Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jarní chřestovo-hráškové risotto

Připravte si to pravé krémové italské risotto, s kulatozrnnou rýží arborio, v jarní variantě s čerstvým chřestem a mladým hráškem. Již první sousto příjemně potěší vaše chuťové buňky.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

petram petram

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Jarní chřestovo-hráškové risotto
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie902 kJ /
216 kcal
Bílkoviny0,02 g
Tuky22,00 g
Vláknina0,42 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy4,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme horký zeleninový vývar, ať čerstvý, mražený nebo z kostky. Krok 2: Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji. Krok 3: Rýži krátce opláchneme, ale nepropíráme příliš, aby si zachovala dostatek škrobu. Necháme vykapat a nasypeme na zesklovatěnou šalotku. Opékáme asi 2 minuty, než rýže zprůsvitní. Krok 4: Poté přilijeme půl hrnku vývaru a za stálého míchání necháme vyvařit. Přilijeme další půlhrnek vývaru a opět necháme vyvařit. Krok 5: Poté zalijeme celým hrnkem vývaru, přiklopíme pokličkou a necháme 10 minut vařit. Krok 6: Mezitím umyjeme chřest, odřízneme spodní dřevnaté kousky a zbytek nakrájíme na dvoucentimetrové špalíky. Krok 7: Chřest vmícháme spolu s hráškem do risotta, přilijeme ještě trochu vývaru (podle potřeby až jeden celý hrnek), osolíme, opepříme a dovaříme (cca 5 minut), než rýže a chřest změknou. Krok 8: Hotové rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale rýže by neměla být rozvařená.

TIP: Jak uvařit dokonale krémové rizoto?

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 6. 2015

Poznámka autorky petram

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jarní chřestovo-hráškové risotto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gP6Z

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jarní chřestovo-hráškové risotto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gP6Z

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Masula Masula 18. 6. 2015 10:05
Mňam:-p:yes::yes::-K

tejaja tejaja 17. 6. 2015 16:20
Mám rada špargľu, chutilo by mi. ;-)

petram petram 17. 6. 2015 14:53
Jana Remkova: Jani, jde to i z obyčejné dlouhozrnné (ne parboiled, ta nepustí škrob), jen ta speciální na risotto to udělá krásně krémové.

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 6. 2015 14:50
Moc fajné, jen se musím podívat po té rýži. běžně ji nepoužívám :-)

petram petram přidala nové fotografie! 17. 6. 2015 12:18

Jarní chřestovo-hráškové risotto

Jarní chřestovo-hráškové risotto

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chrestovo hraskove rizoto, risoto bez lepku recepty, hraskove rizoto recept

Suroviny:
olej, cibule šalotka, rýže na risotto arborio, vývar zeleninový, chřest zelený, hrášek, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu