Kuličky z medového těsta

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
2. V míse smícháme hladkou mouku, moučkový cukr a jedlou sodu. Přidáme vejce, žloutek, med, na kostičky nakrájené máslo a vypracujeme hladké těsto.
3. Těsto přesuneme na připravený plech a rozválíme ho po celé ploše.

   Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku

4. Plech s těstem vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 15 minut. Upečený korpus necháme úplně vychladnout.
5. Vychladlý plát těsta rozlámeme na menší kousky, dáme je do nádoby mixéru (nebo food processoru) a rozemeleme je úplně najemno. Část sypké směsi odebereme do misky na pozdější obalování kuliček.
6. Do zbytku sypké směsi přidáme celé karamelové Salko, 150-200 g másla a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
7. Z odleželého těsta odebíráme přibližně stejně velké kousky a tvarujeme z nich kuličky, které obalíme v odebrané sypké směsi.
8. Hotové kuličky skladujeme v lednici.

TIP: Kdy a jak připravit medovníkové kuličky

Zveřejněno 16. 12. 2019