Jablečný koláč s ořechy a tvarohem

1. Do mísy prosejeme polohrubou mouku a přidáme kypřicí prášek do pečiva. Přidáme vejce, med a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto.

   K čemu se používá kypřicí prášek

2. Plech vymažeme tukem. Těsto rozválíme, přeneseme na plech a vytvarujeme okraje. Vložíme alespoň na 30 minut do chladničky.
3. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nahrubo je nastrouháme. Zakápneme je citronovou šťávou, posypeme skořicí a promícháme.

   Jak odstranit jádřinec z jablek

4. Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Tvaroh promícháme s medem a žloutky.
5. Z bílků vyšleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do tvarohové směsi.
   Jak ušlehat sníh
6. Troubu předehřejeme na 170 °C.
7. Na těsto rovnoměrně rozložíme nastrouhaná jablka. Jablka posypeme nasekanými ořechy a navrch rozetřeme tvarohovou náplň.
8. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 60 minut dozlatova. Hotový koláč necháme na plechu krátce vychladnout. Poté ho nakrájíme a podáváme.

TIP: Další recepty z jablek

Zveřejněno 24. 9. 2024