Jalovcové kuře s kysaným zelím

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Colombo65

16 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

22. 11. 2009 13:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 590 kJ / 1 575 kcal
Bílkoviny	7,98 g
Tuky	168,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme olej a vložíme pokrájenou cibulku, opečeme do skoro hněda a přidáme překrájené kysané zelí, trochu cukru, soli, kmínu a dusíme doměkka.
Do hmoždíře dáme kuličky jalovce, rozmarýn a rozdrtíme najemno.
Na větší pánvi, třeba WOK začneme škvařit na větší kostky nakrájený špek. Až špek pustí v sobě obsažený tuk, přidáme koření z hmoždíře a vkládáme do rozpáleného vyškvařeného tuku se špekem díly lehce osoleného kuřete a zprudka opečeme.
Do předem namočeného římského hrnce vložíme orestované díly kuřete a všechen výpek a špek co zůstal v pánvi. Podlijeme mírně vodou a pečeme zakryté cca 90 minut.
Během pečení se nám uvařilo kysané zelí, které zahustíme tak, že do něj nastrouháme jednu syrovou bramboru a jedno menší jablko. Ještě chvilku necháme vařit, aby se na jemno nastrouhaná brambora v zelí uvařila.
Po upečení kuřete podáváme společně s knedlíkem dle chuti – houskový vs. bramborový nebo je vzájemně kombinujeme.

Poznámka autora receptu

Ať Vám chutná !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (74x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře jako kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mrkev a Paprika 90 min

Kuře na zelí Videorecept

Kuře na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 80 min

Kuře na zelí (recept od dědy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pacinka7 60 min

Načíst další

Komentáře

evík

11. 8. 2012 12:09

Pozdě, ale přece jsem objevila tento recept. Včera jsem pekla a posílám zasloužený bod. Ne všichni v rodině mají rádi kuřecí maso a tak jsem přidala vepř.krkovičku. Mohu konstatovat, že i když mám ráda kuřecí, tak to vepřové mi chutnalo moc a moc.Rozhodně bude častěji na jídelníčku.

Janka 46

26. 1. 2010 11:11

TAK TOHLE KURE JSEM DELALA MOC NAM CHUTNALO VRELE VSEM DOPRUCUJI

Colombo65

5. 1. 2010 16:30

Děkuji, jsem potěšen že chutnalo.

Eliza

4. 1. 2010 21:57

Oto, dnes jsme si podle tebe úžasně pochutnali , bod už jsem poslala dřív, tak teď alespoň obrázky a poděkování . Pokorně přiznávám, že jsem v rámci "dietního" (promiň ) novoročního programu vynechala špek, ale koření a vše ostaní jsem zachovala - je to skvělé jídlo a můžu ho všem důrazně doporučit...

bara.it

23. 11. 2009 08:45

Colombo65

22. 11. 2009 21:33

Dikec, a to nemám Jendo makročočky! Kurňa !

Jenda1

22. 11. 2009 21:20

Otto, krásný, voňavý recept s nádhernými fotkami +8

Eliza

22. 11. 2009 19:54

V římském hrnci se všechno peče déle, takže těch 90 minut není dlouhá doba. Já peču kuře i déle, máme rádi, když masíčko odpadává od kosti...

Colombo65

22. 11. 2009 19:33

Já to "nehuntuju" jak říkal herecký mistr p.Kopecký, pěkně pomaličku, není kam spěchat.

Jana Pá

22. 11. 2009 19:30

Otto, dělat kuřecí 90 min. v římském hrnci, není to dlouho, jinak beru, zelí doma dělám stejně - moravské

Eliza

22. 11. 2009 15:33

Otto, to je opravdu skvělý recept a překrásné fotky!! Ráda posílám bod .

pipre

22. 11. 2009 15:18

Oj, tu vůni a chuť cítím až tu Znám chuť jídel, kde byl jalovec použit, doma ho mám i rozmarýn(i čerstvý)a protože tento recept mmne opravdu oslovil, ukládám a opravdu vyzkouším. Nádherné fotky6.