročný

Doba přípravy 88 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení

88 min (80 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 352 kJ / 4 625 kcal
Bílkoviny	72,93 g
Tuky	209,51 g
Vláknina	35,54 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	569 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	573,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin na kolečka vypracujeme těsto a necháme ho v chladu odležet asi 30 minut. Krok 2: Pak těsto vyválíme. Vykrajujeme kolečka a ukládáme je na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Krok 3: Plech vložíme do předehřáté trouby na cca 175–180 °C a zhruba 8 minut pečeme. Tento čas je pouze orientační. Krok 4: Všechny suroviny na punčovou hmotu vložíme do rendlíku, smícháme a zahříváme za stálého míchání, až se hmota spojí. Podle potřeby upravíme konzistenci, aby směs nebyla moc hustá, a dochutíme. Krok 5: Z ještě vlažné hmoty odebíráme malou lžičkou kousky, kterékládáme mezi 2 kolečka a zmáčkneme k sobě. Krok 6: Slepená kolečka potřeme čokoládovou polevou a dozdobíme dle své fantazie. Polevu připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme nasekanou čokoládu a přidáme i malý kousek 100% tuku. Krok 7: Pokud všechnu náplň nespotřebujeme, uděláme kuličky, na obalení použijeme např. strouhané ořechy a vložíme je do malých papírových košíčků.

Ze všech surovin na kolečka vypracujeme těsto a necháme ho v chladu odležet asi 30 minut.
Pak těsto vyválíme. Vykrajujeme kolečka a ukládáme je na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení.
Aby se pečicí papír nekroutil
Plech vložíme do předehřáté trouby na cca 175–180 °C a zhruba 8 minut pečeme. Tento čas je pouze orientační.
Všechny suroviny na punčovou hmotu vložíme do rendlíku, smícháme a zahříváme za stálého míchání, až se hmota spojí. Podle potřeby upravíme konzistenci, aby směs nebyla moc hustá, a dochutíme.
Jak připravit rozvar na punčové řezy
Z ještě vlažné hmoty odebíráme malou lžičkou kousky, kterékládáme mezi 2 kolečka a zmáčkneme k sobě.
Slepená kolečka potřeme čokoládovou polevou a dozdobíme dle své fantazie. Polevu připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme nasekanou čokoládu a přidáme i malý kousek 100% tuku.
Pokud všechnu náplň nespotřebujeme, uděláme kuličky, na obalení použijeme např. strouhané ořechy a vložíme je do malých papírových košíčků.

TIP: Jak na skleněné cukroví

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (208× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kolečka s punčovou náplní

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ9G

Margotková kolečka Videorecept

Margotková kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 70 min

Rohlíčky s punčovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mischelinka

Punčové košíčky Videorecept

Punčové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 140 min

Punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas 75 min

Punčový tunel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danculka 55 min

Punčová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Zobrazit více

Vanilkové rohlíčky Videorecept

Vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 50 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Perníčky s dřevěným dekorem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 108 min

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví Videorecept

Nejen vánoční linecké vykrajované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 58 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Sladké chutě
Náročné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Svatba
Večírky a oslavy
Citrusy
Ořechy
Vaření

Moje poznámka

Kolečka s punčovou náplní

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZ9G

Náhodný recept

Bábovka s malinovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ruzena 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 7 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 9 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 10 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 11 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mata3636 4. 12. 2020 14:08

Podobné kolieska robíme, patria medzi našu vianočnú klasiku. Len plnku robím čisto orechy, cukor, rum, mlieko podľa potreby. Jedno koliesko natriem ríbezľovým džemom, druhé plnkou, zlepím a namočím do čoko. Keď sa rozložia, sú fantastické.

Bobina1 3. 12. 2020 18:34

Merylas:
Děkuju

Merylas 3. 12. 2020 18:04

Bobina1: Na cca 175°C orientačně 8 minut. Záleží na tom, jak bude silné těsto.

Bobina1 3. 12. 2020 17:33

Prosím na kolik stupňů a jak dlouho pečete? Děkuju

Merylas přidala novou fotografii! 17. 12. 2019 09:10

Dooga 19. 12. 2012 21:21

U nás už se dělají každoročně.

Jsou výborné.

Dooga přidal novou fotografii! 19. 12. 2012 20:23

Merylas 15. 12. 2011 14:44

viki: No, co napsat....je mi to líto, že recept zklamal. U nás se této hmotě říká punčová a používám ji i na samostatné nepečené kuličky i jako nádivku do malých košíčků. Nemusí chutnat každému, víš jak to je, každému chutná něco jiného

V receptu píšu o pikantní marmeládě a to jahodová není. Ještě to upřesním a omlouvám se

Ono i vymyslet nějaký název aby 100% odpovídal dá někdy fušku

viki 15. 12. 2011 13:22

Merylas:

no já dala jahodovou .. nikde se o rybízové nepíše a rumu jsem dala požehnaně

spíše mi tam nesedí chuť toho kakaa ... asi si udelám punčové řezy at se mi zlepší nálada

Merylas 14. 12. 2011 15:46

Viki: Příchuť punče by měla dodat rybízová marmeláda a rum

Šlo by přidat i punčové aroma. Jinak pravé punčové řezy jsou např tady, ale neni to cukroví

http://www.toprecepty.cz/recept/3240-puncove-rezy-...

Viki 14. 12. 2011 11:51

Tak hotovo,ale chuť punče to tedy rozhodně nemá...

Merylas 13. 12. 2011 10:31

Linda: Mně se spojila, jestli se Ti bude zdát že je to málo, tak přidej

Pokud bude někdo používat jen piškoty nebo perníčky, tak asi bude třeba přidat

Linda 13. 12. 2011 08:41

Hmota se spojí, i když je tam tak málo tekutiny?

Martina 12. 12. 2011 18:47

No, tak to stojí za zvážení. Já se k tomu chystám a vsadila jsem na piškoty, říkám si, že to bude chuť punčových řezů ... ale ty perníčky, no nevím, dobrý nápad. Děkuji moc

Merylas 12. 12. 2011 18:37

Martina: Ještě mě napadlo, že by se místo piškotů mohly použít i perníčky s cukrovou polevou. Já dnes takovou směsí - jen z perníčků, másla a trošky rumu plnila malé košíčky.