Brutzel-Svejk Rostbeef
Vyberte pěkný kousek kvalitního hovězího masa, nakořeňte a nechte odležet v chladu klidně týden. Pak postupujte podle našeho receptu a připravte si skvělý roastbeef.
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 055 kJ / 252 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 55,75 g |
Tuky | 3,25 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 118 mg |
Sodík | 118 mg |
Sůl | 0,25 g |
Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso 24 hodin pred grilovanim osolíme a opepříme. Solíme střídmě, dobře odležené maso potřebuje jen minimum soli. Potřeme trochou oleje.
Krok 2: Zabalíme do kuchyňské fólie a dáme do lednice.
Krok 3: Druhy den položíme na rošt grilu prvně nad oheň. Každou stranu steaku grilujeme asi 3 minuty. Vnitřní teplota masa musí dosáhnout cca 52 °C. Měříme zápichovým teploměrem.
Krok 4: Pak položíme steak mimo oheň a zakryjeme gril poklopem.
Krok 5: Jakmile maso dosahuje teploty 57 °C sejmeme ho z grilu a zabalíme i s kovovym čidlem teploměru do alobalu. Maso si musí po pečení nebo i grilování odpočinout. Necháme teplotu vystoupit na cca 60-62 °C. Výsledkem bude Medium: růžové maso bez krve. Můžeme zahřát až do 68 °C. Pak je Well Done.
Zveřejněno 15. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Brutzel-Svejk Rostbeef
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WPo4
Moje poznámka
Brutzel-Svejk Rostbeef
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WPo4
Nejnovější recepty
Ciabatta bez hnětení
Přidáno před 11 hodinami
Rajčatový koláč
Přidáno před 14 hodinami
Piškotové rybízové řezy
Přidáno před 16 hodinami
Palačinky z přebytkového kvásku
Přidáno před 16 hodinami
Cuketová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Vymazlený hovězí guláš
Přidáno 23. 7. 2025 18:11:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Lečo jako polotovar
Kaill před 4 hodinami
Babiččina čočková polévka
Cikitaka před 5 hodinami
Babiččiny kynuté buchty
AnezkaMoller před 6 hodinami
Mleté kuličky se dvěma druhy sýru pečené v troubě
ha.ry před 6 hodinami
Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)
AnnaP4 před 8 hodinami
Nadýchaná bublanina s meruňkami
Tjadja před 9 hodinami
Pomazánka Šmitec
mira65 před 9 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Lidusenkaf před 9 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 10 hodinami
Vepřové na paprice
Bilou před 10 hodinami
Tématické fráze:
anglický rostbíf podle pohlreicha,
rostbeef podle pohlreicha,
rostbeaf recept,
hovezi stejk,
rostbíf podle pohlreicha,
rostbeaf,
rostbeef na grilu,
anglický rostbeef,
hovězí rostbeef,
anglický rostbeaf,
hovězí steaky recepty,
anglický rostbeef pohlreich,
anglický roastbeef pohlreich,
hovězí steak příprava,
recept rostbeaf,
roastbeef na grilu,
steik medium,
rostbeaf teplota,
příprava steaku,
rostbeef pečení
Suroviny:
hovězí zadní,
sůl,
pepř,
olej olivový
Komentáře (19)
Diky