Vepřové v marinádě
Suroviny
- 1 kg krkovice bez kosti vcelku
- olej
- Na marinádu:
- 3 lžíce citronové šťávy
- 4 lžíce bílého vína (lze vynechat)
- 4 lžíce plnotučné hořčice (já do ní přidala 1 lžíci staroanglické hořčice)
- 3 lžíce medu
- sůl
- Na náplň:
- 10 polévkových lžic uzeného masa
- 10 polévkových lžic sýra
- 150 g žampionů
Postup přípravy receptu
Krkovici nakrájíme asi na 1,5 cm plátky, ale nedokrojíme úplně. Umícháme marinádu, kterou ze všech stran potřeme krkovici (i v zářezech). Zabalíme do alobalu a necháme minimálně 2 hodiny (lepší je přes noc) v ledničce.
Pak do každého zářezu dáme plátek uzeného, sýra a žampiony. Potřeme olejem a pořádně zabalíme do alobalu, aby během pečení nevytekla šťáva. Ve vyhřáté troubě na 200°C pečeme asi 2 hodiny (podle vaší trouby).
V posledních 20 minutách alobal otevřeme a dopékáme odkryté a potřeme výpekem. Podáváme s brambory a oblohou z červeného zelí nebo jen s pečivem.
Poznámka od kuchařky
Určitě čím déle rozležené, tím lepší. Po upečení je výborné i další dny, pokud vydrží
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové v marinádě
-
Opět jsme si moc pochutnali, použila jsem kýtu / krkovička je lepší /, ale i kýta, která je jinak suchá, byla výborná.
a místo žampionů jsem tentokrát dala lesní houby. Bodík 
-
Já si myslím, že ten můj recept ve výsledku je fakt jiný, ale můžu se mýlit.Ale pravda je, že jsem tenhle recept našla až teď. Fakt je, že si to je dost podobné. Takže příště se budu líp koukat
,jen mě napdá - musím prohledávat všechny recepty, nedají se zadat ingredience? Já to totiž hledám podle druhu masa a názvu. Určitě taky nechci, aby tu bylo 50 receptů na jedno stejné kuchtění -
Áno, ten recept je od Airan a je výborný
-
jana no prave...ved ja vonkoncom nenamietam.
ked robim z 2 kg..to je ciste maso, vykostene, takze je toho naozaj dost aj pre 7 ludi.
spagetka ti k tomu tiez urcite povie svoje...je to nakoniec jej recept. -
vybusna,to máš fuk,koukla jsem i na ten tvůj recept,každý z nich je malinko jiný a dobře,že to sem spagetka šoupla,protože v době,kdy jsi tady dala ten svůj recept,já tady ještě nebyla a vypadá to opravdu skvěle.Mám jen přiblblý dotaz.myslíte,že se to dá dělat pro 3 osoby?
Asi raději víc,že,sní se to určitě na večeři -
vybusna: to máš pravdu, já si vzpomínám, že jsem dala míň citronové šťávy a víno jsem měla červené, které není tak výrazné jako bílé. Taky se mi zdálo, že toho kyselého by tam bylo moc.
-
no ono spageta zase ty si robila povodnu marinadu...ja som to s nou robila iba raz a nechutilo mi to...bolo mi to dost kysle a raz som skusila pouzit tuto hotovu marinadu a mozem povedat, ze mi to chuti lepsejsie. Takze chutove je to maso pravdepodobne ine.
-
Já to fakt hledala a nenašla, takže se omlouvám
-
ja som ho tu uz dokonca aj vlozila
http://www.toprecepty.cz/recept/2475-netradicna-pe... -
Tak to znám, mám už vyzkoušené, je to výborné. Mnohé z nás tady to znají pod názvem Krkovička pro vítanou návštěvu /od Airan/
