Roastbeef 2

hosta: já si z vícero receptů vytáhnu to co se mi líbí nejvíc a udělám takový mix... určitě to i trochu jinak ochutím, tady se spíš chci řídit dobou a stupněm pečení, líbí se mi na fotce jak je to růžové, ani moc ani málo, přesně tak jak bych chtěla.

Petra:1,2 kila peču asi 35 minut do růžova.Marinuju tři dny i se solí.Občas vytáhnu z lednice a promasíruju,aby se to lépe vstřebalo. Osolím okořením pepřem a dám púl decka oleje. Šťáva z masa nevyteče olej to udrží v mase.

Petra: hlavně nesol den předem, sůl ti vytáhne šťávu z masa a bude tuhé, sol až těsně před přípravou

Dneska budu dělat roastbeef, asi podle vašeho receptu - líbí se mi barva :) Jenom nedám kečup, to mi přijde škoda k tak dobrému masu. Škoda že nepíšete, jak velký kus masa jste měl vy, abych tomu přizpůsobila délku pečení...

Fantome,když maso potřeš olejem s trochou pepře a necháš v lednici dva tři dny a není to ze stoletého skotu,tak se krásně rozleží.Jasně ,že kyselé to uspíší.

děkuji za komentáře ten kečup a hořčice tam víceméně nejsou kvůli chuti ale aby maso trochu zkřehlo, můžete použít trochu octa či jakoukoliv kyselinu v pochutinách

Jo tak Rostbeef je geniální věc.Pokud je z kvalitního masa a umí se ,je to špica studené kuchyně.Jen bych osobně nepoužila ten kečup a hořčici,bylo by mi líto masa.Já to tedy takto nezkusila,nechci soudit,vůbec ne,dobré to bude to jistě,jen bych nechala vyniknout chuť masa.Je to osobní názor.Ta fotka je šťavnatá.

Fantome, ty rád provokuješ a hlavně kolem poledne, kdy se každému při pohledu na tvůj talíř zblázní chuťové buňky viď Máš ho ovšem udělanej, jak má být a i když já tyhle polosyrová masa v dnešní době nemusím, 10.bodík ti dát musím a chci

hned bych si dala+

takhle před obědem! Ale je to krásné, určitě dobré a nedá se jinak hodnotit, než alespon jedním bodíkem.

Nonya, tohle si nejsem jistý ale asi hrudí

Nonya - to jsou taky takové růžové plátky z kvalitního hovězího, že jo? Já osobně to znám pod tímto názvem- klidně to sem dej, český ekvivalent by to stejně nevystihl. U nás to dělá jeden Skot ke svátku sv. Patrika

Vyzera krasne , pridavam bod.
Fantom ja mam spraveny "Corned beef" ale neviem ako sa to vola po cesky ani slovensky, nevies nahodou

To je krása+1rostbeef,jsem nikdy nedělala.

Nemám slov....