Roládový štrúdl
Křehké těsto, voňavá jablečná náplň a vzhled jako z cukrárny. Roládový štrúdl kombinuje chuť tradičního jablečného závinu se vzhledem rolády a na stole vypadá stejně skvěle, jako chutná.
Suroviny pro 1 kus
kulatá forma o průměru 26 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 307 kJ / 3 659 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,89 g |
| Tuky | 71,85 g |
| Vláknina | 40,40 g |
| Cholesterol | 420 mg |
| Sodík | 3,39 g |
| Sůl | 8,35 g |
| Sacharidy | 639,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vlažných tekutin, lžíce cukru, lžíce mouky a nadrobeného droždí necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku promícháme se solí, přidáme vlahý tuk, vejce, zbytek cukru, přilijeme kvásek a zaděláme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout na dvojnásobné množství.
Krok 3: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo.
Krok 4: Včas zapneme troubu na 175 °C. Dortovou nebo koláčovou formu vymažeme máslem.
Krok 5: Z vykynutého těsta vyválíme plát zhruba 65 × 40 cm.
Krok 6: Celý plát potřeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhanými jablky, skořicí, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem (pokud jsou jablka kyselá), strouhankou a pokapeme rumem.
Krok 7: Vše opatrně zamotáme do rolády. Roládu nařežeme na 4 cm plátky a naskládáme do dortové, máslem vymazané formy, řeznou stranou dolů.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme zhruba 35 minut, až povrch zezlátne.
Krok 9: Ještě teplý koláč polijeme polevou umíchanou z mléka, cukru a vanilkového cukru.
Zveřejněno 24. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roládový štrúdl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QkyY
Moje poznámka
Roládový štrúdl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QkyY
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Dvoubarevné řezy s mandarinkovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Kynuté velikonoční bochánky (mazance)
Přidáno před 12 hodinami
Vepřové kotlety s fenyklem, olivami a medvědím česnekem
Přidáno před 12 hodinami
Celerový burger
Přidáno před 15 hodinami
Květákové karbanátky s čočkou
Přidáno před 16 hodinami
Rybízový koláč s podmáslím
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Francouzské vaječné fondue
Evule1 před 3 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Hladka.maria před 7 hodinami
Lehoučké čokoládové muffiny
káťa před 7 hodinami
Krůtí roláda se špenátem a rajčaty
VeruskaVlk před 7 hodinami
Ořechový moučník
Anjina před 8 hodinami
Slepičí polévka s chilli
Kajkajak před 8 hodinami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 9 hodinami
Perníkové muffiny
káťa před 10 hodinami
Rajská omáčka
jjj82 před 10 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Danulka52 před 11 hodinami
Tématické fráze:
štrůdl,
nadýchaný štrudl,
recepty na strudl,
roládový koláč,
štrůdl politý krémem,
koláč roládový,
štrudl těsto,
vánoční štrúdl,
roládovy dort,
maminčiny recepty recept na roládový na dort,
štrudl do formy,
recepty moučníky strudl,
jablka na štrúdl,
štrůdl nebo štrúdl,
štrůdl s krémem,
jablečný závin s polevou,
nadýchaný štrůdl recept,
29.7.2018 štrudl,
plátky jablek zamotáme do těsta,
štrúdl politý rumem
Suroviny:
voda,
mléko,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
sůl,
mouka hladká,
droždí,
jablko,
máslo,
rum,
cukr vanilkový,
skořice,
strouhanka,
cukr moučkový,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
mléko
Komentáře (12)
Určitě budu dělat často.