Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Carpaccio od Brutzel-Svejk

Name: Carpaccio od Brutzel-Svejk
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g syroveho hoveziho file nebo Rostbeef; 4 mensi rajcata; 50 g nastrouhaneho parmazánu; 4 lzice Aceto Balsamico; olivovy olej; hruby pepr; sul; bazalka

Brutzel-Svejk

7 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 3. 2010 18:59

200 g 200 g syroveho hoveziho file nebo Rostbeef

4 4 mensi rajcata

50 g 50 g nastrouhaneho parmazánu

4 lzice 4 lzice Aceto Balsamico

olivovy olej

hruby pepr

sul

bazalka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 773 kJ / 663 kcal
Bílkoviny	53,80 g
Tuky	27,58 g
Vláknina	3,84 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	765 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	47,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso namrazíme, aby se dalo lépe krájet. Ostrým nožem krájíme pak tenké plátky, které položíme na talíř s rajčaty.
Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky
Polijeme Acetem, olivovým olejem, posypeme parmezánem, ochutíme solí a pepřem. Nakonec vše zdobíme nakrájenou bazalkou.

Poznámka autora receptu

Priloha bagetka a sklenicka Chianti Classico.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (4×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I

Brutzel-Svejk Rostbeef

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Brutzel-Svejk 15 min

Carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

casino 20 min

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 9×

Sušené maso, jerky: Jak ho doma připravit a jaké maso na sušení zvolit

Komentáře

Veronika.Hrozna

23. 7. 2012 20:15

vybusna: K tomu dotazu na rostbeef! Mám osvedčený recept ,ktorý robím roky a stále sa darí urobiť ! Ak chceš, pošlem receptík.

Brutzel-Svejk

23. 3. 2010 13:48

Devcata nez se tady rozjede Thread o Rostbeefu musim k tomu rici, ze u nas se toto jmeno pouziva k pojmenovani urciteho druhu masa a ne zpusobu zpracovani a Carpaccio jen zpusob zpracovani. Jelikoz se jedna o maso SYROVE vyzaduje to vysokou kvalitu. To je vse.

Nadja

23. 3. 2010 12:34

vybusna - ať se Ti podaří

Anglický rostbeef:

http://kucharka.cwa1.net/recepty.asp?j=1290&dkid=2...

http://www.netkucharka.cz/recepty/hovezi-maso/doma...

http://www.recepty.eu/hovezi-maso/marinovany-rostb...

Miabella

23. 3. 2010 10:23

Bazalka mi tam teda vůbec nesedí a úplně mě vytáčí když mi na talíř nalejí Balzamico. Doma bych si taky netroufla

magdalenka

22. 3. 2010 20:09

vybusna, nie si sama, ja tiež nemám odvahu...dávam si to obyčajne v reštaurácii, ale tiež iba v osvedčenej...

Brutzel-Svejk

22. 3. 2010 19:51

Podivej se do mych receptu tam je Rostbeef trochu popsany. Jestli potrebujes pomoci ozvi se pres vzkazy.

vybusna

22. 3. 2010 19:46

brutzel svejk...a nenapisal by si este, akym sposobom robis rostbeef?...totizto ja to povazujem za velke umenie a zbieram stale odvahu na to, aby som to skusila a tak sa mi zide kazda skusenost.