Kuřecí játra v portském víně

Name: Kuřecí játra v portském víně
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kuřecích jater; hladká mouka na poprášení; 2 lžíce (přepuštěného) másla; 1 lžička oleje; 150 ml portského vína/nebo jiné kvalitní; 100 ml vývaru /kuřecí; čerstvě mletý černý pepř; 1-2 špetky mletého hřebíčku; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 2-3

400 g 400 g kuřecích jater

hladká mouka na poprášení

2 lžíce 2 lžíce (přepuštěného) másla

1 lžička 1 lžička oleje

150 ml 150 ml portského vína/nebo jiné kvalitní

100 ml 100 ml vývaru /kuřecí

čerstvě mletý černý pepř

1-2 špetky 1-2 špetky mletého hřebíčku

sůl dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 894 kJ / 692 kcal
Bílkoviny	68,01 g
Tuky	42,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	286 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	10,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Víno můžeme použít i jiné kvalitní nebo je dobré i Sherry. Mamka dávala hřebíček celý, zapíchnutý do králičích jater, já mám raději mletý. Nejlepší jsou s chlebem a namáčet kousky do sosíku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Kuřecí játra se žampiony na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 20 min

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

isindy

Kuře na žampionech s portským vínem a s čerstvým tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka Videorecept

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Jednoduchá křenová omáčka s vařeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Blanšírování
Restování
Dušení

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Náhodný recept

Myslivcovy brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Buchta s jablky a kokosem

Přidáno před 55 minutami

Kuřecí špízy se sýrem z HF Videorecept

Kuřecí špízy se sýrem z HF

Přidáno před 55 minutami

Květákový mozeček se sýrem a slaninou

Přidáno před 16 hodinami

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 19 hodinami

Snadná večeře s houbami

Přidáno před 19 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 9. 3. 2021 10:23

Přečtěte si

Zahrajte si na svatého Martina. Na bílém koni vás čekají kaluže, ploty i sněhové závěje

Houskový knedlík bez droždí zvládnete snadno a rychle. Díky kypřicímu prášku bude krásně nadýchaný i bez dlouhého kynutí

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup Hodnocení 90×

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 39×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

15 receptů na jídla z vnitřností: Zpracujte s námi tyto nutričně bohaté suroviny

Svatomartinské fofr rohlíčky z tvarohového těsta na poslední chvíli. Nemusíte čekat na kynutí ani je plnit

Náš život s celiakií. Svatomartinské rohlíčky bez lepku se povedly na jedničku. S těstem se pracovalo jedna radost

Kapusta není žádná nudná zelenina. Vykouzlíte z ní levné a zdravé večeře pro celou rodinu

Nejnovější články

12 foto
Kapusta není žádná nudná zelenina. Vykouzlíte z ní levné a zdravé večeře pro celou rodinu

Video
Houskový knedlík bez droždí zvládnete snadno a rychle. Díky kypřicímu prášku bude krásně nadýchaný i bez dlouhého kynutí

21 foto
Zahrajte si na svatého Martina. Na bílém koni vás čekají kaluže, ploty i sněhové závěje

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Levné cibulové placky

magdalenka před 44 minutami

Roláda z červené řepy

Saratice před 48 minutami

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Merylas před 16 hodinami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Momok před 17 hodinami

Vláčná bábovka

jalamo před 17 hodinami

Palačinka na plechu Videorecept

Palačinka na plechu

Momok před 17 hodinami

Suroviny:
játra kuřecí, mouka hladká, máslo, olej, vývar masový, pepř mletý, koření hřebíček, sůl

Kuřecí játra v portském víně

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Kapusta není žádná nudná zelenina. Vykouzlíte z ní levné a zdravé večeře pro celou rodinu

Video Houskový knedlík bez droždí zvládnete snadno a rychle. Díky kypřicímu prášku bude krásně nadýchaný i bez dlouhého kynutí

21 foto Zahrajte si na svatého Martina. Na bílém koni vás čekají kaluže, ploty i sněhové závěje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Kapusta není žádná nudná zelenina. Vykouzlíte z ní levné a zdravé večeře pro celou rodinu

Video
Houskový knedlík bez droždí zvládnete snadno a rychle. Díky kypřicímu prášku bude krásně nadýchaný i bez dlouhého kynutí

21 foto
Zahrajte si na svatého Martina. Na bílém koni vás čekají kaluže, ploty i sněhové závěje