Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem

1. Smetanu ušleháme s cukrem do pevné šlehačky.
2. Meruňku očistíme, vypeckujeme a nakrájíme.
3. Spolu s mlékem a tvarohem je důkladně rozmixujeme a smícháme se šlehačkou.
4. Směs přendáme do připravené nádoby a uložíme do mrazáku.
5. Omyté, očištěné a vypeckované meruňky pokrájíme na čtvrtiny, dáme do rendlíku, podlijeme asi 200 ml vody a necháme 15-20 minut dusit.
6. Přidáme cukr promíchaný se Želírfixem a kyselinou citronovou, necháme ještě 5 minut za stálého míchání probublávat a pak naplníme do připravených skleniček. Zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.
7. Pokud vám v rendlíku zbyde trocha rozvařených meruněk, můžete je zlehka špejlí zamíchat do polotuhé zmrzliny.

Zveřejněno 5. 7. 2025