Bábovka s medem

Name: Bábovka s medem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 1 balíček kypřicího prášku do pečiva; 5 vajec; 125 g Hery; 170 g cukru krupice; 3 lžíce medu; 200 ml vlažného mléka; strouhaná citronová kůra; 1 hrst rozinek; cukr moučka (na posypání); hrubá mouka (na vysypání formy); tuk na formu (na vymazání formy); poleva (na ozdobu)

Sladká vůně linoucí se vaším domovem, co přiláká nejeden mlsný jazýček ke stolu. Takhle vábí tato nadýchaná medová bábovka, která je uvnitř plná drobných rozinek. Po upečení ji pak stačí pocukrovat nebo polít polevou podle vaší chuti.

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 413 kJ / 3 923 kcal
Bílkoviny	92,01 g
Tuky	120,05 g
Vláknina	16,50 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	868 mg
Sůl	2,59 g
Sacharidy	610,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků. Ve vlažném mléce rozmícháme med. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Rozinky obalíme v moučkovém cukru. Krok 2: Žloutky šleháme s Herou, strouhanou citronovou kůrou a cukrem do pěny, pomalu přidáváme vlažné mléko a nakonec vmícháme mouku. Krok 3: Z bílků ušleháme čistými metlami pevný sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Nakonec opatrně přimícháme rozinky. Krok 4: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 5: Těsto nalijeme do připravené formy. Formu vložíme do trouby a pečeme na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Krok 6: Upečenou bábovku posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme polevou.

Žloutky oddělíme od bílků. Ve vlažném mléce rozmícháme med. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Rozinky obalíme v moučkovém cukru.

Jak připravit domácí moučkový cukr - rady a tipy
Žloutky šleháme s Herou, strouhanou citronovou kůrou a cukrem do pěny, pomalu přidáváme vlažné mléko a nakonec vmícháme mouku.
Jak snadno nastrouhat a poté i uchovat citronovou kůru
Z bílků ušleháme čistými metlami pevný sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Nakonec opatrně přimícháme rozinky.
Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Těsto nalijeme do připravené formy. Formu vložíme do trouby a pečeme na 180 °C. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Upečenou bábovku posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme polevou.

TIP: Jak přichystat formu na bábovku, aby šla jednoduše vyklopit

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2011

Poznámka autorky ivulinka

Recept z ústřižku v mém sešitě s recepty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka s medem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JY7l

Kefírová bábovka s vůní skořice a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 90 min

Medová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Bábovka s jablky a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

miunka 80 min

Jablečná bábovka s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Irule

Podzimní citronová bábovka s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Loupáčky s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka

Zobrazit více

Ořechová vosí hnízda - Vosátka Videorecept

Ořechová vosí hnízda - Vosátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

ivulinka 40 min

Nepečená kokosová roládka